绿色蔬菜土肥管理技术探讨

何 锦

（民勤县昌宁镇人民政府，甘肃 民勤 733399）

绿色蔬菜土肥管理技术的应用既可以提升蔬菜质量和产量，也可以为国家食品质量提供保障。通过研究有效应用土肥管理技术的途径，围绕土肥管理原则，提升土壤肥力，科学应用各种肥料，保证蔬菜种植范围内的绿色无污染，同时围绕平衡施肥标准，实现绿色蔬菜种植产业的可持续发展。

1 绿色蔬菜生长的土壤条件

绿色蔬菜生长的前提是土壤，土壤可以提供给蔬菜必要的养分与水分，对于蔬菜产量与质量的提升十分有用。其中选择种植基地十分关键，应注重以下几方面：其一，种植基地应远离污染企业和市区，最好选择环境良好的郊区。其二，基地土层应保证平整，深度需符合种植实际要求，方便灌溉，为蔬菜的生长补充足够的养分。其三，基地应位于交通较便利的区域，为绿色蔬菜的运输提供便利交通条件，确保其新鲜程度。民勤县昌宁镇建设绿色蔬菜基地的优势显著：首先，民勤县位于西北内陆地区，三面环沙，属于典型温带沙漠气候，同时水质良好、空气洁净、光照充足，地势平坦，土层深厚，以沙壤土为主，十分适合种植绿色蔬菜。其次，昌宁镇僻静，距离大型工业基地和城市较远，农业生产中不易受到“三废”、城市生活垃圾、生活污水、有害废弃物的污染，属于天然“绿色蔬菜”生产基地。其三，交通便利，除通往武威、金昌、兰州、内蒙等地的主要交通干线之外，遍布全县的公路网络十分完善，发达的铁路、公路、航空拉近了民勤县与其他地区的距离，同时冷链物流体系的建立及电商销售等现代物流手段的创新，使运输难不再成为蔬菜销售的挑战，通过在招商引资、品牌打造、产业体系形成等方面加大了政策与资金支持，逐渐形成本县特色“绿色蔬菜产业”。

2 绿色蔬菜土肥管理技术分析

2.1 控制土肥用量

在绿色蔬菜种植中，应围绕适度原则，土肥科学的使用量可以促进蔬菜的健康生长。如使用氮肥时，假如土壤中的氮元素含量不足，蔬菜会出现叶片发黄的问题，对其产量与质量均有一定的消极影响。土壤中的氮元素含量过高，会出现蔬菜烧苗问题。科学控制土肥用量是确保绿色蔬菜茁壮成长的关键，可以通过土壤分析法对土层中的有机物种类、含量、成分进行化学检验，科学控制肥料使用量。

2.2 掌握管理时间

若想加强绿色蔬菜的土肥管理，需要科学把控蔬菜的管理时间。一般蔬菜的追肥时间为20 d，绿色蔬菜中的硝酸盐整体含量会伴随着时间的流逝逐渐减少，在追肥的第18 d后蔬菜中的硝酸盐含量会满足绿色食品的相关指标[1]。因此，科学把控施肥时间能保证蔬菜满足绿色标准要求。以施25 kg/0.067 hm2的硫酸铵追肥和5 000 kg/0.067 hm2的有机肥的油菜为例，油菜内的硝酸盐含量在追肥的第3 d为5 372 mg/kg，在追肥第14 d为877 mg/kg，满足绿色食品的推荐指标，因此从安全因素考虑，绿色蔬菜的追肥时间应控制在采收前的15～20 d。

2.3 平衡施肥

绿色蔬菜在不同生长阶段对于各种养分的需求量不相同，为了提升绿色蔬菜产量与生长质量，应结合实际需求对肥料的使用进行科学配比。比如，在具体施肥中，通过将磷肥与氮肥混合施加，有效减少蔬菜作物中的硝酸盐含量，提升其生产质量。因此在绿色蔬菜种植中，应保证土肥的使用平衡，特别是对于磷肥与氮肥使用量的控制，能够促进绿色蔬菜中蛋白质的产生，帮助其健康茁长生长。此外，在蔬菜种植中，应考虑金属污染对于绿色蔬菜成长的影响，通过技术手段检测土壤中的重金属含量，提升土壤自身溶解性。

2.4 科学选择土肥种类

若想在绿色蔬菜种植中实现养分的循环与维持，单单施加有机肥将难以为继，应与其他肥料进行科学搭配。在选择绿色蔬菜种植肥料时，应选取营养成分较丰富的肥料，如包含有机酸、大量微生物、有机矿物等物质，肥料的肥力可以维持时间较长，使用效果较温和。因此在种植绿色蔬菜时大部分肥源可以选择有机肥，其肥效持久并缓和、养分全面、包含有机质、生物菌落等物质，通过为绿色蔬菜提供各种营养元素提升土壤的供肥性和保肥性。科学选择土肥种类可以提升肥料的品质，为土壤提供充足的肥力，为绿色蔬菜的质量与产量提供保障。通过相关数据调查显示，甘肃省民勤县化肥当季利用率中，氮肥为30%～50%、磷肥10%～20%、钾肥为30%～50%，在种植绿色蔬菜时依据了当地土壤实际情况，结合蔬菜品种，通过营养液管道施肥技术，解决施肥不平衡问题[2]。因此应结合蔬菜的品种，科学选择土肥种类，同时结合土肥的性质划分蔬菜种植区域，确保在基地平整的前提下方便施加肥料，以升级种植条件和科学应用施肥技术来提升绿色蔬菜种植质量与产量，优化生态环境质量与土壤肥力。

2.5 土肥使用方法

2.5.1 钾肥使用

钾肥相较于氮肥的需求量较大，是绿色蔬菜生长急需的营养元素。钾元素应用于蔬菜的整个生长周期之中。因此当前许多绿色蔬菜的生产基地为了避免钾肥流失导致作物营养失衡，十分重视钾肥的施加。民勤广大菜农加强化肥、有机肥、灌水等方面的工作力度，增加化肥与有机肥的投入量，有机肥投入量在53～336 t/hm2中，钾肥平均投入量为630～3 300 kg/hm2。需要注意的是，在增加钾肥使用量的同时，应注意其与其他土肥的平衡施加原则，保证绿色蔬菜作物品质的提升。当前市场中钾肥包含硫酸钾、氯化钾、磷酸二氢钾、硝酸钾等种类，应用范围较广泛。其中氰化钾具有速效性，可以在基肥、追肥中使用。但是不适合应用于盐碱地，会增加土地中的盐碱化程度。硫酸钾具有普适性，适合大多数作物和土壤，经常被用作追肥或者基肥，是酸性生理性肥料，但是其中包含的钙和硫会相互结合生成微溶物碳酸钙，在施加之后会容易导致土壤板结或酸化。硝酸钾是氯化钾与硝酸钠溶解在一起并重新结晶的无氮、钾复合肥，长期使用不会出现土壤酸化问题。

2.5.2 氮肥使用

氮肥在绿色蔬菜种植中十分关键，科学使用氮肥可以在提升蔬菜产量的同时优化蔬菜品质。在土肥管理中应注意氮肥的使用量，并遵循适度原则，满足绿色蔬菜施肥标准。这种方法不仅可以提升氮肥的使用效率，还可以减少化肥对于基地周边环境的危害。植物体中含有硝酸盐，不会对人们的身体健康产生消极影响，但是若转化为亚硝酸盐，会极易与人体中血红蛋白相结合，生成高铁血红蛋白，阻碍机体的输氧能力，因此应控制蔬菜土肥管理时间和氮肥控制量。

2.5.3 有机肥的使用

绿色蔬菜种植中，有机肥的合理施加同样重要，可以减少蔬菜受盐害的影响，为其生长和收获提供营养价值。但是部分种植者对于有机肥的施加并不重视，其使用情况也差强人意，导致有机肥的低含量问题影响到蔬菜的质量。因此，在绿色蔬菜的土肥管理中，应加强有机肥源的施加，提升土壤中有机肥的占比，为作物的健康生长做准备。当前有机肥的种类包含人畜粪便、堆肥、秸秆肥、饼肥、腐败酸类肥等，这些有机肥的营养价值较为丰富，施肥效果十分持久，可以有效提升土壤中相关营养物质的含量。此外，在施加有机肥时，会存在部分病菌、虫卵、杂草等物质，在施加之前应进行堆沤发酵等加工处理操作再进行肥料施加。同时，生粪不可直接下地，应充分腐熟有机肥后再施加，有机肥不可与硝态氨肥和碱性肥料同时施加，此操作会导致有机肥中氨元素的挥发，降低有机肥的肥效。

3 结论

土壤是确保绿色蔬菜茁壮成长的前提条件，而肥力高的土壤环境是促进蔬菜健康成长的关键。若想做到科学配、用、施化肥，应科学把控肥源范围和肥料的营养平衡，了解追肥时段，实现绿色用肥的目标。其中，钾肥需求量最大，氮肥应科学控制用量，在此前提下搭配有机肥源将会产生事半功倍的效果。