和“冰块挑战”一起研究饲料生物安全

在美国，没有人需要被告知病毒通过饲料进入猪场的风险，对养猪从业者来说多年的研究已经证明了这一点。但我们能做些什么呢？科学家们研究了饲料添加剂在减轻病毒性疾病通过饲料传播方面的作用。“令人兴奋的是，养猪生产者和兽医们现在有了饲料生物安全方案的选择。”

一项新的合作研究的结果最近发表在《跨界和新发疾病》杂志上，该研究对15种饲料添加剂进行了测试，以评估它们各自在受污染饲料中减轻塞尼卡谷A（SVA）、猪流行性腹泻病毒（PEDV）和猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）传播的效果。这些饲料添加剂从植物精油到单价或多价有机酸，从短链、中链和长链脂肪酸到甲醛基产品，被测试的有机物涵盖了一个非常大的范围。

“研究表明：饲料添加剂的使用，使猪在补充饮食方面得到了更高的平均日增重，并显著减缓猪的临床症状、降低其受感染概率，以及降低猪的死亡率。”发表上述结论的Scott Dee博士是Pipestone公司兽医服务的应用研究主管，公司位于美国明尼苏达州。Scott Dee博士与几位同事共同进行了这项研究，包括堪萨斯州立大学的Megan C. Niederwerder博士，南达科他州立大学的Aaron Singrey博士和Eric Nelson博士（Scott Dee博士也是该校的兼职教授）。

Scott Dee博士说：“我们的结论是，这些饲料添加剂减轻了在受污染饲料中三种病毒的影响，与饲喂了不含饲料添加剂的猪相比，猪的健康状况和表现都有所改善。令人兴奋的是，养猪生产者和兽医们现在有了饲料生物安全方案的选择。然而，有一点需要注意，在这项研究测试中有的产品还没有获准该物质对病毒有效的批文。许多公司正在与美国食品药品监督管理局（FDA）合作，来推动这一进程。”

目前，Niederwerder博士正在她的实验室中测试这些饲料添加剂对防治非洲猪瘟病毒（ASFV）的效果，该实验室已被批准可以处理这种病毒。

以过去的科学为基础

这项研究的基础是同一组研究人员及其他学者发现的，他们的发现表明导致猪产生疾病的病毒可以在饲料中存活并由此传播。2014年，在北美的猪流行性腹泻暴发期间，Pipestone公司首次在科学上证明了畜禽饲料传播病毒性疾病的能力。Scott Dee博士解释说：“从那时起，人们已经开始评估各种饲料添加剂在实验室环境中对病毒活力和其感染能力的影响，使用的是小猪生物测定模式。”

“然而，我们需要对商品化猪场养猪的真实情况进行研究，因为这些猪场中猪的数量更多。我们需要观察在受污染饲料中不同添加量的特定饲料添加剂的实际效果，以及猪的自然采食行为。”

Dee博士和他的同事们采用了一种名为“冰块挑战”的新研究模式，将等浓度的SVA、PEDV和PRRSV注入冰块中，之后将其加入添加过饲料添加剂、和未添加过饲料添加剂的饲料中，自然，这些冰块被手动放入指定的饲料箱，猪可以正常地采食这些饲料。

美国的饲料生物安全计划

猪流行性腹泻于2013年在美国暴发，2014年进入加拿大，其源头可以追溯到一种受污染的饲料成分。在随后几年,来自加拿大猪肉理事会的加拿大食品检验署（CFIA）工作人员创建了国家进口饲料原料处理指南，以应对非洲猪瘟病毒等高风险的病毒性疾病。指南中有针对饲料储存时间和热处理的建议，其中大部分是在2019年春天推出的。关于美国国内在这方面的情况，Dee博士说，猪肉加工企业和饲料企业在过去的几年里，都非常努力地成功改善了饲料厂的生物安全。

Dee博士说：“目前行业已经制订了强有力的规划，但我和其他人都希望看到一个由国家政府主导的与饲料有关的猪病毒病预防和控制规划，类似于加拿大正在进行的工作。”“我们需要一个由国家政府主导的项目，使用FDA批准的添加剂，以及得到在饲料储存时间、处理等方面的标准操作程序。”

他补充说：“我们的科学家正在建立一个健全的国家级项目，这可以作为基础的体系。一个全国性的关于饲料风险的工作组已经成立，我和来自美国农业部、FDA、猪健康信息委员会、全国猪肉生产者委员会、CFIA以及家禽、猪、牛、饲料等行业的从业人员坐在一起共同商讨。我们能够制定短期、中期和长期目标，让项目持续进行，并讨论未来的研究方向。”

（编 译 自：https://www.pigprogress.net/Nutrition/Articles/2020/9/Working-on-feed-biosecurity-with-theice-block-challenge-630470E/）