生态智慧视角下食用菌风情乡村景观的构思*

2020-12-16陈湘瑞

中国食用菌 2020年8期

陈湘瑞

（玉林师范学院，美术与设计学院，广西玉林 537000）

“生态智慧”可以定义为，能够理解复杂多变的生态关系，并在其中健康生存和发展下去的主体素质，使之具有生存实践的价值。将主体的生存实践解构为生活实践和生产实践2个部分。这就意味着，在构思食用菌风情乡村景观时不仅需要满足村民对幸福生活的向往，还需满足他们对提升家庭经济福利的迫切愿望。

1 对“乡村景观”的组成要素解析

1.1 乡村景观的经济要素解析

经济要素渗透在了村民日常的生活和生产之中，在生活中反映为商品经济条件下的交换活动，村民通过交换来获得日常生活所需的生活资料。在生产中则反映为，以农户为经济单位的劳动力资源在投入产出中所获得的经济回报，其构成了村民用于交换生活资料的主要经济来源。在“生产方式-生产回报-生活福祉”的逻辑关系下，我国乡村普遍举办了农民专业合作社去引导村民走集体致富的道路，也同时尊重农户家庭经济发展的历史要求，使他们在现有的资源禀赋条件下形成产权封闭的经济来源。以上，便构成了食用菌风情乡村景观的经济景象。

1.2 乡村景观的人文要素解析

人文要素内含有深刻的主体价值取向和价值判断，人文要素之于乡村景观便是，在构思乡村景观时需要尊重村民的思想情感和价值诉求，即需要站在村民的视角去构思乡村景观。在我国城镇化建设初期，由于大力推动资产下乡运动导致了乡村景观演变为城市景观，回顾这些不足不难知晓，乡村景观在构思中需要以村民的价值取向和价值判断为逻辑起点。这里还需强调，应摒弃借用同质化假设来对待全国各地村民的价值取向和价值判断的做法。如同食用菌栽培在全国各地都设有基地，但分散在各个区域的村民在面对乡村景观的人文要素时，其主观表现却是差异性的[1]。

1.3 乡村景观的社会要素解析

在唯物史观导引下去理解“社会”，社会的客观实在性应为社会实践性，人们在社会实践中产生了生产关系，由生产关系的总和便构成了社会。有学者将风俗、习惯直接纳入社会要素范畴，这是值得商榷的。社会要素应集中反映在村民生产关系的运行，以及在以生产关系为基础所外化出的风俗与习惯。这就意味着，随着村民生产关系的演变，原有的风俗与习惯也将或快或慢发生着改变。由此可见，应从动态视角去把握乡村景观中的社会要素，并在人为干预下促使乡村的风俗习惯朝向新农村建设的方向发展。

1.4 乡村景观的自然要素解析

乡村景观的自然要素不仅为村民的生活提供了物质来源，也为村民的生产提供了现成的载体，而且也成为了乡村景观能够外显的物质载体。在食用菌风情乡村景观的构思中，需要将自然要素的上述作用进行综合。即使其成为村民在生活和生产中与外界进行能量交换的物质载体，充分发挥自然要素的不可复制性、区域差异性来提升乡村景观的经济价值，并以经济价值的实现去推动新农村建设的发展[2]。

2 食用菌风情乡村景观的功能定位

应在辩证视角下去看待乡村景观这4个组成要素，各要素之间固然具有分类学意义上的独立性，但从造福村民的生活和生产而言则发挥着耦合关联效应。在此认识下，可将食用菌风情乡村景观的功能定位于以下4个方面。

2.1 定位于提升村民的经济福祉

村民的经济福祉主要反映为家庭经济条件的改善。这依赖于村民在家庭经济发展或集体经济发展中所获得经济回报的增加，在食用菌产地则具体为，随着食用菌产业的发展能够增加村民的经济收入。那么在食用菌风情乡村景观的构思中，便需要在全产业链视角下去审视食用菌经济发展模式。使其能够涵盖第一产业、第二产业、第三产业，从而在家庭经济或集体经济的发展模式中去满足村民生产实践的需要，并最终实现其提升经济福祉的良好愿望。

2.2 定位于优化村民的居住环境

发展食用菌产业需要投入大量的劳动要素，但我国农村目前的人口空心化现象却使得这种投入变得不可持续。此时，在食用菌风情乡村景观构思中便需要以上述问题为导向，落地于优化村民的居住环境之中来。正如上文所指出的，需要以村民的价值取向和价值判断作为优化居住环境的出发点。而且所优化的居住环境还应与食用菌产业发展形成良好的生活与生产共生关系，甚至在开拓食用菌第三产业的过程中，村民的居住环境还应成为食用菌品牌塑造的物质承担着。

2.3 定位于改变村民的传统陋习

在构思食用菌风情乡村景观的过程中还需解决一个原则性问题，即应有“谁”成为实践乡村景观构思的主体。若是由资本人格化的代表去实践，那么“赶农民上楼”的现象还将发生。所以实践乡村景观构思的主体应为全体村民，而且是在村民自治下的集体实践。这就要求，乡村景观在这里的功能应定位于，改变村民的传统陋习，即革除乡村景观中存在消极影响的社会要素。实践表明，改变村民的传统陋习需引入外生变量，并与内生变量共同作用于村民集体。

2.4 定位于增强村民的生态意识

在乡村景观构思中还需定位于“增强村民的生态意识”，增强他们的生态意识不仅能为他们获得可持续的宜居环境创造自然条件，也能为提升域内食用菌品牌价值提供自然禀赋优势。在全域旅游项目的推动下，可以将食用菌产业打造成集群化发展格局，域内生态环境的优越性则是吸引域外消费者前来的关键因素。所以增强村民的生态意识，便能最终使乡村景观中的“经济要素、人文要素、社会要素、自然要素”形成耦合共生效应[3]。

3 食用菌风情乡村景观的构思

3.1 以食用菌产业集群化发展为乡村景观的总体轮廓

在构思食用菌风情乡村景观时首先需考虑“如何实现经济要素的融入”，应以域内食用菌产业集群化发展为乡村景观的总体轮廓，实现经济要素渗透于村民的生活与生产之中。具体的实施办法为：1）在全产业链视角下根据食用菌配置基地的坐标，科学设置食用菌加工企业的布局，使二者在经济联系上既能降低物流成本，又能在全域旅游发展中规划出专门的食用菌生产基地图景；2）处于第三产业的食用菌餐饮服务业应以“藏富于民”的思想，充分挖掘域内农户家庭经济资源。所以这里需统一农户开展食用菌餐饮服务的识别标志，如住宅外表颜色、庭院格式、餐饮服务人员的着装等。然后，在上述产业中融入乡村景观中的人文、社会、自然等要素[4]。

3.2 围绕食用菌全域旅游项目整体规划村民居住环境

规划的原则是，在突出宜居的同时，为村民开办食用菌餐饮、民宿也创造条件。具体的实施办法为：1）在村口处应在显著位置设置“食用菌风情乡村景观图示”，在图示中应将食用菌栽培基地、食用菌加工企业、食用菌餐饮等节点给予清晰呈现。2）在全域旅游项目开发中，分模块规划村民居住环境，模块分为“交通道路模块、生态环境模块、住宅外观模块、生活后勤保障模块”。在分模块进行规划时，需要充分了解村民的诉求，并立足于食用菌风情乡村景观的多功能价值呈现来展开细节规划[5]。

3.3 通过加强扶志扶智教育使村民形成正确价值取向

同样在食用菌产业集群化发展的支撑下，在全域旅游项目开发所形成的经济带动效应下，需要将本村积极的精神面貌展现给域外客人。而且这种精神面貌应反映为，在新农村建设中村民所逐步形成的正确的价值取向和价值判断。因此，县域政府、乡镇政府、村委会应分级加强对村民的扶志和扶智教育，使村民在“雁型发展模式”下获得物质文化建设和精神文化建设的双丰收。具体的实施办法：1）围绕着食用菌产业发展和全域旅游项目开发所需，县域政府应组织社会劳动保障部门为村民开展行业岗位培训，在培训中树立他们的科学致富意识。2）由于村民家庭主要参与食用菌餐饮业、民宿业的经营，且这“两业”又是向外界展示乡村景观社会要素的窗口行业，所以可采取传帮带形式（由返乡创业人员为帮扶者）在改变村社遗风陋习上发挥内生变量的作用。

3.4 以食用菌栽培基地生态保护为基点提升自然条件

将乡村景观中的自然要素分类为承载生产的自然要素和承载生活的自然要素，它们都构成了生态保护的对象。在食用菌风情乡村景观的构思中，应以食用菌栽培基地生态保护为基点，通过以点带面来提升本村的自然条件。具体的实施办法为，可以在全域旅游项目中设置“食用菌生态园观赏”项目，在项目商业化运营的利益导引下，鼓励食用菌栽培主体（农民专业合作社）承担起当地的生态保护任务，并以园区生态保护来促进食用菌品牌价值的建立。随着食用菌栽培基地生态保护工作的开展，生态保护任务便需在责任到户的基础上，逐步延伸至村民生活中的自然条件提升中来[6]。