生姜种植技术

宋慧玲

黑龙江省齐齐哈尔市中药研究中心

生姜属姜科多年生草本植物，开有黄绿色花并有刺激性香味，是一种很有开发利用价值的经济作物。文章将从三个方面介绍生姜种植技术。

1 种植时间

生姜种植时间一般在每年的清明前后，北方一般时间稍微晚一些，在每年的4—5月。

2 环境要求

生姜喜欢温暖、湿润的生长环境，不喜欢寒冷的生长环境。一般多在我国的南方地区种植，不过北方的山东地区也有种植生姜。生姜种植不适合连作，土壤不可过于潮湿，光照不宜直射。适合疏松肥沃、土壤层深厚的沙质土。

生姜比较适宜春季种植，利于后期的生长发育，种下后秋季就可收获。它喜温暖环境，种植时要注意温度，在16℃以上才会萌芽，若是低于15℃会停止生长，因此最适宜播种的时间是4月下旬至5月上旬。

3 选地、选种

生姜对水分敏感，所以种植户在选地时尽量选择渗透能力较强的沙质土壤，同时也需要靠近水源，这样方便灌溉和排水。在生姜选种方面应选择健康的、块茎比较壮并且色泽比较好的姜块，并且要仔细观察姜芽是否有生机，没有出现枯萎的状态即可。

4 播种

播种的时候可以将姜块放在药剂中浸泡10 min，然后用沙子拌一下，放在一个较小的空间里用塑料薄膜密封起来，一般5 d之后就可以进行播种了。在播种的时候按照每株间隔30 cm，每行间隔40 cm的距离进行播种，尽量将发芽的那一面朝上，这样一排一排摆过去，摆好之后盖上一层薄土，最后在上面铺上一层稻草即可。

5 施肥

在栽种后要施足基肥，一般每667 m2需有机腐肥3 000 kg，另外还需加30 kg的钾肥进行辅助。第一次施肥是在姜苗长到25 cm高的时候，用20 kg的尿素兑水进行喷洒。在9月初进行第二次施肥，这次主要是为了让块茎壮大，所以主要施复合肥和钾肥，肥料用量分别是45 kg和30 kg。最后一次施肥是在块茎稍微长到3个大拇指大的时候，也就是第二次施肥后一个月，此次施肥的种类与第二次一样，不过用量减半。

6 病虫害防治

为害生姜生长以及影响生姜产量的主要病害是腐烂病和斑点病。腐烂病一般发生在7—8月甚至持续到9月初，发现病株要及时拔除，并且将病株旁边的土壤挖去，以免细菌感染，然后撒上一层石灰，再用土将地填平。斑点病的防治方法是喷洒50%百菌清800倍液，每隔7～10 d喷一次。影响质量的虫害主要是姜螟和姜蛆，可使用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治。

7 采收

生姜一般在冬至前后采收，每年10月中下旬至11月种植户需要观察田野中生姜的茎叶是否已经变黄并且出现枯萎，以判断是否采摘，这段时间大部分生姜较为成熟，采收的作物辣味重，比较好运输。一般好的生姜每两年采收一次。