浏阳山区黄秋葵栽培技术

罗兴红

(浏阳市小河乡农业综合服务站,湖南 浏阳 410308)

浏阳市位于湖南省长沙、株洲和湘潭三市“金三角”交汇地带，属亚热带季风湿润气候，热量充足，降水丰沛，无霜期短，土壤肥沃，耕层深厚，山区土质较好、水质良好，土壤感染性病源菌少，虫口密度小，是黄秋葵露地保健栽培的理想生长地。黄秋葵为锦葵科秋葵属一年生草本植物，源于非洲，浏阳菜农又称之为洋辣椒[1]。黄秋葵为药食兼用型作物，食用富含蛋白质、脂肪等营养成分[2]；因富含多酚和黄酮等活性成分，而多酚具有抗氧化性，抑制心脑血管等慢性疾病，黄酮能促进血液循环，有效降低人体胆固醇，预防血栓形成，减轻心脏血管闭疾病发生，功效明显[3～5]。近年来，黄秋葵因味美鲜嫩兼有保健功效，深受人们喜爱，渐成餐桌上的家常菜肴，也是宴席必备菜之一，久有盛名的新兴蔬菜已成了华夏新宠[6]。提高产量是种植黄秋葵的首要目标之一。虽然目前黄秋葵栽培技术与病虫害的研究比较多，本研究立足于黄秋葵保健栽培，突出特色产业发展，针对采收期长，成本高等问题，开展包括品种选择、选址整地、肥水管理、保健技术和适时采收等内容的关键配套栽培技术研究，探寻最佳栽培条件，为黄秋葵的生产提供参考。

1 选择品种

品种是增产增效的第一要素，选择好优势品种，才有核心竞争力。在生产上应根据浏阳山区气候、土壤肥力、种植制度、产量水平和病虫害情况以及食用习惯等综合因素，着重考虑抗病、早熟、长势中等、肉质柔嫩且符合当地消费习惯、丰产性能高的品种。如清福、五福等高品质优良组合适应当地自然环境和当地种植习惯。

2 地块选择

黄秋葵对土壤适应性比较广，在贫瘠的地块、新平整的土地都能正常生长，基本上不择土地，但怕渍水，不宜与锦葵科作物连作。因此应选择前茬为白菜、辣椒或萝卜等菜地或前作为水稻的稻田，有条件的田块还需要进行冬季深翻冻坯。为有效利用阳光和发挥边际效应，还应选择耕作层深厚、疏松，有机质含量高的壤土或砂壤土种植，排灌方便的梯形田易获高产，茬口选择3 a内未种植棉花等锦葵科作物的地块[7～8]。

3 整地施肥

播种前再翻耕1次，整地做畦，做成1～1.2 m宽的畦面，厢间开15～20 m深的排水沟，同时开好围沟，围沟比厢沟低3～5 cm，更有利于雨季排水。黄秋葵根系发达，需肥量大，翻耕前3～5 d施入腐熟农家肥(或有机肥)1 000～1 500 kg·667m-2、45%氮磷钾复合肥20 kg·667m-2，将土壤与肥料充分混匀，深埋于土壤中间。

4 适时播种

播种前先将种子进行药剂处理，一般用60%吡虫啉悬浮剂600倍液拌种2～3 h，然后放置阴凉处晾干。选晴天下午5时后，播种以点直播为主，方便、省时、出苗快。一般按株距60 cm，行距40 cm，栽植1 500～1 000株·667m-2。每厢平行式开穴，种植两行，每穴2～3粒种子，穴深2～3 cm，然后再覆2 cm左右细土。厢面干燥的，播种后及时浇水，保证出苗整齐一致。

5 田间管理

5.1 苗期管理

播种3～5 d，黄秋葵出苗快，要保持厢面湿润。盖土不能晒得过白，在第一片真叶展开时，及时到田间查苗。每穴留1株健壮幼苗，其余的拔掉，对于严重缺苗的地块，要及时补种，保证足够的苗数。定苗后及时用高效盖草能进行行间除草，保证肥料利用率，在幼苗5～6叶，用1%尿素低浓度根外追肥促苗，促幼苗早生快发。

5.2 肥水管理

黄秋葵生长过程中对肥和水的要求很高，因此要控制好肥料和水分的用量，总体上是掌握“稳施花肥，重施果肥”的原则[9]。黄秋葵怕涝，而挂果前降雨多，在雨季要注意排水，在干旱季节要在早晨和傍晚浇水。黄秋葵喜肥，所以前期的施肥对其生长和结果很重要，但不能够猛于施肥，易徒长。第1次采收后，需重施追肥，可结合中耕、培土将肥料施入土中，一般施45%复合肥20 kg·667m-2，或尿素和氯化钾各10 kg·667m-2；在盛果期间，是需肥最多的时期，为确保连续结果和幼果鲜嫩，每隔10d左右施1次，施1%低浓度的尿素水。

5.3 整形摘叶

黄秋葵的枝条生长和开花结果习性比较有规律，一般情况一个枝一朵花一个果。采果后剪去枝叶，利于透光，减少病虫发生，同时还可以节约土壤养分[10]。

6 及时采收

黄秋葵株高25 cm左右、7～9片时即开花结果，以后只要阳光肥水充足就会陆续开花结果。采收期较长，约70～120 d。一般在幼果长约10 cm时(谢花后4 d)采收，不可采收太迟，太迟影响品质。采收人员要穿长裤和长袖衫，并戴手套。

7 绿色技术

坚持“预防为主，综合防治”的方针，以“保健技术”为抓手，实施“绿色植保”战略，通过农业防治、物理防治、生物防治和科学化防等环境友好型措施，控制黄秋葵的猝倒病、立枯病、卷叶螟、蚜虫、斜纹夜蛾等病虫害，严格遵守农药安全间隔期，保证生产出的蔬菜更为安全、健康。

7.1 农业防治

7.1.1 种子处理 兼顾品种的适应性和商品性，选用抗(耐)病品种；在播种前将种子用纱布包好，放在冷水中浸泡10 min，然后放入52～55℃的温水中浸种10～20 min，并用木棒不停地快速搅拌，以使种子受热均匀,务使种子烫伤。也可以用吡虫啉、噻虫嗪种子处理剂与枯草芽孢杆菌等杀菌剂混合拌种处理。

7.1.2 清洁田园 收获黄秋葵后及时拔除黄秋葵秸秆、清除病虫残体和落叶，并带出作业田外集中处理。有条件的黄秋葵种植区进行翻耕冻坯或冬季灌水灭蛹，压低病虫越冬基数，降低来年虫害发生机率。选择土质肥沃、避风向阳、地势较高、排灌水方便的田块，培育无病虫危害症状的壮苗。

7.1.3 轮作换茬 黄秋葵不耐连作，前作种植锦葵科作物的土壤，不能作为黄秋葵种植基地，发病严重的土壤在第二年种植水稻进行水旱轮作，以减轻土传病害危害。

7.2 物理防治

7.2.1 诱杀害虫 可用25 cm×30 cm诱虫黄板30片·667m-2，用竹片固定诱虫黄板的两侧，然后插入地下。悬挂位置：苗期将粘虫板悬挂于距离黄秋葵上部15～20 cm，随作物生长高度不断调整粘虫黄板的高度，悬挂高度应距离作物顶部15～20 cm为宜，诱杀蚜虫、美洲斑潜蝇等害虫。

7.2.2 灯光诱虫 每2 hm2安装1盏太阳能频振杀虫灯引诱鳞翅目、直翅目、同翅目害虫等害虫扑灯，从而击毙害虫。杀虫灯的悬挂高度在150～180 cm为宜，开灯时间为下午19～23时。

7.3 生物防治

7.3.1 赤眼蜂寄生技术 赤眼蜂是鳞翅目害虫的天敌，在鳞翅目成虫产卵始期，向田间放蜂。一般每667 m2设置2个释放点，每点放1万头卵块。蜂将卵寄生在害虫卵内，由赤眼蜂幼虫取食斜纹夜蛾卵黄，使之不能孵化，从而达到控制害虫的目的。

7.3.2 性信息素技术 在鳞翅目等害虫的成虫盛期，每667m2安置1个飞蛾诱捕器和性信息素诱剂(诱芯)，诱杀雄性成虫，使其不能与雌蛾交配，减少产卵量，降低孵化率，达到控制下一代幼虫为害的发生。

7.4 药剂防治

7.4.1 苗期病害防治 在苗期始见立枯病、猝倒病时，用30%恶霉灵水剂600倍液淋蔸，每次每隔7～10 d，连续用药2次。

7.4.2 斜纹夜蛾害虫防治 在开花前用0.3%印楝素800倍液喷雾，5 d后用0.3%印楝素1 200倍液再喷雾1次；出现蚜虫为害时，用0.3%印楝素800倍液和1.8%吡虫啉1 000倍液混合喷施或11 000IU·mg-1苏云金杆菌可湿性粉剂300倍液喷雾。

7.4.3 介壳虫防治 在黄秋葵上偶尔也见有吹绵蚧、樟蚌圆盾蚧等介壳虫的发生危害，繁殖能力强，一年发生多代。为害发生时在鲜果上产生排泄物，极不易清除干净，影响食用品质和外观形象。一般药剂难以进入介壳体内，防治比较困难。可在发生初期用22.4%螺虫乙酯悬浮剂2 000倍液喷雾[11]，每隔7 d一次，连喷2～3次。