蔬菜生产关键环节机械化技术应用

许 宁，宋国义，芮 菊

（天津市宝坻区农业机械发展服务中心，天津 301800）

我国作为蔬菜生产和出口大国，发展蔬菜生产机械化已成为政府关注的重点。尽管政府在推进蔬菜机械化方面做出了很大努力，但目前我国蔬菜生产的机械化水平仍然非常落后，露地蔬菜生产机械化水平更低，与蔬菜生产大国的地位极不相符。目前，天津市宝坻区蔬菜种植还是以人工作业为主，由于人工劳动成本较高、劳动强度大、作业效率低，难以实现大面积移栽，这就严重制约了天津市蔬菜种植业的发展。由于蔬菜移栽具有对气候的补偿作用和使作物生长期提前的综合效益，可以充分利用光热资源，其经济效益和社会效益均非常可观，所以实现蔬菜机械化移栽势在必行。

1 技术实施的意义

1.1 提高劳动生产率，降低生产成本

采用蔬菜生产关键环节机械化技术与人工作业相比有更高的劳动生产率，同时能够在很大程度上减轻作业者的劳动强度，解放劳动力，节省生产成本，促进蔬菜生产实现机械化、规模化、规范化。

1.2 有利于蔬菜生长发育，改善蔬菜种植质量

以往蔬菜移栽过程中采用人工作业极易导致蔬菜栽植行距宽窄不定、深浅不一，在很大程度上影响了蔬菜的营养吸收和土壤利用率。采用蔬菜生产关键环节机械化技术种植可更好地保持蔬菜植株株距、行距、深度一致性，既有利于管理，又有利于蔬菜的生长发育，从而提高蔬菜品质和产量，增加经济效益。

2 技术实施的情况

实施蔬菜全程机械化项目，实现蔬菜机械化播种、起垄和移栽3 项新技术为主要内容，该项目在宝坻区实施。

2.1 技术模式

通过分析天津市蔬菜种植特点，引进适合当地的机械化播种育苗、起垄和移栽技术机具，建立蔬菜移栽试验、示范点，通过机具技术试验对农机农艺进行改进，最后逐步示范推广其他品种蔬菜机械化移栽的技术路线，形成适合全市蔬菜种植的一套蔬菜生产关键环节机械化技术规范。

技术路线：技术分析- 设备引进- 建立试验、示范点-机具试验、示范- 效果监测- 采集数据- 技术宣传培训。

2.2 作业标准

蔬菜程控装盘精播机：250～350 盘/h，工作人数3～5 人，播种精度≥95%。

蔬菜起垄机：起垄高度20～25 cm，起垄宽度45 cm，配套动力22.05 kW 以上拖拉机，前进速度2～6 km/h。

蔬菜移栽机：移植行数为2 行；栽植行距为30～40 cm、40～50 cm；栽植株距为30 cm、32 cm、35 cm、40 cm、43 cm、48 cm、50cm、54 cm、60 cm；适应垄高度：10～33cm。

2.3 主要完成的指标

引进试验示范程控装盘播种机、2YBPVHR2 型井关乘坐式2 行蔬菜移栽机和1GVN-140 型盐海起垄机各1 台；试验示范区内蔬菜生产关键环节机械化率达到100%。建立蔬菜生产关键环节机械化技术试验点1 个、示范点1 个。播种机的作业效率达到人工播种的10 倍，起垄机的作业效率达到人工起垄的8 倍以上，蔬菜移栽机的作业效率达到手工移栽20 倍。

2.4 确定试验示范品种

经过对天津市蔬菜种植结构的充分调研，确定种植面积相对较大的包心菜和西兰花作为试验示范品种。

包心菜：天津地区一般在3 月20 日左右进行播种育苗，育苗期为30～50 d，苗高10 cm、平均地温稳定在8℃左右移栽为宜。移栽以一垄两行，行株距为30 cm×45 cm 为宜。

西兰花：天津地区夏季育苗一般在7 月初，育苗期在25～30 d，移栽在8 月上旬，一垄两行，行株距以35 cm×45 cm为宜。

2.5 建立试验示范点

在宝坻区农机化技术学校建设500 m2冷棚1 个，主要用于机械化播种育苗试验。该冷棚采用钢管焊接结构，长62.5 m、宽8 m，同时能够适用于起垄机和移栽机作业。在宝坻区新开口镇龙尾屯村建立试验点1 个，试验面积3.33 hm2，同时建立对比田0.67 hm2；在宝坻区牛道口镇高家口村宇粮谷物种植专业合作社建立示范点1 个，示范面积10 hm2。

2.6 技术示范试验工作

该项目的实施，共完成蔬菜生产关键环节机械化技术示范面积10 hm2，试验面积3.33 hm2，建立对比田0.67 hm2。通过效果监测和试验对比，机械化播种效率达到了250 盘/h 以上，是人工播种效率的10 倍；利用起垄机1 d 完成1.67 hm2作业，是人工起垄工作效率的8 倍以上；机械移栽平均1 d 作业0.8 hm2左右，是人工移栽的20 倍，大大节省了生产成本。

2.7 项目田间管理工作

项目实施过程中，技术人员多次到田间地头指导农民进行生产管理，组织技术人员科技入户80 余次，收集了蔬菜出苗及长势情况的照片和视频资料，完成了蔬菜机械化生产各阶段的效果监测。

3 经济效益分析

3.1 节本分析

人工蔬菜育苗成本计算：人工平均育苗效率为24 盘/h，雇工人均120 元/d，12 元/h（按10 h/d 工作计算）。机械育苗成本计算：机械化播种效率达到了250 盘/h，3 名工人操作即可，一个雇工平均作业效率为83 盘/h，雇工人均120 元/d，12 元/h（按10 h/d 工作计算）。

3.1.1 以包心菜为例

根据包心菜的株距行距，0.067 hm2移栽39 盘秧苗，0.067 hm2包心菜投入人工育苗成本为39÷24×12=19.5 元，机械化育苗0.067 hm2成本为39÷83×12=5.6 元，育苗节约成本13.9 元/0.067 hm2。采用人工起垄，需要人工3 人，1 d 完成0.2hm2，0.067 hm2需雇工费120 元。利用起垄机每天完成1.67 hm2作业，作业费用为50 元/0.067 hm2。仅起垄作业一项可节约成本70 元/0.067hm2。机械化移栽作业效率明显高于人工移栽，人工移栽的效率平均为0.04 hm2/d，雇工费用为120 元/d，0.067hm2人工成本需要200 元/d，而机械移栽平均每天作业0.80 hm2左右，作业费用为100 元/0.067 hm2。移栽环节可节约成本100 元/0.067 hm2。采用蔬菜生产关键环节机械化技术种植包心菜0.067 hm2节本13.9+70+100=183.9元，13.33 hm2试验示范田2 年共节本7.356×104元。

3.1.2 以西兰花为例

根据西兰花的株距行距，0.067 hm2移栽33 盘秧苗，0.067 hm2西兰花投入人工育苗成本为33÷24×12=16.5 元，机械化育苗成本为33÷83×12=4.8 元，育苗环节节约成本11.7 元/0.067 hm2。采用人工起垄，需要人工3 人，每1 d 完成0.2 hm2，0.067 hm2需雇工费120 元。利用起垄机每1 d 完成1.67 hm2作业，作业费用为50 元/0.067 hm2，起垄环节节约成本70 元/0.067 hm2。机械化移栽作业效率明显高于人工移栽，人工移栽的效率平均为0.04 hm2/d，雇工费用为120 元/d，0.067 hm2人工成本需要200 元/d，而机械移栽平均每天作业0.8 hm2左右，作业费用为100 元/0.067 hm2。移栽环节节约成本100 元/0.067 hm2。由此可见，采用蔬菜生产关键环节机械化技术种植西兰花0.067 hm2节本11.7+70+100=181.7元，13.33 hm2试验示范田2 年共节本7.268×104元。

3.2 增收分析

人工作业的蔬菜受工人手法等因素的影响，长成后蔬菜大小不一，品质和销售价格都得不到保证。机械化种植的蔬菜空穴率低、保苗率高，蔬菜出苗后苗距、株距固定，生长均衡，不会互相影响，每株秧苗的产量、品质差别小，从而提高了蔬菜品质和产量，增加5%以上的经济效益。

包心菜0.067 hm2增加收入480 元，13.33 hm2试验示范田2 年增收19.2×104元；西兰花0.067 hm2增收450 元，13.33 hm2试验示范田2 年增收18×104元。因此，应用蔬菜生产关键环节机械化技术的试验示范田2 年共新增经济效益51.824×104元。

4 技术实施取得的成效

4.1 抓好示范点建设

通过示范点建设，抓好农机具的选型工作，建立对比田，做好对比试验。在生产中，讲给农民听，做给农民看，带着农民干，引导农民应用先进、适用的农机化新技术、新机具，推动水稻生产机械化的全面开展。

4.2 加强农机与农艺融合

为了向广大农民提供适用、可靠的新技术新机具，项目组邀请了蔬菜种植专家，在开展选型试验过程中，加强了农机农艺融合，农机部门负责机具的调配、性能的测定；农艺专家负责机械直播后的实际播种量、出苗率、缺苗率等测试和苗情考察，充分发挥各自的技术优势，有力地保障了示范试验工作的顺利进行。

4.3 社会生态效益得到显著提升

采用蔬菜生产关键环节机械化技术进行蔬菜秧苗移栽可在播种育苗期提高农药利用率，降低蔬菜农药使用量，减少农药对环境污染；蔬菜生产关键环节机械化技术大大解放了农村劳动力，促进了天津市第三产业的发展，有助于提高全市经济水平发展。