蜂王浆篇

一、2019年全国蜂王浆生产和收购情况

2018年，长江流域以北及华北、西北地区受气候原因影响，蜂蜜大幅度减产，给其他蜂产品生产带来不利影响，蜂王浆产量有一定程度降低，总产量不超过3000吨，处于历史较低水平。2019年全国气候比较平稳，虽然南方3、4月雨水偏多以及华北地区持续干旱等问题对部分蜜源造成一定影响，总体来说，蜂蜜是正常年份，蜂王浆生产也属于正常年景，总产量高于2018年，产量超过3000吨。

2019年蜂王浆收购价格波动是历年来较高的一年，像过山车，高开低走，再逐步上扬。早期四川春浆收购价170～180元/kg，到湖北降至150元/kg左右，再到安徽、江苏后，稳定在145～150元/kg，苏北油菜结束，安徽北部、河南等地泡桐浆价还在140元/kg左右。由于出口对药物残留要求越来越高，出口数量下降，加上部分企业需消化上年积压库存，大多数企业暂缓或少量收购蜂王浆，致使王浆价格一路下滑，跌至100元/kg左右。而这时北方的荆条蜂王浆和椴树蜂王浆都在100元/kg左右徘徊，属于不正常市场规律。到了7月份，由于价格偏低部分厂家开始进货，价格逐步上涨，青海蜂王浆基本达到130元/kg左右，长江中下游地区的夏浆价格也恢复到110元/kg之上。

二、2019年蜂王浆国内市场情况分析

2019年国内蜂王浆销售市场延续近年来低迷不振态势，需求不旺，总体市场销售量与2018年和2017年基本持平，销售量维持在1000吨左右，比起2013～2016年的1200吨和2012年的1800吨，下降幅度较大。经调研，造成国内蜂王浆市场持续不佳的原因主要有如下几点：

一是2019年初进行全国大范围保健品乱象专项整治行动，清理整治了一批不规范的保健品销售企业，对于规范行业管理起到积极作用，但是在短时间内影响了消费者对保健品的信任度，全国保健品市场整体陷入低迷。

二是人员开销、销售店面房租、管理成本、广告宣传成本、运输成本等费用不断增加，但蜂王浆产品的市场价格没有显著提高，进一步压缩了生产销售企业的利润空间。

三是虽然网络营销、旅游直销等新的销售模式悄然兴起，特别是电商平台及新媒体快销模式别树一帜，个别企业销售效益增长显著，但市场总体对蜂王浆需求仍没有大的起色。

四是蜂王浆“激素论”等怪谈邪说给行业造成的负面影响持续存在，虽然进行了大量正面宣传，但效果不佳。

五是蜂王浆产品具有特殊性，常温无法保存，普通快递运输无法保障产品的新鲜度和活性，冷链快递运输又不够现实，影响线上销售方式的推广，不符合人们越来越“懒”的消费习惯，影响了一大批潜在客户的购买欲望。

六是产品同质化严重，在包装上、剂型上、运输条件上、深加工产品和复合产品开发上缺乏创新，行业总体开拓市场能力较弱。

三、2019年全国蜂王浆外贸市场情况分析

2018年蜂王浆产品出口是近几年最好的一年，不仅出口量与出口额增幅同步增长，主要出口市场也表现活跃。2018年蜂王浆出口1448吨，出口额5158万美元，平均价格35.63美元/kg，与2017年相比，出口量增长18.1%，出口额增长19.66%，出口均价增长1.32%，取得价量齐增的可喜成绩。

然而，在2018年下半年，蜂王浆进口国（特别是日本）提高了蜂王浆农兽残留检测指标，虽然据我国农业农村部蜂产品质量监督检验测试中心的检测结果显示，2019年我国蜂王浆农兽残留检测情况好于往年，但是依然导致国内部分蜂王浆指标达不到进口国要求，2019年鲜王浆出口量总体出现一定幅度下滑，但王浆冻干粉和王浆制剂的出口量与2018年基本持平。

表1 2018～2019年我国蜂王浆出口量变化情况 单位：吨

表2 2018～2019年我国蜂王浆出口金额变化情况 单位：万美元

海关总署统计数据显示，2019年，我国出口蜂王浆总量1278吨，比2018年下降11.7%，出口额4407万美元，比2018年下降14.6%，平均价格34.48美元/kg，比2018年下降3.2%。其中鲜王浆和冻干粉出口量932.78吨，比2018年下降14.89%，出口额4072.85万美元，比2018年下降15.36%，平均价格43.66美元/kg，比2018年下降0.57%；蜂王浆制剂345吨，比2018年下降1.99%，出口额334万美元，比2018年下降3.47%，平均价格9.67美元/kg，比2018年下降1.73%。

从进口国情况来看，多年来，蜂王浆产品出口对日本市场依存度高，风险过于集中，日本市场的任何风吹草动都会给蜂王浆出口企业，甚至给整个行业带来严重影响。2018年以来，蜂王浆出口企业加强市场开拓力度，蜂王浆产品出口贸易已经覆盖世界六大洲，对新兴市场尤其对非洲的出口量，虽然与传统出口市场相比，差距仍然很大，但出口规模的高速增长，为产业进一步走向国际市场注入活力。2019年，我国对日本出口鲜王浆198.3吨，出口金额643.1万美元，出口王浆冻干粉74.0吨，出口金额780万美元，日本仍然是我国蜂王浆的第一大出口国，但出口总量比2018年下降24.6%，出口金额下降25.8%。2019年蜂王浆出口量排名第二的国家是西班牙，出口量达到156.6吨，出口金额455.2万美元。出口金额排名第二的国家是澳大利亚，出口量70.2吨，出口金额552.1万美元。出口量排名前十的国家依次分别是日本、西班牙、法国、美国、澳大利亚、墨西哥、泰国、哥伦比亚、罗马尼亚、韩国。出口金额排名前十的国家依次是日本、澳大利亚、西班牙、美国、法国、泰国、韩国、新西兰、墨西哥、加拿大。

从对蜂王浆主要出口国的出口量和出口金额变化情况来看，与2018年相比，日本、美国、比利时的出口量和出口金额出现明显下降趋势，出口量分别下降24.6%、11.1%和54.6%，出口金额分别下降20.9%、12.9%和55.0%，降幅最大的比利时从排名第七跌至排名第十七、出口金额从排名第六跌至排名第十一。值得高兴的是，对大部分国家的出口量和出口金额都呈现增长的趋势，其中西班牙、墨西哥、韩国、罗马尼亚、加拿大等国家市场近两年行情看好，与2018年相比，蜂王浆对西班牙出口量上升34.3%，出口金额上升30.0%；墨西哥出口量上升33.7%，出口金额上升38.8%；韩国出口量上升52.3%，出口金额上升32.9%；罗马尼亚出口量上升51.1%，出口金额上升193.8%；加拿大出口量上升34.9%，出口金额上升64.3%，其市场潜力值得关注。

2019年，我国出口鲜蜂王浆的省地区有14个，浙江省出口数量首屈一指，为497.66吨，占全国鲜蜂王浆出口量的 73.70%；排在第二位的是北京市，56.80吨，占全国出口量的 8.41%。值得一提的是，2018年河南省出口鲜蜂王浆仅0.80吨，2019年出口量大幅增加，达21.17吨，一跃排名第四。

鲜蜂王浆粉出口浙江省仍位居全国第一位，2019年出口鲜蜂王浆粉149.73吨，金额1326.79万美元，占全国出口数量的58.14%，出口均价同比下降7.15%。除浙江省之外，辽宁省出口鲜蜂王浆粉也较多，2019年为30.39吨，占全国的11.80%。

黑龙江省和辽宁省是出口蜂王浆制剂的两个主要的省份，2019年分别出口蜂王浆制剂189吨和105.39吨，分别占全国蜂王浆制剂出口量的54.78%、30.54%。

综合数据分析来看，与2018年相比，蜂王浆出口量和出口金额变化浮动较大，整个国际市场处在不稳定的局面。目前蜂王浆国际市场是买方市场的情况依然没有改变，外销定价的主动权始终掌握在外商手中。厂家根据外商价格推算对蜂农的收购价，蜂农只有提高产量和降低成本来维持生计，产量提高了，质量下降了，蜜蜂病害多了，药残超标了。蜂王浆出口数量增加并未增加经济效益，反而产量增加造成质量下滑，这是限制我国蜂王浆外贸市场发展的最大瓶颈问题。

四、2020年全国蜂王浆市场预测

1.生产与收购情况预测

从蜜蜂养殖情况来看，2020年初爆发新冠疫情，根据中国食品土畜进出口商会文件显示，疫情初期采取的交通封堵措施对蜜蜂春繁、蜂农转场及养蜂饲料、蜂药等物资运输方面带来非常不利的影响，部分到达云南、广西采集油菜的蜂农无法出省，尤其是疫情最严重的湖北地区和周边的长江流域地区是春季油菜主要产区。疫情可能会严重影响到油菜蜜和春季蜂王浆的生产，加上2019年蜂王浆国内外市场总体低迷和收购价格不稳定因素，预计2020年蜂王浆产量会有一定程度下降，全国蜂王浆总产量可能会达到2600～2800吨的低值。蜂王浆产量降低导致蜂王浆早期见面价居于高位。随着市场回暖和疫情结束，蜂王浆市场预计会逐步走向平稳。总体来看，蜂王浆全年收购见面价可能会出现居高不下的局面。

2.国内市场预测

由于新冠疫情，加上一定程度的科普宣传，人们对蜂产品和其他保健品提高免疫力功效会产生更多的兴趣和消费欲望。预计2020年蜂王浆国内市场在疫情结束之后会相对乐观，有一个平稳且小幅度上升的态势，市场年销售量预计能够恢复到几年前1200～1500吨的水平。

3.外贸市场预测

随着进口国检测标准的提升和蜂王浆出口企业不断的市场开拓，预计2020年外贸市场会出现总体平稳、局部地区仍波动较大的情况。出口企业需根据自身情况，对生产贸易策略进行调整。

五、对蜂王浆行业未来发展的建议

1.营造优质优价的良好市场环境

自改革开放以来，其他主要蜂产品（蜂蜜、蜂胶、蜂花粉等）价格都成倍增长，唯独蜂王浆收购价从上世纪80年代中后期的210～230元/kg，下降到目前的100～120元/kg，由于生产蜂王浆无利可图，很多流动放蜂的蜂农放弃王浆生产。

随着国际市场对医药产品质量监控日趋严格，出口企业应时刻警惕国际市场技术壁垒问题。目前，蜂产品市场鱼目混杂、低价竞争、掺杂使假屡见不鲜，对蜂王浆产品的国际声誉造成影响，而且高产浆王的大规模应用，提高产量的同时，牺牲了品质，每年检测中的王浆酸含量逐年降低，符合《蜂王浆》国家标准优级品率比例不足10%。所以，提高产品质量，用高质量争取高价格是盘活行业的有效途径，应加强科学养蜂的引导，改变“重数量轻质量”的生产观念，把以追求产量的生产方式转变为提升品质和效益，促进蜂王浆产品的价值回归。

2.营造科学正面的良好宣传环境

近年来，一些对蜂王浆的不实报道误导了消费者对蜂王浆的认识，虽然行业学会、协会及很多科研院所、企业开展了正面宣传，甚至维权活动，但影响甚微。很多消费者仍有疑虑，对蜂王浆“激素论”，宁可信其有，不可信其无，严重扰乱蜂王浆产业的健康发展。

建议多和医学行业沟通、交流、合作，深入开展蜂王浆保健作用效果和机理的研究，加大宣传力度，不要只顾“自说自话”，让更多行业、专家、机构、媒体、平台来为我们发声、正名、呐喊、助威，营造科学的、客观的、正面的、权威的、受众广的宣传环境。

3.营造科技带动产业发展的良好创新环境

首先，要继续加强标准化研究与标准体系建设。我国是世界上最大的蜂王浆生产国，产量占世界总产量的90%以上，面对风云诡谲的国际市场，我们要紧跟出口市场的动态，不断完善国内外标准，应对市场风险，提高抗风险能力。

其次，要加强蜂王浆生产技术的研发与应用。传统的生产方式劳动强度大、卫生条件差，随着养蜂从业者老龄化现象的日益严重和市场情况的不断恶化，如果问题不得到解决，给行业带来的打击将是毁灭性的。因此，研发应用免移虫王浆生产技术、免开箱王浆生产技术、自动化取浆设备、便携式王浆冷藏保鲜设备成为行业生存发展的必要途径，必须通过科技彻底改变生产方式，提高生产效率、降低劳动强度，同时保障产品的卫生、新鲜和质量安全。

同时，要加大对蜂王浆应用领域的研究和高科技附加值产品的研发。目前，蜂王浆主要用作保健品、滋补品，其他领域的功效有待进一步开发，比如在化妆品领域，法国娇兰、日本科玛护肤研究中心纷纷将蜂王浆应用于化妆品，蜂王浆中含有的活性物质能激活酶系统，抑制黑色素生产，增强表皮细胞生命活力等，这些功效极大增加了其在化妆品领域的影响力。王浆复合性制品的研发也为王浆产品的高科技附加值拓展带来了无限可能，如蜂王浆牦牛骨小分子复合多肽产品，对预防老年骨质疏松等具有良好的保健效果。

4.营造品牌引领的多元化优良市场环境

虽然我国是蜂王浆生产和销售大国，但是出口产品大多为附加值低的原料性产品，企业主要以价格竞争为主要手段，导致对外贸易中实际获利非常微薄，大部分利润流入国外品牌厂商和销售商的囊中。企业必须调整产品结构，重视打造品牌，向产业链的中高端发展，让我国蜂王浆以高档滋补品的面貌出现在国际市场。

同时，必须努力拓宽销售渠道，拓展新兴市场，不仅要吸引老年用户，也要重视年轻用户，抓住年轻爱美的女性用户，抓住有某种特定保健需求的特殊人群用户；发展实体店营销、传统电商微商营销和会议营销，还要发展体验式营销、新零售营销、自媒体快销、网红名人营销等新兴销售手段；不仅要开拓日本、法国、美国等老牌进口国市场，也要开发东南亚、北欧、俄罗斯、非洲等冷门市场潜力。