陕西渭北“旱腰带”地区花椒栽培要点

刘建海

(咸阳职业技术学院， 陕西 咸阳 712000)

陕西渭北“旱腰带”地区，指渭河以北中部的黄土台塬隆起山地，地处半干旱地带，素有渭北“旱腰带”之称。此地区土层深厚，光照充足、昼夜温差大、四季分明，但地貌复杂，生态环境脆弱，土壤瘠薄，水土流失严重，雨热同季，自然灾害频繁[1]，尤以干旱最为突出，严重制约该区的经济发展。近年来，随着农业产业发展，人们选择了耐干旱、瘠薄、适应性强的花椒树栽植[2]，取得了理想效果，对该地区农村产业结构调整、脱贫致富起了重要的作用。为了帮助当地花椒产业顺利发展，现将栽培技术要点介绍如下。

1 花椒栽培的追肥

1.1 追肥技术

1.1.1 追肥时间 追肥一般在生长期进行，在花椒树体营养消耗大，养分出现亏缺前及时补充。追肥应在花前或花后、果实膨大期进行。每年土壤追肥2～3次。

1.1.2 追肥深度 秋季未施肥的花椒树，在第2年早春解冻时及时补追，采用穴、环沟或放射沟施，在树冠以外挖沟宽30～40 cm、深度15～30 cm，施后立即盖土。

1.1.3 施肥位置 成年椒园局部施肥多施在树冠外缘处，幼树在树冠稍远处，以诱导根系向外扩张。挖沟后将肥料与土混匀施入，覆土填平。

1.1.4 施肥种类 春季追肥原则以速效性肥料为主，在前期使用高氮肥，选择高氮中磷低钾肥(或无钾)，在后期使用高钾肥。

1.1.5 追施肥量 在基肥充足的情况下，幼树和结果少树的追肥数量和次数可减少；养分易流失的土壤，结果量多的树，追肥量和次数宜多。复合肥或花椒专用肥，氮、磷、钾比为以3∶2∶1为宜。施肥量以当年挂果量而定，一般1 kg干椒施0.5 kg复合肥[2]。成龄树每次施腐熟的动物粪肥10～15 kg(猪、鸡粪最好)、尿素100 g、普钙1.5 kg，拌匀后施下并覆土。新栽成活的幼树施肥量为成龄树的1/4，2～3年椒树的施肥量可占成龄树的1/2。对3～4年树施15～20 kg优质腐熟有机肥+0.3～0.5 kg复合肥，注意应在雨前或雨后施入。

1.2 追肥方式

1.2.1 根外追肥 因天气干旱，在花椒开花坐果期及果实膨大期土壤施肥较难，采用叶面喷肥可起到良好的补肥作用，全年叶面喷6次。4月上中旬，花前喷肥可提高坐果率，以防止落花、落果，可喷芸苔素内脂+磷酸二氢钾+纳米硼；在盛花期，叶面喷0.3%硼砂+0.5%尿素+0.2%蔗糖混合液[2]；花谢后，用磷酸二氢钾复合肥肥料加水配成50%浓度进行叶面喷施2～3次；枝条再度生长期，7月中下旬至8月上旬按上述方法第2次喷施，间隔10 d左右再喷施2～3次。特别要注意叶面喷肥溶液浓度一般不能超过0.5%，以上午10时前或下午4时后喷施为宜，为了提高工效，根外追肥可结合病虫害防治进行。

1.2.2 灌溉施肥 渭北“旱腰带”地区水源不能保证，有条件的椒园可以通过施肥枪土壤注射施肥，部分有滴灌、渗灌等灌溉设施的结合灌水施肥，达到水肥一体化。灌溉施肥容易控制、节水，肥随水走，肥力分布均匀、利用率高，节省劳力，增产增效。

1.2.3 种植绿肥 初建椒园可间套种豆类、绿肥作物，根据墒情，在远离树1～1.5 m的行间种植绿肥，如野豌豆、黑麦草、白三叶、红三叶草、毛苕子、小冠花等，在草花期可以修剪控制在10 cm以下，将修剪的草覆盖在树盘下。绿肥可充分利用土地、光能等自然资源，绿肥还可用作养殖饲草，过腹还田，既能改良土壤，又能增加收入，实现经济效益与生态效益双丰收。

2 花椒栽培的修穴

春季气温回升后及时挖开为冬季防冻在主干处的堆土，并重新修整树盘。有条件时覆盖双色塑料膜或黑色塑料膜。覆膜具有保湿增温效果，一般可提高地温约3℃，有利于根系发育生长。覆膜应在扩穴施肥后及时进行，沿树行将土壤整细整干，近树干处略高，盖膜面积以稍大于树冠外缘为准。两块地膜的交接处用土压实，地膜尽量展平与地面贴紧，四周用土封严。4月底在膜上加盖5 cm厚的细土，可防止杂草生长，延长地膜使用寿命。

3 花椒栽培的清草

有农谚“花椒不除草，当年就衰老”，草荒对花椒生长不利。因此，开春后应浅锄1次。中耕除草时，适当给根颈培土，以保持根系所需水分。农谚有“埋根花椒露根柿，椒树不结是露根，柿子不结埋的深”之说[3]，对生草椒园，锄净树盘周围杂草，行间植草控制在10 cm以下，随时割放树盘周围。

4 花椒栽培的修剪

对弱树、老树修剪在春季为宜，对生长旺盛树在夏季修剪。春季修剪方法主要采用拉、压、支、撑等方法开张角度，增加通风透光。抹除剪口多余芽、根部萌芽、基部主杆多余萌芽，减少营养浪费。

5 花椒栽培的防害

5.1 病虫害

开春2月下旬，用5Be石硫合剂清园；开始发芽时，用2 000倍赛丹或1 000倍毒死蜱+1 000倍甲托(多菌灵)+1 000倍螯合氨基酸复合肥，以达到灭虫、防病、保果效果，每间隔10 d交替进行。另外，根据椒园历年病虫害发生情况，重点进行防治，如蚜虫发生严重，用10%吡虫啉可湿性粉剂2 500～3 000倍，也可用400 g尿素+100 g洗衣粉+50 kg水喷雾防治，在开花初期和果实膨大期各喷1次；地下害虫，用辛硫磷颗粒剂撒施或用毒死蜱喷雾地下害虫；蚧壳虫，用噻嗪酮防治；跳甲、凤蝶用菊酯类防治；流胶病，用甲托加0.3%尿素和磷酸二氢钾喷雾防治；并经常检查以防治花椒窄吉丁等病虫害。

5.2 霜冻害

陕西渭北“旱腰带”地区春天气候多变，花椒发芽后至5月初，密切关注天气变化。冻害发生前，在椒园提前准备树枝杂草杂物、防霜烟雾剂，有霜冻时在凌晨3—5时注意防霜。温度降至0℃以下时，在椒园每30 m处进行熏烟，在上风头适当增加点火点，提高椒园的温度，形成烟雾状保护网。易出现霜冻的椒园，在发芽前(3月上、中旬)，通过椒园地膜覆盖，树干涂白，全园喷螯合氨基酸微肥或磷酸二氢钾叶面肥，保护花椒树体。喷“花芽防冻剂”，提高树体抵御能力。