非洲猪瘟科学防控综合措施综述

2020-12-16陆诗雨刘进辉

湖南畜牧兽医 2020年2期

陆诗雨，刘进辉,2※

（1.湖南农业大学动物医学院，湖南长沙 410128;2.畜禽保健湖南省工程研究中心，湖南长沙 410128）

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的，发生在家猪和野猪身上的一种急性、出血性、热性和高度接触性烈性传染病[1]。自2018 年8 月沈阳发现中国境内第一起非洲猪瘟以来[2]，截止到2019 年11 月21日，全国已有31 个省（市、自治区）发生非洲猪瘟共160 起疫情，全国累计扑杀生猪119.3 万头[3]。尽管经过扑杀受感染的猪而使疫情暂时得到控制，但非洲猪瘟病毒在我国已造成较大污染，给我国生猪产业造成极大损失[4]。因此，在有效疫苗问世之前，我们必须要采取一系列有效的防控措施来控制住非洲猪瘟。

1 基础防控措施

养殖场需要全面了解非洲猪瘟的情况并制定科学防控措施，优化完善应急处理预案，做好应急演练[5]。参考张玉柱非洲猪瘟防控的六字措施“管、查、灭、限、禁、责”[6]，将基础防控措施总结归纳为以下九点。

1.1 严进严出、封闭化养殖

严格把控外来人员、车辆和易感动物进入养殖场。车辆包括私家车、饲料运输车和运猪车，确保进出猪场的所有车辆经过严格洗消；进出猪场的兽医和工作人员经过严格消毒，并更换专用消毒衣[7]；实施猪群全进全出制度[8]。不管养殖规模多大，都应该坚持封闭化养殖，坚持自繁自养。

1.2 筑牢机体免疫防线

防控非洲猪瘟的同时控制免疫抑制性疾病，做好蓝耳、猪瘟、圆环病毒和伪狂犬等疫苗的预防免疫工作[9-11]。贯彻“养重于防、防重于治、养防结合”，增强机体的非特异性免疫力[12]。

1.3 筑牢生物安全防线

提供全方位的隔离防护措施，避免接触野猪和周边区域的蜱（尤其是钝缘蜱）[13]、厩螫蝇、蚊子以及其他吸血昆虫等媒介。场内必须做好环境杀虫和场内定期驱虫，还要做好灭鼠、禁止饲养狗猫和宠物等措施[14]。发病猪、隐性带毒猪及其产生的排泄物和污染物也是非洲猪瘟的传染源[15]，一旦猪场确诊非洲猪瘟，应迅速封锁疫区，在疫区外3km 范围内，扑杀所有生猪进行无害化处理，猪的排泄物和污染物也要进行无害化处理，猪场消毒空置[16,17]。

1.4 禁用泔水或餐厨垃圾喂猪

非洲猪瘟主要传播途径之一就是使用泔水喂猪，家猪之间通过直接接触或摄入被感染的肉类食品、污染物而感染发病[18]。据专家调查分析，我国非洲猪瘟发病初期约60%以上的疫情与此有关，由泔水饲喂感染发病率高达97%[19]。因此必须对泔水实行严格的分头管理，做好源头管控[20]，在人流量大的地方进行垃圾管理[21]，杜绝泔水流入生猪的养殖环节，并建立完善的餐厨剩余物监管责任机制[22]

1.5 把好国门关，做好产地检疫

要把好国门关，加大入境检疫工作的力度，对非法携带动物或者是动物制品过境的行为予以严厉打击。切断跨境传播，做好国际机场和港口的安全防范工作[23]。要打赢非洲猪瘟这场战疫，不可能单靠某一个部门，而是需要多部门配合，协同完成疫情的处置工作。各部门之间做好联防联控[24]，一旦发现，立即报告、及时处置。

1.6 把好引种关，做好调运监管

要把好引种关，规范引种和调运管理。严格执行跨省引进种猪检疫审批，落实种猪调出实验室监测和调入观察隔离制度[25]。感染猪只的调运也是非洲猪瘟病毒快速扩散的主要途径，感染猪只的唾液、粪尿、血液或受到病毒污染的食物、工具、环境等均可传播[26]。因此，必须禁止运送疫区生猪、精液及其产品等，加强运猪车辆的监管、洗消、淘汰机制。

1.7 搞好宣传培训

重视宣传，定期组织开展非洲猪瘟的科普宣传活动，引导广大消费者树立科学、理性的消费观念。加强对兽医从业人员、动物防疫员的培训，使之具备非洲猪瘟鉴别诊断的能力。全民科普，及时处理相关的社会舆论[27]。

1.8 严控饲料原料和饲料

我国加入世贸组织（WTO）后，饲料原料进口贸易迅速增长、往来不断[28]，饲料原料的来源难以辨别。因此，饲料原料加工前必须经严格筛选、采购和品质把控。OIE 组织建议在60℃20min 对非洲猪瘟进行灭活，故适当提高制粒温度在85～95℃之间[29,30]，并适当延长高温制粒及后熟化时间，以确保生产的成品饲料不会变成疫病的传播者。另外，提高饲料中的维生素含量[30]和添加葡萄糖氧化酶可以提高猪群抵抗力[31,32]；添加脂肪酶或非离子表面活性剂可以破坏非洲猪瘟病毒最外层的囊膜[30]；添加单宁酸可以降低猪群的腹泻率[31,32]。总体来看，饲料生产工艺的微调以及添加剂的使用均可有效降低猪群对非洲猪瘟的感染风险[30-32]。

1.9 屠宰环节的防控

屠宰环节的防控可以概括为“八严”：严禁从疫区和隔离区引入生猪，严格把控进场关，严格卫生检疫，严格管理猪血，严格无害化处理，严格产品出厂检验，严格记录和报告，严格清洗消毒工作[33-35]。将驻屠宰场的检疫人员培训工作、非洲猪瘟疫情检测排查工作、针对疫情相关的防护工作落实到位，发现疫情应立即采取紧急措施进行隔离并将疫情上报，以期清除屠宰场内疫情发生及流行的隐患。

2 不同规模猪场应对法

因各个猪场在开展非洲猪瘟防控的过程中会受地理位置、场地、设备、资金等多个因素影响，不同规模猪场在实施过程中都会在理论的基础上结合实际情况加以调整，完善出自己的一套防控体系。

2.1 集团养猪公司

新希望[36]和永新畜牧集团[37]均构建且贯彻执行独特的生物安全分级的防控体系，用四种颜色来划分风险区域等级，实行颜色管理。新希望集团针对各个环节有具体的防控措施，就饲料厂设计整体创新“供、产、消”的方式；就种猪场实施“三周净化罗盘法”；就异常猪只采取“三级检测体系”等措施，达到可预防、控制和净化非洲猪瘟的效果。永新畜牧集团创新点于在运用新技术新装备，其中作为防疫的第一道防线——车辆洗消烘干站是国内首家，还投入了许多先进、高效的硬件设施作为技术支撑，使集团在严峻的疫情形势下逆行而上。集团养猪公司有经济和技术的支持，会更注重产业链的延伸和创新驱动发展。

2.2 大规模猪场

与集团养猪公司相比，大规模养猪场在硬件和体系上稍显普通。筑建防疫体系（完善围墙、生活区与生产区彻底隔离、各区域严格区分）[38]、构建生物屏障以期消除风险隐患[39]、制度猪群免疫支队和消灭病原制度[40]、猪场工作人员出差返场隔离数天[41]、落实疫情报告工作[42]等具体策略操作可行性大，适用于大规模猪场科学防控，有效促进猪场健康发展。

2.3 中小型猪场和农村散养户

我国生猪养殖的主体是中小型猪场，而散养户遍布乡村。资金匮乏，通风、取暖设施较差是普遍问题。中小型注重引导猪场的人员加强学习掌握防控非洲猪瘟的基本知识和措施[43]，考虑暂停疫情期间购入种猪和仔猪的计划[44,45]。而农村散养户在非洲猪瘟疫病的防控中存在天然劣势[46]，猪圈普遍简潮湿、拥挤，建议散养户在饲养过程中能够保持圈舍干燥卫生，给猪只留出运动场所[47]，以积极心态应对农村饲养环境差、饲养密度大以及技术落后等问题。

3 特殊防控法

非洲猪瘟的发生发展超乎想象，无疑给中国养猪业造成了重创和巨额损失。面对巨大挑战，相关领域的专家和学者迎难而上，探索出了一些有效防控和治疗非洲猪瘟的方法。

3.1 中药防控法

徐晓曦[48]等以中医药的传统理论为出发点，回顾传统中医药防治传染性疾病的历史经验，推荐了临床用于防控“治未病”的中药产品，如参芪粉、双黄连可溶性粉、金叶清瘟散。李飞翔[49]指出非洲猪瘟属于烈性传染病，病因、病症与中医药学说中的疫疠之气相符，故用“五运六气”学说来预测和防疫，要点是提高正气、强壮脾胃、祛风补肾水，将健脾胃的猪草和有药效的桑科植物混饲喂食，即可有效预防疫病。肖和良[50]论述针对生猪复养工作中兽医中药可以起到重要作用，立足于中兽医理论和中药处方原则，发挥中药抗病毒的作用，基于广泛了解全国各地利用中兽医中药来防治非洲猪瘟的情况，整合、筛选之后设计出——三黄抗菌保肝健脾方，经试验证明，该方既有不错的预防效果，也有一定的治疗效果。刘自逵[51]通过用中医辩证法来分析非洲猪瘟，研发了中药组方——康之源，该组方是由古典中药成方经过结构修饰技术与定向生物发酵技术而得到的复方制剂，又结合了非洲猪瘟已有的研究成果进行了组方功能的强化。在实际病例中，相应的防控方案与使用康之源的效果令人满意[52]。张洪培[53]阐述了如何挑选好处方、好药材，如何应用现状科技技术创新生产工艺，如何通过好的生产工艺生产出好的产品。猪场应该倡导群体健康的理念，主张健康的养殖模式，坚持规范免疫和中兽药保健，减少抗生素的使用，有望化解危机。

3.2 双酸清洁养殖模式

播恩集团推出的创新养殖模式[54]其原理是针对非洲猪瘟病毒不耐酸性，如果猪场存在非洲猪瘟病毒，可以通过一些手段给猪场营造一个酸的环境以消灭病毒。从六个维度（空气、人员、环境、饲料、饮水和动物）来营造猪只体外清洁环境系统；用由播恩提供的四驱双酸发酵料饲喂动物来营造猪只体内防御系统。该模式涉及了非洲猪瘟防控的方方面面，能有效地预防非洲猪瘟。

3.3 妙用大蒜

肖家荣[55]发表了一篇关于妙用大蒜来防控疫情的文章，实践中用生大蒜喂食每只猪50～100g/d，连续7d；还有食欲的猪可采取生大蒜碾碎混饲喂食的办法，疫情控制后生大蒜混饲，1 周1 次，同时做好养殖场基本隔离、消毒工作和环境监控等措施。主要是利用大蒜自身所具有的消炎、杀菌和抗病毒的作用，来提高健康猪只的抗病毒能力。

4 思考与总结

4.1 贯彻“养重于防、防重于治、养防结合”的方针，提高猪只非特异性免疫力

由于暂未研制出有效的非洲猪瘟疫苗，非洲猪瘟的防控应从疫病流行的三个基本环节（传染源、传播途径、易感动物）入手。要求及时发现和迅速合理处理传染源，采取合理有效的措施阻断传播途径，最重要的是着重于提高易感动物的非特异性免疫力。即让猪吃好，减少抗生素类药物和其他药物的使用，并尽可能寻找药食同源的食材进行饲喂等；把猪舍卫生搞好，并定期做好消毒、灭菌等日常管理措施，及时清理猪场中可能存在的传染源等；管理人员该做的事情做好，加强饲养管理，选择并及时学习先进高效、适用于当地的饲养管理模式等。在日常管理中，不仅要避免人为因素损害猪只自身的免疫力，还要尽可能地提高猪只的非特异性免疫力，始终贯彻“养重于防、防重于治、养防结合”的方针。