籽用瓜蒌高产栽培技术要点

2020-12-17唐为华

新农民 2020年34期

唐为华，唐堂

（江苏省阜宁县农业农村局，江苏阜宁 224400）

1 前言

瓜蒌，别名：栝楼、糖瓜蒌、蒌瓜。瓜蒌的全身都是宝，其果实、果皮、果仁、根茎均为上好的中药材。阜宁县瓜蒌产业是当地农民自发种植的特色产业，是近年来刚发展起来的新兴产业，经济效益很好，年平均纯效益达2000元/667㎡以上，同设施蔬菜相比，投入低、用工少。2015年，全县种植规模发展到867hm²以上，还先后成立了瓜蒌种植合作社4家，瓜蒌加工企业2家，注册了“阜之味”商标，形成了种植、加工、销售全产业链。

由于是新兴产业，栽培技术主要依靠供种单位的简单指导，缺乏成熟的全生育期栽培技术，瓜蒌是多年生葫芦科作物，初期新拓展的地块病虫害发生少，但随着种植年数的增加，连作的地块病虫害发生严重，再加上种植户的管理方式粗放等问题，导致产品的产量和质量下降，严重影响了地方瓜蒌种植户的积极性。由此可见，探讨和分析瓜蒌种植高效种植技术尤为重要。

2 瓜蒌高效栽培技术要点

2.1 品种选择

目前我们种植的品种多是从安徽引进，能否选种到适合当地实际条件的优质品种，是关系到能否实现高产栽培的第一步。为此，我们在引种选种的时候，切不要盲目听从种源企业的宣传推介。首先要加强实地考察，选田间长势好、抗病性强、籽粒产量高、风味好的品种，没有经过人工驯化的品种不能直接使用。二要注重前期试验，刚引进的品种不能一下子进行大面积种植，先要进行3.33hm2以下小面积的试种，待效果理想再进行大面积推广。品种引进的工作最好是政府农技部门担起职责，加强新品种的引进、试验和示范，为广大农民提供必要的技术支持，引导农民选种合适的品种。

2.2 地块选择

选择合适的地块是瓜蒌高效栽培的基础。首先要排灌方便，我地在瓜蒌生育生长的关键时期雨水多，必须要保证在雨季不受淹，能达到雨过田干最好，但同时又要保证有充足的灌溉水源防干旱。二是土质条件，瓜蒌的生长需要的养分较多，选择土层深厚、肥沃、质地疏松的沙质壤土地块，以沙壤土和腐殖质含量高的土壤最为理想。另外要注意尽量选用近3年内未种植过葫芦科瓜类作物的地块，若种植其他作物亦需无根腐病发生的土地。盐碱地和易积水的洼地不宜栽培。

2.3 适期播种

播种一般在春分前后块根萌芽前进行，播种不宜过早，以防幼苗受冻害。首先选择1～2年生的直径5cm左右无病虫、无冻害、表皮光滑、肉质色纯的块根作为种苗。按250～270株/667m2，穴深30cm、直径30cm、株距60-70cm挖穴。如果条件允许，在穴底填入3-5 cm砂土，以增强保温保湿效果，提高出苗率。每亩地均匀搭配雄株4～5株/667m2，多了占用空间资源，少了影响授粉。

2.4 覆盖地布

杂草是我地瓜蒌种植的一大危害。人工除草天然环保，但用工大，遇连阴雨天气处理还不及时。化除虽然省工省力，但稍有不慎就会造成瓜蒌药害，或者导致土壤残留。选择合适的防草地布，不仅环保，还省工，为了节本，我们可以选择只在沿植株两侧各覆盖宽50cm左右的条幅地布，同时配套滴灌设施，不仅便于灌水施肥，还会收到节水减肥的效果。

2.5 选留主蔓

瓜蒌出苗会生长数个幼芽，当主茎长到20㎝以上时，为了防止养分消耗和缺棵，每株先选留2个长势健壮的主蔓，其余的全部去掉。等到后期主蔓接近上架时，如相邻植株主蔓健壮无损伤，再剪掉一个相对较弱的蔓，每株只留一个主蔓，如相邻植株留的蔓生病或有损伤，则两个蔓全部留下作为邻株的补充，剪除生病或损伤的邻株。主蔓选留要做到去弱留强，去杂保优，去病留健。

2.6 引蔓上架

棚架平面高1.8m以上，瓜蔓上架要依附辅助物。选用对瓜蔓摩擦不易损伤的棉麻线或毛线作为瓜蔓攀爬的辅助物，用绑蔓机将瓜蔓固定在引蔓线上，或采用双线引蔓，将瓜蔓夹在两线之间，无论采用哪种方法，都要将瓜蔓固定好，尤其是早期瓜蔓附着能力弱，防止因风吹导致瓜蔓摇摆摩擦受伤。

2.7 合理施肥

瓜蒌在不同的生长发育时期，对肥料的需求也有所不同，应根据实际需求，按照施基肥为主，追肥为辅，以有机肥为主，无机肥为辅的原则合理施肥，这不仅能促进瓜蒌健康生长，提高抗病率，也是保证瓜蒌产量和质量的重要因素。

一是基肥。开春后，一般施用有机肥100kg/667㎡、过磷酸钙或复合肥20kg/667㎡，饼肥100kg/667㎡，沿准备栽苗的苗行条施后旋翻。

二是提苗肥。4月中下旬到5月中下旬，环状或放射状开沟施高氮中磷中钾型优质复合肥30 kg /667㎡促壮苗，每隔10d左右一次，施2～3次。

三是花果肥。开花座果期，用花蕾保10g、硼砂50 g、硫酸锌50 g、磷酸二氢钾50～100 g或锌硼优50 g，兑水15 kg叶面喷施3～5次，每隔7～10d/次。

四是防早衰肥。8月上中旬，用5%硫酸钾水溶液浇施2～3次防早衰。

2.8 防治病虫害

病虫害防治工作是瓜蒌栽培过程中重要工作，是能否取得高产的关键。瓜蒌的病虫害防治工作同其它农作物栽培一样，要坚持“预防为主、综合防治”方针，优先选用农业防治、物理防治和生物防治技术，科学使用化学防治，确保产品质量安全。在做好彻底清园、合理定植、科学肥水、及时中耕除草等措施的基础上，做到适期用药。根据调查，目前我地瓜蒌种植过程中的病虫害主要有根结线虫病、蔓枯病、炭疽病、根腐病、病毒病，蚜虫、瓜绢螟、瓜实蝇、28星瓢虫等。在种植管理中，要根据病虫害发生的规律，加强田间巡查，一旦发现，及时采取措施，尽早防治，降低危害。另外用药要注意对症用药，轮换用药，还要选择正规厂家生产的合格的药剂。

2.9 收获

10月上中旬，瓜篓果皮开始泛黄和有白霜时即可采收。对已成熟的瓜蒌果实，可以直接带上橡胶手套，划破果皮，掏取出瓜蒌籽瓤，或采用剪刀将其果柄剪断，将果实收集再破果皮取出籽瓤，然后将籽瓤放入水池中发酵，大约2天后，采用洗籽机进行清水洗籽。根据天气情况，选择利于瓜蒌皮晾晒的方式，以保证瓜蒌皮质量，增加效益。最好配备烘干机，以防收获时遇连阴雨天气。