提高果树栽培技术对提升果实品质的影响

高 健，张 腾

（邹城市自然资源和规划局，山东 邹城 273500）

果树栽培技术会对果实品质产生直接影响。随着人民生活水平的不断提高，大家对果实品质的要求越来越高。为了提升果实品质，需要对果实品类进行合理选择，去劣存优。根据当前果树栽培过程中存在的问题进行分析研究，以提高果树栽培技术，促进提升果实品质。

1 果树栽培过程中存在的问题

1.1 果树种植结构不合理

我国很多地区在进行果树栽培的过程中，存在着果树的种植结构不合理问题，直接影响果实的品质。很多地区种植的果树品种比较单一，果树栽培技术跟不上果树种植需求，影响了大规模、大批量、大范围的栽培工作，也容易导致果实品质降低，对果树的栽培效益产生严重影响，降低了果农的种植量。

1.2 栽培技术存在问题

果树栽培过程中存在的主要问题是，大多数果树都是农户个人单独种植，他们的文化程度低，栽培技术比较匮乏。因而收获优质果实的难度较大。一旦果实品质下降，会出现滞销问题，影响果农的经济收入。而经济收入低，又会导致果农对栽培技术的投入资金减少，甚至有的果农不再进行果树栽培。长此以往，会形成恶性循环，导致很多果农砍掉自家果树。为了解决这一问题，政府相关部门要根据不同地区的具体地理环境和气候条件，制定科学的栽培方案，加强对果农的培训和教育，提高果农对果树栽培技术的掌握程度，科学种植，达到提升果实质量的目的。

1.3 果实品质较低

我国果树种植历史悠久，果树的栽培技术也在不断完善和改进。目前存在的最主要问题是果实品质相对较差，主要是因为种植环境恶劣，果实品质不高，影响果实的经济效益，对果树产业的发展产生一定的制约作用。

2 果实品质的影响因素

影响果实品质的因素有以下3个方面：第一，土壤的质量会影响果实的品质。在果树种植过程中必须选择合适的种植地域，如果所选择的果树种植地域土壤质量不适合果树生长，会直接影响果实的品质。例如在果树种植地域存在严重的环境污染问题，果实内的重金属含量就会超标。果树的种植地域要尽量避免在电子厂、农药厂、发电厂等散发有毒气体的工业生产区周围种植果树，有毒气体会对土壤产生极大危害，从而对果实品质产生影响，最终危害生命健康。第二，化肥以及农药的使用也会在一定程度上影响果实的品质。一些果农为了提高果实的质量或产量会对果树过量施肥，导致果实重金属含量超标，对周围土壤环境产生影响，破坏果实品质。在种植过程中要尽可能减少化肥使用量。第三，使用农药对病虫害进行防治时，如果没有严格控制对农药剂量，也会因农药残留在果实上而影响果实的品质。

3 采取有效果树栽培技术提高果实品质的措施

为了提高果树种植技术，保证果实品质和产量，提高果树种殖户的经济收益，需要对当前的果树栽培技术进行认真研究和创新，才能够提升果实品质，促进林果业的长远和可持续发展。

3.1 科学选择果园位置

在果树种植过程中，必须对果园的位置进行优先考虑，合理的果园位置能够提高果实的品质。良好的土壤是保证果实优良品质的基础。首先，必须保证果树种植区域远离污染地区，特别是水污染、土壤污染和空气污染，均会导致土壤质量下降，影响果树的生长状况。并且对果实的品质产生严重污染，甚至可能会导致果实内含有不利于人体健康的有毒物质。其次，必须对果园位置的周边环境进行严格的考察，主要是对自然环境和社会环境进行考察，保证果树品种以及种植环境的适应性。特别是对一些耐寒耐旱性能相对较低的果树来说，最好选择冬无严寒、夏无酷暑的地区进行种植，这样能够从环境方面提高果实的品质，同时保证果树产量。

3.2 重视果树日常管理工作

为了提高果实的品质，必须重视对果树的日常管理工作。日常管理工作主要包括农药管理、水分管理、肥料管理等。

3.2.1 农药管理

在果实生长期间，根据果树的生长需求，合理喷施农药，防止病虫害对果实质量和产量产生影响。同时要对农药的使用量进行严格控制，如果农药使用不规范不合理，会导致果实外部粗糙，影响果实的形状，降低果实的质量。

3.2.2 水分管理

根据果实的不同生长期合理灌溉，保证果树生长期间能够有充足的水分。特别是一些不耐旱的果树，要根据气候变化适当增减灌溉次数，防止过多或过少水分对果实产生的不利影响。

3.2.3 肥料管理

为了保证果实的质量和产量，需要施加一定量的底肥，同时还要进行追肥工作。每一次施肥，都要考虑到土壤肥料的承载力合理施肥，同时要根据果实的品种选择合适的肥料，保证肥料管理的科学性和有效性。

3.3 果树套袋技术

果树套袋既能提高果实的质量，又能减少农药残留。现阶段在苹果、梨等水果种植过程中，套袋技术的应用比较广泛。要根据果实的色泽要求、形状要求进行科学合理的套袋，注意根据果实种植地区的气候条件和对病虫害的防治要求，选择合适的果袋。一般情况下，果袋包括3层，每层纸上的涂料和颜色都会存在差异，要按照专家的要求购买标准的纸袋，如果果袋的选择不合理或者果袋的质量不达标，病虫害将侵入到果实内，同时阳光照射下会烫伤果实产生，导致果实脱落。如果纸袋的质量不合格，雨水冲刷后纸袋会附着在果实的表面，使果实出现生长不良和变形情况。因此，一定要购买标准的纸袋，保证纸袋的质量达标。通常情况下，在果实的幼果时期就要进行套袋，如果果实的品种属于着色品种，需要在果实采摘前1个月左右及时拆除果袋，如果非着色品种的果实，可以到采摘时再拆除纸袋。

3.4 摘叶以及转果技术

在果实采摘前的1个月左右，要对果实周围的叶子以及覆盖到果实上的杂质进行有效去除，扩大果实表面的光照面积，提高果实的着色度。如果摘叶过早，可能会导致果实过早着色，造成果实不能增大，降低果实的产量，并且会影响果实的营养成分。与此同时，要根据果实的具体情况进行转果，这样才能够使阳光照射不到的一面着色，进一步确保果实品质。

3.5 果实采收技术

适当延迟采收，能够在一定程度上提高果实的含糖量。特别是对提高果实的着色程度有重要作用。果实的采收时间需要根据不同树种、不同品种进行具体分析，因为不同的果实成熟期存在差异，可以进行分期采收，这样能够对果实的发育程度进行有效控制。在对果实进行前期采收，能够在一定程度上提高晚熟果实的品质。而开展大批量前期采摘，留下小部分果实进行延时采摘，能够在很大程度上提高果实质量。

4 结束语

总而言之，在果树栽培过程中，要认识到果树栽培技术对提升果实品质的积极作用，要对当前的果树栽培中存在的问题进行研究和分析，才能创新和发展果树栽培技术。根据果树的具体情况选择合适的栽培技术，能从根本上提高果实的品质。