用户消费需求对野生食用菌包装设计的影响*

黄 蕾

（郑州商学院，河南 巩义 451200）

产品的包装设计，既要准确传达产品信息，也要注重产品包装结构的不断完善，在做到保证品质、方便运输、满足用户需求的同时，还需要借助其形式创新给予用户人文关怀，以确保产品顺利发挥竞争优势，帮助企业成功塑造品牌形象[1]。新时代野生食用菌产品的包装设计，应运用设计创意与构思灵感，尊重用户的心理诉求，通过获得用户满意的产品设计，来增强用户的购买意愿。

1 野生食用菌市场发展趋势

与人工栽培食用菌相比，野生食用菌味道鲜美，含有的营养元素更加丰富。其中的多种维生素和矿物质，对人体抵御疾病、增进健康大有助益[2]。如此具有保健功效的野生食用菌老少皆宜，已经成为市场上最受欢迎的绿色食品之一。

我国作为食用菌产销大国，在支持食用菌产业化发展方面，出台了一系列优惠政策。特别是野生食用菌的生产与加工，更是在政府与行业的高度重视下，实现了前所未有的高速发展。目前，国内从事野生食用菌生产与加工的企业，不仅在数量方面有所增加，而且在规模方面也有所扩大。统计数据显示，进入21世纪以后，云南的野生食用菌产销收益，仅次于烟草产业，位居全省产业收益第二[3]。目前，云南省的野生食用菌加工企业已经超过500家，野生食用菌年产量的持续增加，推动了本省野生食用菌产业收益的稳步增长[4]。

2 基于用户消费需求的野生食用菌包装设计现状

2.1 用户消费需求研究现状

近年来，人机交互、信息服务与工业生产等方面的包装设计，由于尊重用户的心理诉求，取得了理想的传播效果。但是，由于农产品的包装设计对用户消费需求的漠视，使得包装设计研究理论，主要以文献研究为主，缺乏有效的实践。

2.2 野生食用菌包装设计现状

我国农产品的价值增速正在逐年趋缓，滞后的品牌化与标准化发展步伐，是农产品未来革新必须面对的现实问题。由于企业并未在农产品包装方面投入过多的精力与资金，只是单纯地通过削减成本、降价促销来提高销量，不利于企业品牌效应的形成[5]。与此同时，部分缺乏品牌构建意识和创新精神的农产品设计师，受制于自身的能力与水平，通常会选用成本低廉的通用包装，其所使用的塑料、泡沫、纸板等包装材质，不仅档次较低，而且结构单调、外观混杂。还有部分商家将产品包装等同于纯粹的包裹器皿，只要确保产品不发生损坏即可，甚少考虑设计工艺与包装材质，因而削弱了产品的整体竞争实力。除此之外，个别企业虽然意识到产品包装设计的重要性，但是由于设计过程忽视细节，思维模式缺乏多元性与创新性，导致产品过度包装，讲究包装工艺的精巧奢华，造成资源浪费与环境污染。

生长在人迹罕至的深山丛林中的野生食用菌，经过人工采摘和企业加工，在进入市场的过程中，产品包装设计成为影响消费者选择与接受野生食用菌的重要影响因素。然而，从事野生食用菌产销的商家，由于缺乏产品包装与设计思路，并出于成本节约的考虑，尚未将野生食用菌的珍贵稀有、绿色天然等特点，在产品的包装设计方面体现出来。

3 用户消费需求对野生食用菌包装设计的影响

3.1 用户消费需求研究

为改变野生食用菌的包装设计现状，研究用户的消费需求，深入了解目标群体的消费期望与购买需求，改良并创新现有的野生食用菌产品包装，促进用户行为感受与产品审美造型的有机结合，显得尤为必要。

调查资料显示，追求实效、美观、独特、出众与朴实，是用户进行产品消费时主要考虑的五种因素[6]。其中，满足用户对美观、独特与出众效果的追求，是进行野生食用菌产品包装设计的关键。主要原因在于野生食用菌的目标消费群体，对于造型独特、包装美观的产品情有独钟，并且具备相应的经济承受能力。一方面，低龄化的野生食用菌消费群体，更倾向于选择新颖独特、个性鲜明、趣味浓厚的礼盒产品，用来馈赠亲友、答谢人情。另一方面，部分公司采购礼盒装的野生食用菌，主要用作员工的节日福利，因而更加关注礼盒包装的时尚精美、物超所值与品牌效应[7]。

3.2 用户的绿色环保理念促发野生食用菌生态包装设计

伴随着国内经济的高速发展，生态环境保护成为国民普遍关注的重要议题。调查研究显示，目前市场上在售的野生食用菌礼盒，所选用的包装材质主要有布革、竹木、金属、塑料和纸张等[8]。为了使野生食用菌的包装与设计体现出绿色环保理念，用于包装野生食用菌的纸板箱，尽量选择能够回收再利用的材料；塑料袋则尽量选择可以自然降解或者生物降解的材料，减轻白色污染对环境的破坏。对于脱水干燥的野生食用菌，可以用可降解塑料袋真空包裹的干菌，套入牛皮纸袋中进行销售，在降低包装成本的同时，将野生食用菌包装污染环境的可能性降至最低[9]。

设计野生食用菌的包装外观时，应该避免使用过于复杂的印刷工艺，以方便产品包装废弃物的回收再利用。此外，色彩淳朴、肌理细腻的包装材料，不仅有助于落实用户的绿色环保消费理念，而且可以为用户带来别具特色的触觉体验与视觉感受。

3.3 改善用户体验，优化野生食用菌包装设计

产品包装是影响用户消费行为的关键因素。用户通过感知产品的形状与色彩，形成了对产品的最初印象与认知。当用户产生相应的消费需求时，必然会在产品包装与设计效果的影响下，合理选择目标产品。

1）完善产品包装的使用功能，可以有效改善用户体验。使用礼盒包装野生食用菌，主要存在盒面容易塌陷，绳带过紧、过细不易提拎并且易于扯断；内包装纸盒抽取困难、塑料真空包装未留开启缺口等问题和缺陷。因此，有必要改进设计过程中存在的缺陷，为用户创造最佳的使用体验。

2）在设计实践中，优化产品的包装结构，避免过度使用胶水等污染环境的原材料，有利于落实环保理念。野生食用菌的意向用户群体，既关注产品包装设计的使用便捷性，也期待野生食用菌的礼盒包装能够实现设计结构的突破性创新。为了便于产品展示，增加产品的可信度，在设计野生食用菌的礼盒包装时，通常选择开天窗的基本结构，以及抽屉式样或者翻盖式样的盒型。为从趋同的包装设计中脱颖而出，野生食用菌的包装设计必须合理优化产品的基础结构，科学探索与众不同的整体设计方案，加深用户对野生食用菌产品的印象。

3.4 情感与文化体验提升野生食用菌包装设计

对野生食用菌目标消费群体的准确定位，以及对用户基本信息、兴趣爱好、价值取向和产品期待的详尽分析，可以帮助商家掌握用户的心理需求，在野生食用菌的包装设计过程中，融入情感与文化元素，为用户提供极佳的购买体验，借助产品的符号叙事，满足用户的消费需求，增强用户对产品包装设计理念的认同[10]。野生食用菌的生长环境与食疗历史，含有独特的文化价值，将这些信息与包装设计环节进行有机整合，可以为用户对产品的形象认知提供更加广阔的思考空间。

3.5 消费者网络购物为野生食用菌包装带来新挑战

野生食用菌的网络销售，要求设计师在进行野生食用菌的包装设计时，既要考虑野生食用菌的食用属性，也要考虑在存储与运输过程中可能面临的各种问题。针对网络销售的野生食用菌产品包装设计，设计师可以采用模块化的包装手法，压缩产品的储运空间[11]。根据产品的具体尺寸，选择统一的方形设计，既可以降低野生食用菌的包装成本，避免浪费包装材料，又能够加强野生食用菌在储运过程中的防损效果，从而确保用户通过网络渠道购买的野生食用菌，包装完整、物美价廉。

4 结论与建议

4.1 结论

国民消费水平的不断提升，提高了绿色食品在国内的受关注程度。伴随着我国小康社会的全面建成，野生食用菌的食疗功效引发了国内的消费热潮。长久以来，被普遍忽视的野生食用菌产品包装设计，开始得到国内众多商家与设计师的重视，部分野生食用菌产品的包装设计成果，甚至多次斩获国际性大奖。然而，与野生食用菌产业的发展壮大相比，缺乏产品包装设计意识与品牌发展理念的野生食用菌产销商家，并未有效助力产品的品牌知名度的提高。围绕用户的消费需求，精准定位野生食用菌的意向用户群体，探索产品的多样化包装设计方案，对于提升我国野生食用菌产品的品牌竞争力，无疑具有十分重要的现实意义。

4.2 建议

用户生态理念的变革与审美水平的提升，使得野生食用菌产品的包装设计，既要满足消费者越来越高的视觉需求，也要在美观、独特的基础上，注重环境保护。此外，异军突起的野生食用菌网络销售热潮，也要求设计师必须结合野生食用菌网络销售的储运特点进行产品的包装设计，并基于生态环保的角度，选择野生食用菌产品的包装材料、制作工艺与外观造型。

影响野生食用菌包装设计的用户消费需求，具有多变性、复杂性、发展性和伸缩性等特征。设计师只有随时关注用户消费需求的变化，以动态的眼光探究野生食用菌包装设计的核心原理，才能为改善国内野生食用菌产品的包装设计现状做出应有的贡献。