日光温室番茄栽培技术

周建平

（甘肃省和政县经营管理站，甘肃和政731200）

番茄又名西红柿，属茄科一年生草本植物，适应性强，各地普遍在无霜期内栽培。近年来随着日光温室的发展，反季节生产延长了番茄供应期，为市场提供了充足的货源。番茄结果期长、产量高，果实中富含维生素、矿物质、有机酸、糖及蛋白质等多种营养元素，口感鲜美，可与多种食材搭配食用，是餐桌必备蔬菜之一，还可加工成番茄酱、爵茄汁及罐头等产品，深受消费者青睐。

1 生育特性

1.1 发芽期

种子发芽到第一片真叶破心为发芽期，一般为7～9 d，最适宜的温度为28～30℃，幼芽可塑性较强，若将萌动的种子进行低温或高温处理，可增强抗寒性或抗旱性。

1.2 幼苗期

第一片真叶展开到定植为幼苗期，这一时期充足的光照和水分、适宜的温度、肥沃的土壤有利于幼苗茁壮成长，播种后30 d 左右开始分化，每隔10 天左右分化一个花序。此期高温能增强花芽分化，但高温会导致花芽数量减少，应注意控温不控水。

1.3 开花期

从第一花序现蕾到座果前为开花期，各种器官开始慢慢形成，此时应加强肥水管理，适当控制营养生长，促使生殖生长。

1.4 结果期

第一花序着果一直到采收结束为结果期，开花到果实成熟需较长时间，约为60～70 d，低温、光照不足时会延长几天。这一时期各层花序之间养分争夺明显，特别是开花20 d 后果实迅速膨大，养分需求量大，应给予充足的肥水。

2 品种选择

选择具有丰产、抗病性状的品种，主要以佳粉15 号、中杂 9 号、霞光、同辉、毛粉 802、陇藩 3 号和5 号等为主。

3 茬口选择

3.1 前茬作物的选择

茬口选择很重要，重茬、连作会直接感染原有土壤和空气中的病虫，严重影响品质和产量，宜选择瓜类、叶菜类等蔬菜茬口。

3.2 茬口安排

和政县一般分秋冬茬(秋延晚茬)和冬春茬(早春茬)两个茬口，秋冬茬气温相对较高，生长较快，但病虫易于侵染，应注意防虫防病。越到深冬温度越低，分化缓慢，要求增温防寒。成熟在元旦至春节期间，刚好赶上蔬菜销售旺季，可获得较高的经济收入。冬春茬气温较低，光照较弱，生长较慢，但易于管理。随着气温回升、光照增强，生长迅速，需提供充足的肥水、防虫防病，促使早产丰产，采收选择在塑料大棚番茄上市之前，能获得较好的经济效益。

4 育苗

一般进行露地育苗移栽，注意防治病虫害，合理施肥浇水，加强田间管理，一般苗期为30 d 左右。

4.1 种子消毒

选用的优质种子需进行消毒处理，以防病虫感染。先用温水浸泡30 min，然后揉搓干净种子表皮，防止种子表面携带病菌，再用10%磷酸三钠或1.5%福尔马林溶液浸种20 min。种子消毒可有效减轻溃疡病和病莓病等病菌危害。

4.2 浸种催芽

对发芽较慢的种子在播种之前进行浸种，可促进种子较早发育，并杀死一些虫卵和病毒。一般先用50℃的温水浸泡20 min， 再将种子沥干用沙布包住放在25℃的环境下催芽，大约需4 d 即可。

4.3 准备苗床

选择肥力好、土壤疏松、排水畅通的地块，起垄苗床宽约80 cm，长度根据实际情况确定。

4.4 播种

播种前在苗床浇上透水，株行距10 cm×20 cm，穴播，每穴播 3 粒种子，播种密度 10～15 g/m2，然后覆土（细土）、平整好畦面，保持土壤湿润，利于出苗。

4.5 苗期管理

苗出齐后根据幼苗长势情况进行间苗， 坚持去弱苗、烂苗，留壮苗的原则，确保幼苗生长均匀。注意苗期灌水量，长到3 片叶时需分苗1 次，分苗后充分浇水，以利缓苗。

5 定苗

定植时深松土壤、打耱平整，施足底肥，施农家肥1 500 kg/hm2以上、磷二铵复合肥 600～750 kg/hm2，深翻后南北向作高畦，畦沟宽7 cm、畦面宽60 cm、畦高50 cm。定植前一天苗床内浇水，定植密度根据品种特性及需留果穗数确定，一般行距50 cm、株距 30 cm，约为 45 000 株 /hm2。

6 定苗后的管理

温度控制为28～30℃，相对湿度控制为50%～70%。定苗后应及时浇缓苗水，并进行松土中耕；第三穗正开花时浇第二次水， 以后果穗不断膨大要及时补充水分。追肥一般结合灌水同步进行，追肥量不宜过大，以免植株过于繁茂，每次追施磷二铵150～225 kg/hm2或尿素300 kg/hm2。为了提高果实质量，应及时疏花疏果，一般小果型品种每穗留果5 个，大果型品种每穗留果三四个。可用生长素涂抹花柄以防止落花落果，同时生长素还可促进果实发育、提早成熟。

7 收获

一般番茄长到网球般大小，颜色呈橙色时开始收获为最佳。番茄呈绿色时还没有成熟，呈红色时已超过成熟期，果实变软，不易运输。不同品种的番茄收获期不同，应根据番茄品种确定收获期。