粪便分离筛在提高奶业生产效率中的作用

文/张向宏 柳启武 焦剑平

（1 西安草滩牧业有限公司；2 西安鑫汉宝生物科技有限公司；3 富平县畜牧发展中心）

1 粪便分离筛的组成

水桶1 只、2 L容器1 个、舀子1 只、喷洒头1 个、三层筛1 组（图1）。其中三层筛为核心部件，上、中、下层的孔径分别为4.76 mm、2.38 mm和1.59 mm。

2 粪便采集原则

按牛群组别和日粮配方分别采集奶牛粪便，使用配备的长柄舀采集约2 L新鲜牛粪样（表层干粪去除），随机采集牛群至少10%以上奶牛的粪便，根据粪便分布情况，平衡各种类型粪便所要采集的量。如果粪便不一致，原则上要采集所有类型的粪便。

图1 粪便筛组成

图2 用长柄舀在清水桶中放置粪便样品

图3 粪便样品自然沉淀

图4 粪便清洗

图5 粪便分离筛上层的棉籽及玉米粒

3 粪便分离筛的使用方法

3.1 粪便放置

用长柄舀将奶牛粪便放置于三层筛上层，将水桶注满清水（图2）。

3.2 粪便沉淀

采用手摇法分离粪便。将放置粪便的筛子缓慢放入打满水的桶中，进行360°旋转式漂浮清洗，漂洗时不借助任何外力，缓慢左右旋转，让上层粪便样品自然向下层沉淀（图3）。

3.3 粪便清洗

工具桶中水浑浊后更换清水继续重复3.2的过程，直至粪便样品被清洗干净，桶中水样清澈（图4）。一桶水约漂洗5 min，一般更换5～6 次。

3.4 称重记录

漂洗完毕后将筛子取出，分别捡出上层棉籽、玉米粒，进行计数和记录。同时将各层残渣用手捏净水分后，称重并做好记录（图5和图6）。

3.5 数据处理

将三层粪便残渣重量相加并分别算出百分比。之后按百分比将三层粪便残渣进行扇形按压处理，让三者之和等于100%，并将统计结果和相应牛群信息以便条的形式放置在三层筛上，拍照记录（图7）。

表1 西安草滩牧场粪便分离筛明细日期 牛群 星期 全群牛头数（头） 天气 泌乳天数（天） 温度（℃） 平均胎次 湿度（%）泌乳单产（kg） 风向风速 采样头数（头）2020年6月10日 高产群 三 108 多云 116 18～26 2.2 88 31 东北风3级 23分筛结果 重量（g） 百分比（%）上层（g） 29.7 19.8中层（g） 42.3 28.2下层（g） 78.0 52.0合计（g） 150.0未消化玉米粒（颗） 2未消化棉籽粒（颗） 5其中带绒棉籽粒（颗） 1images/BZ_51_1333_1069_2214_1469.png

图6 粪便残渣称重

4 实例

西安草滩牧场粪便分离筛明细见表1。

目前有一部分牧场人员在使用粪便分离筛时，清洗粪便采用的是水冲法，即在采用同样的取粪样原则，将新鲜粪便采集好，用舀子抓出粪便放置于三层筛上层后，使用喷洒头冲洗，直到冲洗干净后再取一舀粪便，直到所采粪便全部冲洗完毕（图8）。将其和手摇法的操作结果进行数据比较。

经过在牧场反复验证对比，水冲法不可控因素较多，不能全面真实反映奶牛瘤胃消化情况。其最主要的原因是水压大小难以控制，容易将上层残渣冲至中层，导致数据不准确。其次是冲水时间的长短和水流量都会影响到数据的真实性，例如在新疆某牧场，当时牧场牛群采食量、反刍率及产奶量都较低，有轻度腹泻，牛群有明显酸中毒现象。该牧场技术员分别使用水冲法和手摇法进行粪筛数据汇总，见表2。经过数据对比和评估，认为手摇法更能反映真实情况。

5 评定方法

粪便分离筛上、中、下层有各自比例标准和评定方法见图9。

images/BZ_52_261_498_2220_585.png项目 实验前 实验后手摇法（%） 水冲法（%） 手摇法（%） 水冲法（%）上层 36.5 11.0 16.4 10.0中层 33.6 40.6 24.8 38.8下层 29.9 48.4 58.8 51.2

图8 水冲法清洗粪便

图9 粪便筛评定比例标准

5.1 上层

粪便分离筛上层标准一般＜20.0%，围产后期和泌乳前期的标准可以适当上浮。上层比例偏高的可能原因为有效纤维过多；瘤胃酸中毒、能氮不平衡，特别是非纤维性碳水化合物和瘤胃降解蛋白过低；调群、热应激等因素造成的牛群应激；粗饲料品质较差等。粪便分离筛上层除观察比例外，还需要观察3 个方面。一是棉籽数量和形态。带绒棉籽过多说明瘤胃酸中毒风险加大，脱绒棉籽过多说明棉籽质量存在问题，存在含绒量较低或者光籽比例过高的情况。二是玉米粒，存在整粒玉米粒或者较大玉米粒，若日粮配方没有单独使用玉米粒，则说明青贮的籽粒破碎存在问题，需要加强青贮收割工作的管理。三是长纤维粗饲料的残渣。如果在上层发现较大量的长纤维粗饲料残渣，如燕麦草或青贮，说明燕麦草或青贮质量可能存在问题，需要进一步跟进调查。

5.2 中层

中层粪便分离筛标准为＜30.0%。如果中层粪便比例偏高，可能出现的原因为瘤胃酸中毒；能氮不平衡，特别是非纤维性碳水化合物和胃降解蛋白过低；谷物加工不恰当。

5.3 下层

下层粪便分离筛标准为＞50.0%。如果比例偏低，可能原因参考5.1、5.2。

6 小结

对于国内大部分中小牧场来说，根据科学、真实的粪便分离筛结果，同时结合牧场的其他信息如牛群信息、舒适度信息、饲料品质信息、全混合日粮（TMR）管理信息等，为营养师快速有效地分析牧场营养现状，及时调整日粮配方，改善管理提供更合理的依据。通过信息汇总还可以分析出牧场的风险防控关键点，确定第一重要防控点、第二重要防控点等，并使用绩效考核进行跟进，促使风险防控点管理的有效改善，使得牧场的生产管理更加规范合理。