青州蜜桃产业发展现状与建议
2020-12-17肖龙李田赵婧杰杨志莹张海良吴美红
肖龙 李田* 赵婧杰 杨志莹 张海良 吴美红
(1山东省潍坊市农业科学院,潍坊 261071;2青州市蔚然农业科技发展有限公司,青州 262500)
青州蜜桃是山东省重要的果树资源,在国内享誉盛名[1],以晚熟脆甜、肉质细腻、味美多汁而著称[2]。在青州市及周边县市区,种植面积达0.67万多hm2[3],成为当地果树的主栽品种[4],有效推动了当地的农村振兴,带动了农民致富。通过实地考察青州蜜桃商品桃生产园区,总结了青州蜜桃产业发展现状及存在的园区肥水条件差、品种杂乱、标准化程度低、营销模式低效等问题。借鉴和参考果品产业发达省市的经验、技术和成果,提出青州蜜桃产业的发展建议。
1 青州蜜桃产业发展现状及存在问题
近些年来,受盲目扩大种植面积、管理粗放、新型技术应用不到位、果品价格低迷等因素的影响,青州蜜桃园区出现了肥水条件差、品种单一、管理粗放、标准化程度低、营销模式低效、鲜果损失率偏高等问题。
1.1 肥水条件差
传统的青州蜜桃生产,存在半野生化生长、肥水管理技术落后等状况[5];同时,近些年受到盲目扩大种植面积、管理粗放等因素的影响,青州蜜桃园多数都存在土壤肥力不足、有机质含量偏低、微量元素缺乏、旱季供水不足等问题。近些年,青州蜜桃主产区频频出现的春季干旱,严重影响树体的生长和果实发育,尤其是与夏季强降雨共同作用,造成果实整个发育期供水不均衡,由此诱发裂果率上升。
盲目扩大青州蜜桃的种植面积,将坡度大于25°的山地、供水不足、土壤贫瘠的山地、丘陵等不适于桃树生长的地块,拓展为青州蜜桃生产园后,最直接和最明显的后果是桃园自然条件造成的肥水条件差,缺少供肥、供水、保水配套设施,影响了桃树生长所需的肥水供应,难以满足高品质果品生产的要求。
1.2 品种优势不明显
青州蜜桃以晚熟、味甜而著称。以传统青州蜜桃为标杆,筛选果实外观品相美丽、内在品质优良、成熟期相互衔接的多个优质青州蜜桃新品种、新品系,成为凸显青州蜜桃品种优势的必要工作和必经途径。
随着‘秋甜’‘秋彤’等晚熟桃新品种的选育、引进及大面积推广种植,丰富了晚熟桃市场的品种多样化。同时,与青州蜜桃相比,‘秋甜’‘秋彤’晚熟桃个大,着色好,糖度高,口感佳,市场认可度高,对青州蜜桃的生产和销售形成了很大的竞争。
1.3 管理粗放,标准化程度低
随着青州蜜桃园管理粗放程度日益加大,低效果园、老劣果园面积不断增大、比例不断增高,病树、死树清除不及时,定植过密,桃园郁闭,树体结构不合理,光照利用率低,结果枝组外移,结果平面化等问题的存在和加剧,严重影响高品质青州蜜桃商品果的出产。
机械化、省力化、集约化、高效化等标准化生产管理模式,合理的定植密度,整齐统一的高光效树形,是标准化管理的基本要求。立地条件参差不齐、生产管理粗放、肥水供给配套设施落后、树体结构杂乱等问题的存在,严重制约着青州蜜桃园管理标准化生产模式的实施。
1.4 营销渠道低效
近年来,青州蜜桃的种植面积不断扩大,但仍使用传统的营销模式。此模式销售量小,未成规模,并且由于其价格偏低、种植面积扩大、同一时段果品集中大量上市、贮藏性差、贮运设备和车辆落后、新型营销模式运用少等问题,造成了青州蜜桃销售模式的单一和低效。
1.5 从业人员素质有待提高
要保证青州蜜桃产业的可持续健康发展,优选种质、园区选址、栽培管理、采收贮运、鲜果营销等是关键[6]。目前,基层农技人员减少、生产管理人员老龄化、专业营销团队不完备,严重制约着青州蜜桃产业的良性发展。
2 发展建议
在借鉴和参考烟台苹果、新疆核桃、新疆大枣等先进果品产销省市的经验、技术和成果后,立足于青州蜜桃产业的发展现状,为有效推动青州蜜桃产业的持续健康发展,提出以下发展建议。
2.1 合理选址建园
胶潍地区的北部丘陵山地,是青州蜜桃的原产区,也是青州蜜桃的适宜产区和优质果品产区。选择低缓丘陵地带、坡度低于25°的山地、土壤肥力中等偏上、有灌溉水源、适宜建设小型蓄水池、靠近主干道、交通便利、有较为充裕劳动力的地块建新园。
将适宜继续发展的老果园保留和合理改造,同时,对海拔较高、坡度较大、土壤肥力偏低、无灌溉条件、交通不便的老劣园区,直接转型或改造转变为公益林或生态林。
2.2 发掘品种优势
经过多年的自然繁育和人工选育,青州蜜桃的品种、品系不断增多。相关科研院所、农技部门对青州蜜桃已有品系进行引种、保存和进一步的选育,并对不同品种、品系青州蜜桃的生物学性状及经济性状进行观察记录,有助于发掘青州蜜桃的优良品种,并进行推广。
2.3 提高商品果园的标准化水平
商品果园标准化生产和管理的实施,需要从园区选址、园区规划、品种选择、优质苗木培育、幼苗合理定植、配置肥水供应设备、配置鲜果冷处理设备及冷藏库等多个方面统筹规划。
2.3.1 新建桃园 平整园区土地,尽量将有坡度的园区整体平整为缓坡;宽行距定植新苗,行距5 m或6 m,便于机械化管理及机械化采收作业的开展;深翻施足有机肥,起垄栽培,垄高25~30 cm、垄宽 1.5 m;高质量苗木定植,定植当年及翌年,培养统一的高光效树形;定植行下用园艺地布覆盖,行间自然生草,行间草坪高度超过50 cm时,使用割草机刈割,自然腐烂于行间,用于改良土壤结构及增加土壤有机质含量等。
2.3.2 老桃园 合理间伐,间伐后行距在4~6 m,改造整个园区的树体结构,树干在50~60 cm,培养半直立结果主枝。间伐提干及培养半直立结果主枝,有助于果园机械的进入和开展作业,同时也有助于通风透光结构的形成。
2.4 增加销售渠道
2019年9 月,青州蜜桃大量集中上市,严重滞销,为缓解果农的压力,电视台及融媒体平台对青州市蜜桃进行大力宣传,一夜之间,仅通过潍坊市电视台销售就超过25 t。由此可见,微信平台、电商及快捷的运输途径,是青州蜜桃多元化销售渠道的有效途径。
2.5 提高从业人员综合能力
提高从业人员的科研、农技、营销等综合素质和能力,是青州蜜桃产业持续健康发展的重要部分。随着青州蜜桃相关科研项目的立项和实施,众多专业技术人员将投入到青州蜜桃种质资源搜集、保存和评价的工作中,同时也将致力于优质品种、品系配套技术的研发和推广。工商资本下乡、先进管理理念和经营模式的引入,将引进更多懂管理、懂技术、懂经营的从业人员,有助于青州蜜桃产业的持续发展。农民合作社、果品企业的建立,专业营销团队组建,将助力青州蜜桃产业多元化营销模式的建立和应用。