甘肃夏菜尾菜现状及黄粉虫养殖技术

杨少杰， 李欣苗， 李 艳， 晋小军

(甘肃农业大学 农学院， 甘肃 兰州 730070)

农业废弃物是农业生产、农产品加工、畜禽养殖业和农村居民生活排放的废弃物总称。通常指作物秸秆和畜禽粪便两大类[1]。据有关部门统计，2016年我国农作物秸秆的产出量为5亿t(干质)，林业废弃物1.6万t，产畜禽粪便134亿t，蔬菜废弃物1亿t，成为农业环境的主要污染源。农业废弃物是传统农业资源→产品→废弃物的必然产物，农业废弃物的浪费，实质上是耕地、水、人力等各种资源的浪费，农业废弃物具有数量大、品质差、价格低、危害多等污染特点。随着种植养殖业的迅速发展，我国已经成为世界上农业废弃物产出量最大的国家。农业废弃物的利用方式主要有能源化、肥料化和材料化，农业废弃物资源化利用是发展循环农业和清洁生产的出发点，是发展现代循环农业资源→产品→废弃物的关键。

尾菜作为农业废弃物的一种，指在蔬菜生产、运输和加工过程中产生的，不能作为商品销售的蔬菜废弃物的总称，也称蔬菜剩余物、蔬菜废弃物。近年来，随着高原夏菜产业产量和销量的不断增加，尾菜的产出量也迅速上升。由于缺乏高效、速效的尾菜处理技术，大量的尾菜被堆放在田间地头，严重污染周围空气、水源及人居环境等。所以，尾菜的产出量严重制约着蔬菜产业的发展。为有效解决大量蔬菜废弃物的处理问题，介绍了蔬菜废弃物养殖黄粉虫技术，为高原夏菜产区的清洁生产、发展循环经济及解决尾菜污染等问题提供新的途径。

1 甘肃省尾菜的生产现状

甘肃是中国高原夏菜的主产区，经过多年的发展，已经形成了渭河和泾河流域、河西走廊和沿黄灌区、徽成盆地等5大蔬菜优势产区[2]。经过多年的努力，甘肃省蔬菜产业也有了一定的发展，2018年全省蔬菜种植面积超过59.6万hm2，较2017年增加约2.6万hm2；预计产量在2 600万t以上，较2017年增长23.4 %，蔬菜面积和产量名列全国前列，但2018年尾菜产量也达873.6万t。由于蔬菜种类多，不同种类蔬菜尾菜产生量不同，最少的为香菜，尾菜产生量不足5%，最大的为娃娃菜和花椰菜，占70%左右。随着人民生活水平的提高和净菜上市，尾菜产生量还将进一步增加。甘肃省蔬菜上市时间集中在6-10月份，此期间产生的尾菜占全年的85%左右，所以尾菜时间及空间分布较为集中。尾菜如不及时处理，大量堆积，极易造成环境污染，影响生产和生活环境[3]。另外，尾菜带有大量病原菌，如处理不当将传播病虫害，影响蔬菜产业的发展。

2 黄粉虫的生活习性

黄粉虫幼虫体长2.9～3.3 cm，呈黄褐色，喜群居生活，喜干恶湿，厌恶强光，食谱广泛。黄粉虫能在含水量低于10%的饲料中生存，但湿度太低生长缓慢。黄粉虫在缺食时幼虫和成虫都有相互残杀的习性。黄粉虫食性极杂，能吃各种粮食作物、油料作物加工的副产品及各种蔬菜叶。

黄粉虫可全年繁殖生长，生长发育适宜温度为25～28℃，湿度78%～90%，温度高于35℃以上时容易造成大批死亡。黄粉虫成长历经卵、幼虫、蛹、成虫4个阶段，整个生育周期约为100 d。成虫羽化后3～5 d开始交尾，交尾后1～2个月为产卵高峰期，每只雌虫产卵280～369粒，卵呈椭圆形，乳白色，长约1 mm，温度在25～27℃时3～5 d即可孵化出幼虫，温度低于25℃、高于13.5℃时孵化时间则需22～24 d，温度低于13℃则难以孵化，刚孵化出的幼虫呈乳白色，经第1次蜕皮后复为黄褐色，以后每隔4～6 d蜕皮1次，蜕皮14～15次后开始化蛹。

3 黄粉虫的养殖设施

黄粉虫人工养殖按DB45/T 536-2008黄粉虫人工养殖技术规程执行。养殖基地周边2 km以内要求无污染源。

选择朝南向阳房屋，门窗安装纱网，以防成虫逃逸及蜘蛛、蚂蚁、蟑螂、壁虎、老鼠等天敌危害，小规模养殖可用盆或缸、木箱、纸盒、砖池等作为养殖器具，但要求内壁光滑防逃逸。大规模养殖应实行立体养殖，即在房间内设置框架，制作规格为长0.6 m、宽0.45 m、高0.15 m的养殖箱，箱底铺设塑料薄膜，将养殖箱架设于框架之上进行养殖，1个养殖箱可养幼虫1万只左右。

4 尾菜处理

收集尾菜并人工去除石块、塑料袋等杂物，用蔬菜打浆机将废弃蔬菜打制成0.5～1.5 cm的碎块,尾菜碎块含水量质量百分比为85%～95%，按质量百分比取70%～80%的废弃蔬菜碎块与20%～30%的麦麸混合,配成黄粉虫饲料备用。经测定，黄粉虫饲料养分含量为粗蛋白46%～58%,粗纤维2%～26%,粗脂肪4%～6%,粗灰分10%～16%。尾菜中的农药与重金属监测按GB 4285农药安全使用标准与DB43/T 152-2001无公害蔬菜使用标准执行。

5 黄粉虫的养殖过程

黄粉虫生长发育和繁殖温度为25～35℃，相对湿度成虫、卵为55%～75%，幼虫、蛹为65%～75%，黄粉虫趋暗习性。将雌雄种虫按1∶1比例放入饲养箱中，放虫之前在养殖箱底部放置一块木板，木板上铺纸张，让卵产在纸上。箱内铺1层1 cm厚的精饲料，饲料上面铺1层干鲜桑叶或其他豆科植物的叶片，使种虫分散隐蔽在叶下边，并保持稳定的温度，产卵后，每隔2～5 d取卵1次，并更换新的接卵纸，同时，添加适量配好的尾菜饲料。

将刚孵化出的幼虫移至养虫箱，立即撒入1层尾菜饲料，也可把尾菜饲料加水拌成小团，切成小块让幼虫自由摄食。随着幼虫脱皮生长，逐渐增加尾菜饲料，每天分3次投料，投喂量以晚上箱内饲料刚好被吃完为度。幼虫前期饲喂以尾菜饲料为主，青饲料为辅，后期以尾菜饲料为主，精饲料为辅，当幼虫蜕皮时，少喂或不喂饲料，部分老龄幼虫在化蛹后食欲较差，这时可加喂一些鱼粉或豆饼，以促进化蛹整齐一致。

6 管理

避光饲养，黄粉虫幼虫要求养殖房内光线较暗，可在饲养箱上设置遮蔽物，防止强光照射；饲料含水量以15%为宜，适宜空气湿度为78%～90%，适宜温度为25～28℃。由于黄粉虫有相互残杀习性，幼虫和成虫要进行分类管理，以防大吃小，成虫吃卵，幼虫咬伤虫蛹。养殖时按黄粉虫大小和类别将卵、幼虫、蛹、成虫分别用筛筛出，放在各自的饲养箱中养殖。及时清理虫粪，幼虫每隔15 d清理1次虫粪，成虫每隔7 d清理1次，清理前半天不喂饲料。挑选体型大、健壮的老熟幼虫单独饲喂作种虫，让其化蛹并羽化成虫，繁殖产卵。如发现蛹被幼虫咬食，可用0.3%漂白粉溶液喷雾消毒，及时将死蛹挑出处理，饲养室门口应用生石灰进行消毒。

7 黄粉虫的收获

幼虫长到12龄以上时开始化蛹。蛹期黄粉虫容易被幼虫或成虫咬伤。所以，养虫箱中有幼虫化蛹时，应及时将蛹与幼虫分开。分离蛹的方法有手工挑拣、过筛选蛹等。少量的蛹可以用手工挑拣，蛹多时可以使用筛网将黄粉虫蛹筛出。在养殖过程中应不断改进养殖技术，使幼虫生长整齐，化蛹时间集中，在同一时间多数幼虫同时化蛹，减少虫间的互相伤残现象。分离虫蛹应在幼虫化蛹前或快化蛹时进行。黄粉虫怕光，老熟幼虫在化蛹前3～5 d行动缓慢，甚至不爬行。此时在饲养箱上用灯光照射，小幼虫较活泼，会很快钻进虫粪或饲料中，表面则留下已化蛹的或快要化蛹的老熟幼虫，这时可方便地将其收集到一起。

8 病虫害防治

8.1 螨虫

7-9月螨害易发生，饵料带螨卵是螨害发生的主要原因。因此，黄粉虫饵料在此季节要密封储存，米糠、麸皮、土杂粮面、粗玉米面最好先暴晒消毒后再投喂。要降低蔬菜含水量，防止因夏季气温太高导致腐败变质。还要及时清除虫粪、残食，保持饲养箱内的清洁和干燥。若饲料带螨，可移至太阳下晒5～10 min，还可用40%三氯螨醇1 000倍喷洒饲养场所。

8.2 干枯病

此病多发生于梅雨季节，病虫行动迟缓、食欲下降、产仔少，重者虫体变黑、软、烂而亡。主要病因是饲养场所空气潮湿难筛而用力幅度过大造成虫体受伤。发生此状况后应立即减喂青菜数量，清理病虫粪，开门窗通风散潮，调解适宜的温度，及时取出变软变黑的病虫，并用0.25 g氯霉素或土霉素伴玉米面250 g/箱投喂，等情况转好后再改为麸皮伴青菜投饲。

8.3 天敌

黄粉虫的天敌有老鼠、蚂蚁、蟑螂、蟾蜍、鸡、鸭、鹅和狗等，在庭院暂养时要加以防范。

8.4 注意事项

1) 尾菜饲料要保证新鲜、不霉变；饲养房要防老鼠、蚂蚁、蟑螂等，防止盗食黄粉虫饲料及咬伤虫；同时饲养房内不得存放有异味的物品。

2) 不同季节管理不同，温度高幼虫生长旺盛，要有充足水分，必须多喂富含水分的青饲料，要注意通风降温。气温低时要注意少喂青饲料，要防寒保暖。高温多雨季节要注意防治螨虫与软腐病；冬季要取暖，注意防止干枯病；投喂青饲料时要注意筛净虫粪，预防黑头病的发生。

3) 当天饲喂的饲料、菜叶应提前放到室内让其温度与室内温度接近，避免虫子食用过多凉饲料生病，或造成虫体温度下降而影响正常生长。有条件的可适当增加玉米粉的投喂比例，增加热量。

9 结语

尾菜中含有大量的营养元素及微量元素，具有很大的开发利用潜能，其中，尾菜干物质含量占5%～15%，含水量占85%～95%，鲜样含氮量占0.04%～0.77%，鲜样含磷量(P2O5)占0.01%～0.23%、鲜样含钾量(K2O)占0.06%～0.78%。白菜、生菜尾菜的粗蛋白含量分别为28.26%、21.49%，粗脂肪含量分别为6.78%、11.62%，粗纤维含量分别为12.94%、12.59%，钙含量分别为0.05%、0.08%[4-5]。

随着我国经济迅速发展，人民生活水平提高，对优质动物蛋白质的需求量越来越大，畜禽生产亦必须相应迅速发展。但由于蛋白质资源相当缺乏，影响畜牧业的发展，因此，许多国家将人工饲养昆虫作为解决蛋白质饲料来源的主攻方向。干燥的黄粉虫幼虫含蛋白质40%左右、蛹含57%、成虫含60%，被誉为“蛋白质饲料宝库”。利用蔬菜尾菜养殖黄粉虫技术是有机固体废弃物资源化利用的一种有效手段，养殖的黄粉虫可直接为人类提供蛋白，也可作为蛋白饲料加以利用，做到了将蔬菜废弃物资源化，变废为宝，产生显著的生态效益及经济效益。