高原夏菜西芹生产技术规程

肖 斌，李建华，刘红兵，朱亚萍，任 举

（甘肃省定西市安定区园艺工作站，甘肃定西743000）

1 规范性引用文件

GB 4285农药安全使用标准

GB/T8321农药合理使用准则(所有部分)GB 16715.5-2010瓜类作物种子绿叶菜类NY/T496肥料合理使用准则通则

DB62/T1887-2009高原夏菜产地环境技术条件

DB62/T1982-2009高原夏菜芹菜产品质量

2 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。高原夏菜：指在海拔1 200 m以上的高原地区生产，夏秋季节上市。

3 产地环境

应符合DB62/T1887-2009高原夏菜产地环境技术条件要求，并选择地力肥沃、土壤疏松、排水良好的壤土或沙壤土。

4 产量指标

产量指标：200 000～240 000 kg/hm2。

产量构成因素：150 000～180 000株/hm2，单球质量1.0～1.5 kg。

5 栽培技术

5.1 前茬作物

前茬应为非伞形花科类蔬菜作物。

5.2 育苗

5.2.1 品种选择 选用品种纯正、抗病虫害、优质高产、实用性广、抗逆性强的西芹品种，如自由女神、美佳西芹、文图拉等。

5.2.2 种子质量 种子质量应符合GB 16715.5-2010瓜类作物种子绿叶菜类标准。

5.2.3 用种量 用种量为300～375 g/hm2。

5.2.4 种子处理 播种期将种子在阳光下晒6～8 h，然后将种子放入50℃热水浸种10 min，不断搅拌至常温，再用冷水浸泡12～14 h，然后揉搓，并用清水淘洗干净。与等量湿砂掺匀后，放在15～20℃环境条件下保湿催芽。每天用清水淘洗1～2次。要求在弱光下催芽，通过喷水保湿，经7～8 d即可出芽，待60%以上种子露白即可播种。夏季育苗，可用5 mg/kg赤霉素浸种12 h，代替低温催芽。

5.2.5 育苗床准备

5.2.5.1 育苗土配制。选用肥沃园田土与充分腐熟有机肥按6∶4的比例混合均匀，加N∶P2O5∶K2O为15∶15∶15的三元复合肥1 kg/m2铺入苗床10～12 cm，或相应养分的单质肥料混合均匀铺入苗床10～12 cm。

5.2.5.2 育苗土消毒。用50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液喷洒苗床消毒，然后将苗床土翻匀，整平苗床。0.07 hm2生产田约需苗床面积20～30 m2。

5.2.6 播种 播前苗床浇足底水，保持水分充足，水分渗透苗床后覆盖一层细药土，后将种子均匀撒播于床面，再覆盖药土0.5～0.6 cm，然后再盖薄层稻草或遮阳网等保湿。出苗前保持土壤湿润，出苗后揭去覆盖物。

5.2.7 苗期管理 采用日光温室或塑料大棚育苗，苗床内的适宜温度为15～20℃，在第一片真叶展开时进行间苗，苗间距3 cm×3 cm，疏掉过密、带病虫害、过弱苗，结合间苗除草，苗期浇水要少浇、勤浇，保持床土湿润。出现2～3片真叶时，结合浇水追施尿素150 kg/hm2或用0.2%尿素溶液叶面追肥。

5.2.8 壮苗标准 苗龄50～60 d，幼苗5～6片真叶，苗高15～20 cm，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。

5.3 定植

5.3.1 整地施肥 施肥应符合NY/T496肥料合理使用准则 通则要求，在中等肥力条件下，结合整地施优质有机肥120 000 kg/hm2、尿素375～450 kg/hm2、过磷酸钙750～900 kg/hm2、硫酸钾225～300 kg/hm2、双氟胺45 kg/hm2；也可在化学施肥量减少10%的基础上，增施AM菌肥15 000 ml/hm2或农大哥复合生物肥75 kg/hm2。耙平后做畦，在地表按长10 m、宽5 m划线做成埂高15 cm的畦，然后在畦内用耙子将地耙10 cm深，打细土块，要求直径小于1 cm，且要保持地面平整，将整平整细的畦面闲置4～5 d后即可定植。

5.3.2 定植方法 西芹多以大棵单株销售，栽植密度应稀。按照株行距20 cm×24 cm，保苗15万～22.5万株/hm2定植；如果生产2 kg以上的大型西芹，则株行距30 cm×30 cm，定苗密度11万株/hm2左右，边移栽边沟平畦，随即浇水。定植时如苗太高,可于15 cm处剪掉上部叶柄。大小苗分级后挖穴假植，1穴1株，深度以埋不住心叶为度，宜浅不宜深。5.4田间管理

5.4.1 中耕 定植后至封垄前，结合除草进行中耕3～4次，中耕宜浅，只要达到除草、松土的目的即可，不能太深，以免伤及根系，反而影响芹菜生长，缓苗后视生长情况蹲苗7～10 d。

5.4.2 肥水管理 肥料使用应符合NY/T496肥料合理使用准则通则规定。定植10～20 d后浇1次缓苗水，株高25～30 cm时，结合浇水追施尿素150～225 kg/hm2、硫酸钾150～180 kg/hm2。在采收前10 d叶面喷施0.05%硫酸锰，或600 mg/L铝酸铵，或0.15%硫酸锌，或500mg/kg赤霉素控制硝酸盐含量。

6 病虫害防治

6.1 主要病虫害

西芹主要病虫害有斑枯病、叶斑病、心腐病、蚜虫等。

6.2 防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的原则，以生物防治和物理防治为主。使用化学农药时，应执行农药安全使用标准GB4285、农药合理使用准则GB/T8321（所有部分）。

6.3 蚜虫防治

6.3.1 物理防治 在田间多处设点悬挂黄板诱杀，放置的密度依害虫的密度、黄板的面积而定，一般每30～80 m2放置1块。

6.3.2 生物防治1%苦参素乳油500倍液、7051杀虫素3 000～4 000倍液、10%烟碱乳油1 000倍液喷雾防治。

6.3.3 化学防治 用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，或3%啶虫脒3 000倍液，或5%啶·高氯3 000倍液喷雾防治，每隔6～7天喷施1次，连喷2～3次。

6.4 病害防治

6.4.1 斑枯病 发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或78%波·锰锌可湿性粉剂500倍液，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 000倍液，每隔7～10天喷施1次，连喷2～3次。

6.4.2 叶斑病 发病初期喷洒50%多菌灵800倍液，或78%波·锰锌可湿性粉剂500倍液，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 000倍液，每隔7～10天喷施1次，连喷2～3次。

6.4.3 心腐病 是西芹在6—7月份高温条件下发生的一种生理性病害，主要表现为叶片变褐腐烂，由缺钙引起。用硝酸钙0.5 kg溶于18 kg的水中，喷施到受害植株的心叶处即可防治。

7 采收

株高60～80 cm、有12～14片叶时即可采收。

8 产品标准

产品质量符合DB62/T895-2009高原夏菜芹菜产品质量要求。