张家川县恭门镇马铃薯种植技术与产业发展对策

杨丽丽

（张家川回族自治县恭门镇农业农村综合服务中心，甘肃 天水 741501）

马铃薯是粮食、蔬菜、饲料和工业加工原料兼用的农产品，也是张家川县恭门镇的主栽作物之一。恭门镇位于张家川县县城以东14km处的东部林缘山区，属高寒阴湿地区，东经106°17′、北纬34°56′。东接闫家乡，西连张家川镇，南邻清水县新城乡，北靠华亭县麻庵乡。全镇辖27个行政村，2019年底总户数6513户，29174人；其中农业户6202户，农业人口28088人。气候属温带半湿润，雨量充足，秋凉冬长，春天短，夏天短而不燥。年平均气温6.2℃，无霜期157d。年平均日照时数2078h，年平均降雨量663.4mm。地势东高西低、南高北底，平均海拔1940m。由于海拔高、气候冷凉、特别适宜马铃薯的生长，全镇马铃薯年种植面积稳定在600hm²，种植模式分为地膜覆盖和露地栽培为主，平均亩产1700kg，总产1.53万t，总产值达1836万元，扣除生产成本净收益达1026万元，户均收益165.4元。

1 马铃薯生产现状及存在的问题

近年来，镇党委、镇政府对马铃薯生产高度重视，把马铃薯生产作为调整种植结构，培育特色优势产业，促进农业增效、农民增收的重要举措来抓，提出了“川区抓蔬菜、浅山抓玉米、半山抓药材、高山抓洋芋”的产业布局，在政策上扶持，资金上倾斜，良种良发配套，农机农艺融合，使马铃薯种植面积不断扩大，产量大幅提高，成为农民群众脱贫致富奔小康的主要增收渠道之一。2020年，马铃薯种植面积633.3hm²，引进陇薯10号、冀张薯12号、青薯9号、荷兰15号、大西洋品种5个，早、中、晚薯品种搭配，建立以麻山、阴山为主的脱毒种薯基地200hm²，种植川区地膜马铃薯33.3hm²，平均单产达1750kg，每hm²收入3.15万元，每hm²纯收入1.8万元，经济效益十分显著。

2 存在问题

2.1 农民产业化意识不强，管理水平差，单产水平低

长期以来，农民种植马铃薯以自食为主，存在着严重的小农意识，没有认识到马铃薯产业优势，生产投入少，科学种田水平低，品种更新、配方施肥、病虫害综合防治等先进的栽培技术不能得到很好的应用，单产水平低。

2.2 品种结构单一，良种化程度低

马铃薯品种以中晚熟菜用型为主，老化退化严重，近年来发展种植的高淀粉品种规模还很有限，其他类型专用品种面积很小，品种结构单一。并且农民大多自留种薯，种薯质量差，混杂情况严重。加上优质种薯基地建设滞后，脱毒种薯繁育体系和储藏保鲜体系不健全，脱毒种薯生产和推广速度慢，良种普及率低，严重的影响马铃薯的产量和品质。

2.3 科研投入不足，后续接班品种缺乏

品种是马铃薯产业持续发展的基础，只有源源不断的选育新的优良品种，应用于生产，才能防止品种的退化、老化，实现持续增产。没有从事马铃薯育种的科研单位，没有大型项目支持，新品种选育和示范力度受到不同程度的限制，马铃薯产业后续接班品种缺乏。

2.4 组织、服务环节薄弱，市场导向作用差

马铃薯产业才刚刚起步，组织化程度低，协调服务体系不健全，各级产业协会发育不全，特别是对终端市场的研究不够，信息不畅，市场对产业的导向性差。

3 种植技术

经过多年的生产实践，综合恭门镇马铃薯气候特点等因素，提出如下种植技术：

3.1 品种选择、种薯处理

1、选用良种。张家川县一、二级种薯繁殖及大田推广的品种早熟种有克新2号、费乌瑞它等，中晚熟品种有陇薯3号、陇薯6号、陇薯7号、陇薯8号、青薯9号、青薯168等。

2、种薯处理。品种选定后要挑选优质种薯，除去冻、烂、病、伤、萎蔫块茎。选用无虫蛀、薯块整齐、薯皮光滑、皮色新鲜的脱毒种薯。播种前15～20d从贮藏窖中取出种薯，种薯出窖后要进行晒种杀菌催芽，在阳光照射较充足的房间或日光温室内将种薯摊放2～3层，温度保持在10℃～15℃，每天翻动2～3次，促使薯皮发绿、芽眼萌动。播前对薯芽萌动变绿萌芽的种薯纵向切块，每个切块必须保证有1～2个具有顶端优势的芽眼，切块刀具要严格消毒，以防传病。

3.2 科学整地，合理施肥

选择土壤肥沃、土层深厚、土壤疏松的川地与梯田地。前茬以小麦、玉米、豆类、药材为宜，忌连作和其它茄科类作物茬种植。前茬作物收后要及时深耕晒垡，纳雨蓄墒，耙耱保墒，达到墒饱地平，地细疏松。

3.2.1 科学施肥

以农家肥为主，增施化肥、重施底肥。播前每hm²施农家肥60000～75000kg，尿素450～600kg，过磷酸钙300～370kg作底肥；在马铃薯现蕾期结合培土每公顷追施尿素或硝铵225～300kg。追施采用按株施用的方法，要注意距离植株3cm以上，防止烧苗，施肥要均匀和适当深施。

3.2.2 精细播种

（1）适期播种。以10cm地温稳定达到8℃～10℃为宜，一般为4月下旬～5月上旬。

（2）合理密植。早熟品种采用60000～75000株/hm²的密度播种，行株距60×25cm（66600株/hm²）；中晚熟品种采用45000～60000株/hm²密度播种，行株距60×30cn（55500株/hm²）。

3.3 加强田间管理，及时防治病虫害

播后18～20d后开始出苗，及时查苗、补苗定苗，保证全苗，为丰收奠定基础。管理措施前期以促为主，培育壮苗；中期以控为主，防止徒长；后期以防为主，及时防治病虫害。

1、中耕培土。当植株长到一定高度后要中耕培土，锄草和松土，一般在现蕾前苗高5～8cm（2寸）时进行第一次中耕培土，促进小苗生长。当现蕾期苗高10～15cm（3～4寸）时进行第二次中耕培土，垄要起高，土要拍细，同时防止损伤小苗。

2、病虫害防治。一是播前预防。对种植的原种、一级种首先要做好种薯处理，较小的种薯实行整薯播种，需要切块的，要注意切刀消毒（在沸水里煮或火上烧）；二是药剂防治。（1）蚜虫是主要病毒的传毒媒介，可用50%抗蚜威可湿粉剂6～8g兑水30～60kg喷雾防治，或用7.5%氯氟吡虫啉悬浮剂30g兑水30kg喷雾，喷施时间为出苗后株高5cm左右开始，每7d一次，连喷3～4次。（2）在生长期如发现有晚疫病发病植株，应及时喷药防治，可用50%的代森锰锌可湿性粉剂配成1000倍液或25%瑞毒霜（甲霜灵）可湿性粉剂800倍液喷雾，每7d一次，连喷3～4次；也可用50%的甲霜铜（瑞毒铜）500倍液喷雾，每7d一次，连喷2～3次，或用58%甲霜锰锌可湿性剂800倍液喷雾。（3）地下害虫主要是蛴螬、金针虫和蝼蛄。用10%辛硫磷颗粒剂每平方米3.75g加水溶化后和炒熟的棉籽饼或菜籽饼或麦麸20kg拌匀作毒饵，于傍晚撒在幼苗根的附近地面诱杀，或用辛硫磷颗粒剂812粉，随播种施入土壤进行防治。

3.4 及时收获，分级运销贮藏

当植株停止生长，并开始枯萎时及时收获。采收过程中所用工具要清洁、卫生，在收获前5d割掉地上茎叶，防止晚疫病菌下移到薯块。收挖后及时淘汰病烂薯、捡出晒绿薯、畸形薯等，对合格薯除去薯面泥土，按大、中、小分级运销或贮存。贮藏窖要打扫干净，并用40%福尔马林500倍液喷雾消毒。贮藏期最适宜窖温为2℃～4℃，相对湿度为80%左右。

4 产业发展对策

（1）加强组织领导，加大宣传力度。各村要充分认识加快马铃薯产业发展的重要作用，把马铃薯产业作为保障我镇粮食安全，推进农业结构调整，促进农民增收的重要举措，列入重要议事日程，作为农村经济工作的重要组成部分和一项长期战略任务来抓，加强组织领导，因地制宜规划，镇农业农村综合服务中心要成立马铃薯专家指导组，做好组织和技术服务工作。要通过各种新闻媒体宣传马铃薯的营养价值和发展前景，引导市场消费，促进马铃薯产业的形成。

（2）争取资金投入，加大扶持力度。积极争取省、市、县财政对马铃薯产业发展的资金扶持力度，重点支持优质、高产、专用马铃薯品种的引进、试验示范与推广；马铃薯脱毒、快繁工厂化科技体系建设；保护地栽培技术；马铃薯产业的标准化生产基地建设；无公害、绿色、有机产品的认证；龙头企业的扶持等。

（3）壮大生产基地，推进马铃薯生产的区域化、规模化。推进马铃薯的规模化生产，要积极调整品种结构，根据我镇资源状况、气候条件、生产水平，针对马铃薯生长发育对生态条件的要求和种植特点，以及马铃薯产品的不同需求，开发早熟菜用型品种生产，加快马铃薯专业村生产基地建设，逐步形成具有地方优势和规模生产的优质、高产马铃薯商品基地。

（4）依靠现代科技，提升生产水平。狠抓陇薯系列、天薯系列高产优质脱毒专用品种推广力度，大力引进脱毒高产优质品种进行对比试验，筛选适宜我镇种植的脱毒马铃薯品种，促进品种更新换代。进一步加快马铃薯脱毒种薯扩繁基地建设，加快良种的普及推广，大力推广脱毒种薯、旱作节水、测土配方施肥、病虫草害综防等技术，结合农业科技入户，加强农民培训，突出高产创建，提高作务水平。

（5）加强组织化程度，推进产业化进程。要积极引进省内外马铃薯加工企业，以精深加工和推广优质专用品种为突破口，发展壮大加工、流通企业，带动加工专用薯和食用鲜薯基地建设，形成加工、流通产业集群和合理的产业结构，完善产业链条，提升马铃薯产业层次和水平。不断培育和开发马铃薯市场，引导龙头企业开展订单生产，建立和完善马铃薯市场信息体系和销售网络，扶持马铃薯农民合作经济组织建设，提高农民的组织化程度。