“矮生台湾2号”四季豆无公害栽培技术

2020-12-18郭泗明福建省龙海市白水镇农村经济服务中心363103

上海农业科技 2020年4期

郭泗明（福建省龙海市白水镇农村经济服务中心 363103）

“矮生台湾2号”四季豆富含蛋白质和碳水化合物，其营养价值高，一般以嫩荚作蔬菜食用，是加工制罐出口创汇的主要蔬菜品种。福建省龙海市地处闽南沿海，属海洋性季风气候，日照充足，水源丰富，早春回暖快，早冬暖和，全年几乎无霜，适合一年两季种植四季豆。“矮生台湾2号”四季豆经过较长时间的品种提纯选优，种植产量高、质量好，已成为龙海市四季豆当家品种，常年种植面积保持在600 hm2。为促进“矮生台湾2号”四季豆在龙海市的进一步推广种植，笔者拟在介绍其生物学特性的基础上，对其无公害栽培技术进行总结介绍，以供种植户参考借鉴。

1 生物学特性

1.1 植物学特征

“矮生台湾2号”四季豆属一年生植物，根系入土深、分布广，具有较强的抗旱能力；根系与根瘤菌共生，有固氮作用，但不如其它豆类作物发达；该品种株高30～60 cm，茎直立，节间短，侧枝多，花为自交授粉，杂交率低，属有限生长型，即当主蔓生长到4～8节后，茎生长点出现花序封顶，从主枝叶腋抽生侧枝，1～2叶后出现花序封顶开花，形成低矮株丛；该品种生长期短，早熟，播种至采收嫩荚的天数约为50 d，采收期可达20 d左右。

1.2 对环境的要求

“矮生台湾2号”四季豆喜温暖，不耐热又畏冷，对温度要求严格，以20～25 ℃适于其生长、开花、结荚，30～35 ℃的高温和低于15 ℃的低温易引起落花落荚；根系生长需中性土壤，以利于根瘤的生长发育。

“矮生台湾2号”四季豆虽抗旱能力强，但其豆荚的品质与水分充足与否关系较大，故栽培田块应近水源、排灌方便，且以不易积水涝渍的砂壤土为宜。

“矮生台湾2号”四季豆属中光性植物，宜选在空旷、日照足的地方栽培，且光照时数过长或过短对开花结荚都有影响，因此，光照时数宜为8～10 h，此光照条件下四季豆结荚早而多、产量高。

2 无公害栽培技术

2.1 深耕作畦

选择远离工厂、远离污染源、耕作层深厚、通透性好、排灌方便、富含有机质的壤土或砂壤土田块进行种植，田块在深耕后进行晒白、作畦。“矮生台湾2号”四季豆宜采用宽行高畦栽培，故要求畦宽70～80 cm，沟宽、深均约为30 cm。

2.2 播种

2.2.1 种子质量

要求种子纯度≥98%，净度≥98%，发芽率≥85%，水分含量≤12.0%。

2.2.2 播种期第一季于1月下旬至2月上旬播种，第二季于10月中旬至11月上旬播种。

2.2.3 播种

精选粒大、饱满、无病虫害的种子，采用直播或浸种6～8 h沥干后播种。采用双行穴播，穴深约3 cm，每穴播2～3粒种子，株行距为30 cm×20～22 cm，每667 m2播种量为3.5～4.0 kg，每667 m2苗数约为20 000株。播种后灌半沟水，第2天排干，以确保种子吸足水分，利于发芽，并及时喷施丁草胺防除杂草。

2.3 田间管理

2.3.1 保全苗

出苗后一周进行查田，发现缺苗要及时进行补种或匀苗移栽，以确保全苗。

2.3.2 灌溉

“矮生台湾2号”四季豆幼苗期需水量少，灌水不宜太多，保持土壤湿润即可，以促进根系发育、幼苗健壮；随着植株的生长，需水量逐渐增多，至结荚期需水量达到最大，故开花结荚期宜采用“干花湿荚、前控后促”的灌溉措施，即开花前保持干干湿湿，结荚期土壤保持湿润；采收期，每采收完1次，浇水1次。

2.3.3 施肥

施肥原则是“施足基肥，轻施苗肥，花前酌施，花后勤施，盛荚期重施”；要求不使用工业废弃物、城市垃圾和污泥，不使用重金属含量超标的肥料；“矮生台湾2号”四季豆对磷钾肥反应敏感，应适当增施磷、钾肥，以增强根瘤菌的活动能力，从而起到增氮的作用。

具体施肥措施：基肥结合深耕作畦，每667 m2施有机肥1 000 kg+过磷酸钙25 kg；出苗后7～10 d浇施薄肥水，以后随着植株的生长，逐渐加大施肥量；结荚期重施肥，每667 m2施进口45%复合肥12.5 kg+尿素5.0 kg；进入采收期后，每次采收后，每667 m2施45%复合肥10.0～12.5 kg。

2.3.4 中耕培土

在齐苗后和封行前(苗高20～25 cm)，结合清沟各进行1次中耕除草培土。