浅析当代云南剑川黑陶工艺*

叶 莘

(云南艺术学院民族艺术与设计研究 昆明 650500)

前言

剑川县地处云南省大理白族自治州的西北部，地势起伏大，海拔较高，境内多为山区，极大地限制了农业的发展。故此，与传统自然经济不同，剑川主要通过手工业来维系当地百姓的生活，传统的木雕、黑陶都是当地非常发达的手工行业。云南的制陶业历史悠久，大理剑川甸南镇更是从新石器时期开始就有了制陶工艺，云南文明的发源地之一——“海门口”遗址就位于剑川县剑河河岸，曾经发掘出大量的新石器时代陶器，大理剑川龙窑，始建于明朝前期，产品丰富，内容多样，陶碗、陶罐、陶盘等器形典雅。剑川制陶业主要集中于甸南镇，甸南位于剑川县东南部，白族人口居多，《万历·云南通志》载“罗鲁城，在州治南十五里，唐时有此城，即瓦窑村北”。“罗鲁城”即是甸南镇，近代以来，甸南土陶的主要生产对象为日用陶器和建筑陶器，日用陶器多为花器、米缸、水缸等，内容装饰大多以“福禄寿喜”为主题，由此可以看见汉文化的影响。又因为其与藏区相邻，所以也受藏区宗教文化风格的影响，装饰上也会出现“麒麟”、“龙纹”等各式图案，并且在制作技艺上也收到了尼西黑陶技艺的影响。

1 当代剑川黑陶的工艺流程

随着当代人们生活方式的不断改变，受到旅游市场的不断影响，近年来，大理剑川白族制陶产品从生产生活的实用物品转变成为旅游消费品和审美欣赏的对象，原来的大件陶器转变为便于携带和观赏的旅游商品，呈现出多元化的发展风貌。为适应商品化的发展，剑川黑陶的工艺制作方式也发生了改变，笔者于剑川甸南董月畅黑陶进行了调查研究，其工艺流程如下：

1.1 原料准备

将甸南镇蝴蝶坪上，适合烧制陶器的大理甸南制陶的粘土，提前开采，放于自家后院进行沉淀，再从市集上购买甸南特有的细沙，甸南制陶所用的沙子是一种极细沙，掺入沙子是为了防止烧造过程中产生炸裂。将成吨的松木收入院中，劈好后，晾晒到完全干透(如图1所示)。

图1 木料

1.2 制土

将购买的沙子利用筛网进行细化，再将粘土和细化的沙子通过水进行调和，调和比例为2∶1∶1，将粘土的颗粒完全粉碎，拌入当地的沙子并同时加水，常使用人工脚踩或牛踩踏的方式，将材料混合均匀，完全混合后再装入塑料袋中进行发酵，发酵时间为一周左右，尽量放置于阴凉处，需要时再取出使用。制好的泥料如图2所示。

图2 制好的泥料

1.3 制坯

制坯是剑川黑陶最有趣味的工序，将发酵完成的陶土取出，用双手揉泥，将泥内的空气完全压缩出来，与传统制坯方式不同。随着时代的发展，原先的慢轮制陶术现在较为少见，多用快轮制陶的方法来成坯。成坯方式有：手工转轮制坯、电动拉坯机制坯、手捏制坯、磨具印坯成形。手工转轮制坯是先将泥片均匀地拍打在转轮上，再一只手快速拉动转轮，另一只手开孔提泥制作器物，器物成形后，通过铁丝线将其取下，这种成形方式多用于小件器具的制作，而大件的制作虽然同样通过慢轮制成但与小件不同之处在于将底部泥片拍打入转盘上后，先采取泥条盘筑的方法，制成陶坯的粗型，再通过手拉转轮的方法，将器物拉得更为规整，成为需要的造型。手捏和磨具印坯方法，在剑川黑陶的制作中，主要应用于雕塑和大件的成形与制作，比如大型的茶叶罐就会采取印坯的方式，以及当地的特色产品，白族瓦猫就有的通过印坯加手捏或完全手捏的方式进行制作(如图3、图4所示)。

图3 拉坯

图4 制好的泥料

1.4 修坯

剑川黑陶的修坯方式有2种：一种是在转轮上，利用器物的旋转，利用竹刀将表面修刮平整，然后再用皮条进行打磨，之后再拿起，用竹刀修底部，这种方式多用于圆器的修坯；另一种方式是直接使用竹刀修缮器物，将生坯修的更为平整，再使用皮条进行打磨，多用于方器的修坯。

1.5 印制图案和纹理

将基本成形的半干坯上堆塑，印制或雕刻图案和纹理装饰，多以涵盖“福禄寿喜”、“吉祥如意” 的文字，花卉和异兽作为装饰。

1.6 收口和抛光

这一过程也是黑陶的特色，将半干状态中的坯料，用湿抹布捧在手中反复打磨，利用转盘旋转，形成光滑的口沿和平整的表面，这样烧制出来的黑陶器才会显得光滑又有光泽。

1.7 阴干

如图5所示，制作完成的剑川黑陶器不能立即放入窑内进行烧制，需要在自然状态下阴干，将坯内水分完全蒸发，这样可以提高产品烧制的成功率，减少因为水分蒸发坯体收缩而崩坏的概率。

图5 坯体阴干

1.8 装窑

如图6所示，剑川黑陶所使用的土窑为直焰窑，窑火从下往上由烟囱的拉力升起，形似馒头状，装窑不需要特地留出火道，只需要将所装器物摆放中间留有空隙。董月畅家的土窑，一次可以装300～500件黑陶制品，用瓷砖来摆放坯具一层层叠起。

图6 窑炉

1.9 烧窑

烧窑是陶器制作最为关键的环节，瓷器的水平往往和烧制的方法有着极大的关系。剑川黑陶依然使用传统的柴烧，采用的是纯松木烧制方法，因为松木内含有松木油，烧制时火势较旺可以达到黑陶所需的烧成效果。但从环保的角度来说，烧制松柴对环境会有一定的污染。柴烧的关键在于观火，熟练的烧火师父通过观火口的观察，能够通过火的颜色看出，当前温度的高低和火势的大小，烧窑不能操之过急，需要先起火慢烧，通过2～3 h的逐渐升温，将器具内的水分完全蒸发，降低变形和开裂的可能，然后再通过大火烧制7～8 h，最后的烧制阶段要不间断地添加柴料，让火势达到最旺，之后再用中火烧制3～4 h。剑川黑陶属于低温陶瓷系列，烧成的温度大致在900 ℃上下。

1.10 封窑

在烧窑的最后阶段，用泥巴将窑门完全封死，达到闷烧的效果，等到温度冷却，再开窑取出成品。

2 剑川黑陶对旅游市场的适应性转化

剑川黑陶工艺作坊，目前依然是以家庭作坊为单位进行生产的，在剑川当地，主要有李福顺、李春芳、田超、董月畅4位黑陶传承制作名人。笔者主要调查和走访了董月畅艺术工作室，对于今天的经营进行了一些调查。董月畅老人黑陶有限公司成立于2014年，董月畅先生自小和姑父一起学习剑川黑陶，公司有固定员工12人，目前有6人左右负责生产，另还雇有临时员工人数不等，帮助抛光、烧窑等工作。董月畅先生的儿子董志明主要负责黑陶制品的生产与销售，因旅游市场和人们需求的不断转变，现在剑川黑陶主要通过2大方面作为主要的经营项目，一类是通过产品的销售，与原先的水缸、水盆、花器不同，今天的产品主要是通过对瓦猫造型的不断创新，制作的瓦猫摆件雕塑，大小不一形态各样(见图7)。还有根据民族烤茶文化传统设计得当各种烤茶具，通常由一个茶盘、一个公道杯、4个杯子和一个茶炉组成，茶炉可以点酒精对公道杯里的茶叶进行温烤，这2类产品是目前董月畅黑陶最为畅销的产品；其次主要以茶具和炊具为主，比如储茶罐、茶杯、茶盘、烧锅等(见图8)；另一类则是以游客体验为主的体验式消费方式，通过对于游客亲自上手制作属于自身的瓦猫造型黑陶制品，烧制完成后带回的活动，获取产品收益，并且宣传黑陶文化，并且激发游客的兴趣点以及关注度(见图9)。这一方式在近些年来占据的经营收入比例越来越多，董月畅黑陶有限公司也在今年计划建立新的更大的体验展馆，为更多的黑陶爱好者提供制作场地。

图7 瓦猫

图8 烤茶器

图9 体验的游客

3 总结

剑川黑陶历史悠久，传承至今，是白族人民文化创造过程中智慧的结晶，从兴盛到衰败，再到今天再次燃起熊熊窑火，都离不开其工艺不断转变和产品不断创新，又保留着其原始的制陶技艺，保留其特色风格，又把当代的科技手段和其他制陶产区的工艺有效结合，所以才愈发兴旺。在当今时代，各个制陶产区工艺其实都有互相借鉴和相融之处，但剑川黑陶在机械化生产的今天，依然保留了其手工生产制作的特点，利用其与丽江相邻的天然优势，给予更多游客一种耳目一新的体验。这一生产方式与电动拉坯机和机械化生产相比，无疑是落后低效的，但是本身的文化价值和故事性对于产品附加值的提升以及对于市场叙事时的推动效果远非没有感情的机械所能比较。现在，剑川黑陶也开始与景德镇等其他陶瓷产区，以及各大高校展开新的合作和设计，以现代化的审美进行新的创新，增加其文化附加值，改良工艺，推出更能适应市场经济的黑陶产品，让黑陶艺术发扬发展，为世人喜爱和接受。