“『猪场之旅』2020行：生猪产能恢复关键年巡回报告会”第三场活动圆满结束

本刊编辑/甄梦莹

编者按：9月21-23日，“『猪场之旅』2020行生猪产能恢复关键年巡回报告会”第三场活动在四川省成都市都江堰市鹿归国际酒店隆重举行。本场活动中，共有7位来自高校、科研院所专家围绕母猪批次化管理、轮回杂交、猪场生物安全与非洲猪瘟防控、三元母猪营养调控、猪场设计新思路等生猪产能恢复期关键技术问题进行了富有成果的精彩报告。专家们从各自专业领域贡献了精彩的学术理论和实践做法，观点清晰、贴近养猪业生产实际、契合生猪产能恢复需要。

华中农业大学喻传洲教授：轮回杂交在养猪生产中的应用

猪的轮回杂交是指用二个或二个以上不同的品种（或品系）的公猪轮回与各代杂种母本的优良个体进行回交，以便在每代杂种后代中继续保持和充分利用杂交优势的杂交方法。轮回杂交的最大优点是能在杂种的各世代中保持杂种优势。与传统长大二元的杂种优势相比，轮回杂交达平衡后的杂种优势率随着参与轮回杂交的品种/品系数量的增加而逐渐趋近100%，二元轮回杂交的杂种优势率为66.7%，六元轮回杂交杂种优势率为98.4%。四元轮回杂交杂种优势率达93.3%后，再增加品种/品系数，杂种优势率提高的幅度很小。如果将轮回杂交的杂种优势效果、生产成本和操作的简便性综合起来看，四元轮回杂交是值得推广。参与轮回杂交的各品种/品系的公猪的品质是轮回杂交成败的关键。同时，科学设计轮回杂交方案和加强杂交亲本的纯种选育是影响轮回杂交杂种优势的主要因素。

华南农业大学张守全教授：母猪批次管理技术方案

批次化生产中重在利用定时输精技术和诱导分娩技术。猪定时输精技术分为简式定时输精技术和精准定时输精技术，简式定时输精技术关键在于仔猪同期断奶；精准定时输精不用进行发情鉴定；定时输精要保证母猪的可控发情，同时要关注可控发情下母猪繁殖性能是否下降。经产母猪进行定时输精时，假如母猪进入产房12 d内发情，可注射烯丙孕素抑制发情。自然情况下发情不整齐，要集中对母猪进行激素处理，激素用量要合理。烯丙孕素会对过瘦母猪的繁殖性能产生影响，烯丙孕素抑制断奶母猪的泡卵发育、发情；母猪断奶前1 d开始饲喂烯丙孕素，饲喂9 d；增加断奶母猪日采食量，提高背膘厚度，进而提高母猪发情率，尤其是初产母猪，要克服2胎母猪综合症。新建猪场如何进行批次导入？3周批：第一次准备后备母猪，每批按照配种数量/0.9 （后备母猪利用率90%计），一共需要准备7 批。7 批以后进入经产猪阶段，按分娩母猪数量目标补充即可。4周批：按照5批后备母猪配种；5周批：按照5批后备母猪配种。

四川省畜牧科学研究院何志平研究员：四川生猪产能恢复进展

四川省是我国第一养猪大省，是唯一的国家优质商品猪战略保障基地。目前四川省猪品种现状为高瘦肉率的商品猪、含本地血缘的杂种商品猪和优质风味肉猪。据2018年8月行业摸底，四川省有生猪养殖场户超15万家，其中养殖专业户和散养户占全省养殖场户总数的96%。2020年8月，全省规模猪场存栏环比、同比均实现连续10个月增长；能繁母猪存栏环比、同比连续11个月增长；出栏商品肥猪环比、同比连续6个月增长等。数据表明，四川省生猪产能恢复良好。非洲猪瘟影响下，母猪快速扩繁增量是四川省提高生猪产能应急技术措施。提高母猪留种率至80%，延长母猪使用年限至5～6年，大力推广猪人工授精以提高产仔率，强化生物安全以减少死亡率。

重庆市畜牧科学院郭宗义研究员：新时期猪场设计新问题、新观念与新思维

当前，养猪高利润，大集团急剧扩张，对于养猪企业来说，活下来很重要，养猪人规划设计猪场要适应新形势。当下，猪场设计时存在栏位配置不合理、育肥猪体重过大、母猪批次化生产程序频繁被打乱、环保、猪栏实体隔栏影响通风降温等问题。针对目前猪场设计存在的问题，进行猪场设计时，要同时满足猪、人、管理和环境要求，要控制直接和间接建筑成本，同时要提高生产效率、提高劳动效率、利于疫病防控、方便环境控制。进行饲料板块设计时，要通过独立（围墙外）通道进行饲料转运，要配备自动供料系统。用密闭管道系统进行粪污处理；人流是最大的生物安全隐患，要确保只有一个进出口，员工每天只能进出1次，尽可能减少人工数量。猪场房屋系统应保温隔热、应全封闭；圈栏系统要注重对地板、围栏的选择。实行自动化饲喂系统、供水系统、环控系统，全封闭粪污系统；同时要注重猪场供电系统、生物安全系统、数据采集与传输的建设。针对公猪舍、空怀妊娠舍和生长育肥舍设计，夏季要通过通风、喷淋、滴水和水帘进行降温，产仔舍和保育舍要注重冬季保暖。针对新建猪场，要检测不同通风状态的通风量、风速是否达到设计要求、保温隔热是否达到要求，同时进行定期监测。

中国种猪信息网&《猪业科学》超级编辑部孙德林教授：生猪产能恢复与疯狂扩张

孙教授回顾了自2005年开始我国因疫情等暴发出现的母猪存栏变化数据，尤其非洲猪瘟的暴发使2019年底我国生猪存栏降低到31 041万头。为此，2019年，中央出台国办49号文件，发布16条政策用以恢复生猪产能。2020年4月17日，国家统计局公布，预估到2020年第2季度末，我国生猪存栏33 996万头，繁殖母猪存栏3 629万头。生猪产能恢复良好。编辑部对国内158家种猪企业进行典型调查，积累了丰富的猪场一手资料，具有丰富的分析及预测当前养猪业发展趋向的数据基础。当前，处于特殊发展时期，大型养殖企业疯狂扩张，孙教授对大型养殖企业疯狂扩张现象进行了分析。事实上，很多大型企业销售仔猪一是追求当期利润；二是仔猪补栏积极性高，并没有增加产能，只是变更生猪存栏位置。当前，生猪市场仔猪价格持续走高，补栏积极性高涨，拉动猪价上扬；生猪市场内循环很强，并没有增加产能；猪肉价格稳定在高位运行，市场供给偏紧，国家千方百计调控。以此为依据，针对未来养猪企业市场布局，孙教授做出分析：未来，不会是几大企业一统天下；3 000头母猪及以下规模种猪场要培养自己的客户群体，如中小猪场特别是合作社，为他们服务，帮助他们提高技术。

四川农业大学方正锋教授：三元母猪营养调控方案

目前，三元母猪存在发情不明显、发情率低、返情率高、产仔数少、难产率高、肢蹄病、抗病力弱、泌乳性能差等问题。根本原因是种源参差不齐，培育难度大；存在种用特征的劣根性，需扬长补短；营养需求更加精细，更易受困于营养应激。“是母猪就行”导致种源参差不齐，培育难度加大。他分享了三元母猪发情率低的解决方案：掌控膘情是关键点，尤其在非洲猪瘟背景下；把控后备期饲粮能量与蛋白质的比例是关键抓手；分阶段饲喂（分3个阶段：前期、后期、优势期）；注意能量来源的控制（建议添加2%～4%的油脂）；忌高钙高磷、建议添加酶制剂（纤维酶+植酸酶）；注意微量矿物元素和维生素的充足供应；建议适量添加有机微量元素。提高三元母猪有效产仔数的营养方案为：使用三元母猪专用怀孕料：妊娠前期（＜90 d）和妊娠后期（＞90 d）；头胎母猪适宜增重65 kg，后期不攻胎，防难产，仔猪个体重达1.49 kg，弱仔率2.3%；通过营养调控胆汁酸稳态、降低后期死胎率（5% vs 13%）、提高有效产仔数；怀孕期蛋白质供给量比二元母猪料可低18%，注意赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸的补充；建议第114天早上统一注射氯前列烯醇，促进适时分娩；加强产后护理，调教三元母猪的母性，防压死仔猪。

河南省信阳农林学院刘涛副教授：猪场生物安全与非洲猪瘟防控技术

猪场生物安全构建旨在在一个生产体系中实施一系列方案或措施来降低发生地方性疾病、流行性疾病和外来疾病的风险。要完善人员进场流程、物资入场流程、车辆洗消流程、猪只流动流程、死猪处理流程和生物防护流程等。将猪场生物安全防控措施进行落地重在抓住核心环节，精心设计管控措施。刘涛教授重点介绍了车辆三级消毒，车辆作为猪场生物安全的高风险因素，所有外部车辆不得进入猪场，所有接近场区的车辆都必须经过3级消毒。他强调，外引仔猪车辆、内部断奶仔猪车辆、肥猪销售车辆、淘汰母猪销售车辆等均要遵循特定的行驶路线。通过生物堆肥/深埋、高温高压熟化处理对死猪进行合适的处置；猪场围墙要完整、分区做隔断，生产区要密闭连廊，裸露地面要黑膜覆盖，确保猪场是封闭的。每日要检查追踪防“四害”情况。