对农产品产销一体化的思考

2020-12-15李俊蓉林香梅

农业技术与装备 2020年1期

关键词：冷链运输农户

杨驰，谢堃，张慧，李俊蓉，林香梅

（云南艺术学院文华学院，云南昆明 650500）

我国幅员辽阔，各地域不同的自然条件，使农产品的种类与品质存在显著差异。随农业经济发展的不断加快，各区域农业经济存在发展不均衡情况，由于欠缺信息引导与产销对接，使部分农产品出现滞销情况。

1 我国农产品产销一体化中存在的问题

1.1 农产品营销渠道较为传统

我国农产品在当前经济发展情况下，主要采用现货与人货交易同行的方式，且多采用现金结算。这种传统营销渠道限制了农产品的交易时间与交易范围。随着科学技术的不断发展，网络渠道交易量有所上升，但传统交易渠道仍占据较大比例[1]。

1.2 农产品营销主体较为分散，营销能力低

我国农产品营销活动主体包括农户、农产品批发商及农产品零售商。由于营销主体较为分散，导致农产品营销组织化程度不高。农产品营销主体由于大部分处于起步阶段，服务水平与功能较低，自身营销能力不强，使农产品批发商、零售商与农户之间仅表现为买卖关系，而非长期合作关系，不利于农产品的持续流通。

1.3 农产品营销渠道技术含量与效率不高

农产品的流通速度离不开农产品的储藏与运输。农户由于忽视了农产品采摘过后的储藏保鲜问题，导致在运输过程中出现农产品腐败情况，加大了农产品的渠道成本。除此之外，我国各地农产品存在难以分级包装问题，受运输时间长等因素限制，导致农产品自产地到达销地运输周期较长，限制了农产品的营销效率[2]。

2 我国农产品产销一体化的优化策略

2.1 农产品生产方面的优化策略

2.1.1 确立农产品的专业化生产主体

为满足现代流通需求，应确立农产品的专业化生产主体。农产品生产主体主要包括农户、农户合作社与农产品产业基地。通过政府补贴、专业技术培训的方式，加强农户的鼓励与引导，使农户掌握现代农业技巧，促进自身文化水平的提升。通过规范相关制度，引导合作社朝正规化方向发展，促进合作社联合，并扩大农产品经营规模，实现农产品经营的多样化。同时通过培训、示范作用与财政支持等措施，促进农产品生产基地的标准化。通过质量认证、分级及包装等方式，促进农产品的品牌化经营，从而提升农产品的市场竞争力，实现农产品产销对接。

2.1.2 成立农产品的规模化生产组织

为解决目前部分农业生产组织规模小的问题，通过鼓励的方式让零散农户加入合作社或农产品基地，在扩大生产规模基础上，实现规模化经营，促进农产品生产效率的提升。

2.1.3 采用科学化的农产品生产方式

为实现科学化的农业生产方式，促进成果转化，首先应关注新兴产业发展。以新兴产业带动农业发展，实现科技农业覆盖率，提升农产品市场竞争力。例如，引进生物技术的应用，注重生物育种、生物制品等新兴产业的发展。其次，加强与高等农业院校、科研所等技术团体的合作，通过开展科研试验基地，促进科研成果的有效转化。再次，引进优质新品种，通过基地后种植，繁育优良品种，并促进商业化生产。最后，注意地方特殊农产品的开发与保护。例如，对东北地区的优质稻米进行科学的开发与保护。

2.2 农产品流通方面的优化策略

2.2.1 加大农产品物流基础设施投入，完善冷链运输体系

农产品的流通实际上就是农产品物流运输的整个过程。农产品物流基础建设质量高低对农产品物流效率、产销对接时间、农产品耗损率及资金周转率存在直接影响。因此，为实现农产品一体化，首先，政府应加大公路建设、车辆购置等基础设施投入。其次，加强冷链技术的应用，很多生鲜农产品，如水产、蔬菜、水果及鲜花等农产品，在运输过程中，配备冷链技术，有效控制农产品在运输途中的温度。为减少生鲜农产品的运输时间，建议开展鲜活农产品运输绿色通道，同时，还可联合物流相关企业，实现生鲜农产品的运输目标。例如，顺丰物流已开通蔬菜水果运输专线，同时还开通了阳澄湖大闸蟹专线运输。为扩大生鲜蔬菜水果销售范围，需加强冷链仓库设施建设，增加冷链知识培训活动。再次，为减少农产品在配送途中的损耗，应提升配送人员的服务质量水平；为减少柴油使用量与汽车尾气排放量，需加大专业车辆的使用，促进各地区农产品的绿色配送；按不同农产品需求，增设冷藏库与低温库等配套设施，促进农产品冷链运输的发展。

2.2.2 进行农产品信息化建设

农产品的信息化建设对农产品的产销对接具有重要意义。因此，为实现农产品产销一体化，为农产品构建较为完善的信息化网络，并通过短信、微信推送、电视新闻及农产品市场电子屏幕等方式，为农户提供与农产品相关的储存、订货、运输及消费者信息等，让农户及时了解市场行情的同时，使农户学会根据市场行情生产农产品，既避免了无效物流的发生，又促进了农户生产收益的增加。因此，政府需加大与运营商、电视台的合作，将农产品信息通过运营商发送农户手机，或通过电视直播、讲座等形式，让农户了解农产品销售渠道与手段。此外，各区域可根据地域实际情况，建立官方网站，由专人负责运营，并定期将农产品信息公布出来，方便农户及时查阅信息，了解农产品市场行情。

2.3 农产品营销方面的优化策略

2.3.1 促进农产品龙头企业的壮大，实现产业链拓展

作为农产品生产经营与流通的重要主体，农产品龙头企业在农产品产销一体化中具有重要作用。为拓展农产品产销一体化的产业链，需有效落实“基地+加工+营销”模式。为此，龙头企业应充分利用其在技术应用、资金投入及组织管理等方面的优点，建立与农户合租社或农业基地的长期合作关系。企业通过自身市场开拓能力，建立稳定农产品营销渠道，在增强企业加工、储藏能力基础上，促进农产品产销一体化发展。

2.3.2 为实现文化产业发展，发展农产品观光旅游

为促进文化产业发展，应加大农产品生活功能的开发，促进休闲农业的发展。通过开发农产品文化功能，结合本地旅游观光等特色，促进创意文化产业的发展，在实现农产品产销市场特色化与个性化基础上，为农产品的发展提供新商机、新市场。例如，长春每年定时举行的农博会，将创意性农产品与农产品包装以展会的形式展示出来，刺激消费者购买，吸引投资商投资。

2.3.3 促进农产品品牌化发展

为发展农产品品牌化，应充分借鉴其他地区的产品品牌化营销经营，通过开展农产品品牌化战略，加强本地的主要农产品的品牌保护。例如，东北地区的人参、鹿茸、大米、木耳等农产品。为提升本地农产品知名度，可通过注册商标、加大产品的宣传与开发力度，在扩大农产品市场份额的同时，融入绿色环保等品牌观念，既建立优质的农产品品牌，又促进农产品的生态化经营。

2.3.4 利用信息技术，构建农产品网络电商平台，促进农产品产销一体化

为实现农产品生产与消费的最佳对接，可借助网络平台，构建农产品网络电商营销渠道，促进农产品产销一体化。在网络电商平台运用过程中，既增加了生产者与消费者的直接参与，又有效促进了线上线下运营方式的结合。农产品电子商务平台的构建，农户在接收到订单信息，通过安排指定的配送机构，直接将农产品送到消费者手中，既免去了消费者选购农产品的时间，又扩大了农户们农产品的销量与销售范围。