畜禽养殖粪污处理利用方式与思路

李存波

（四川司牧农业科学研究有限公司，四川 德阳 618000）

畜禽养殖业产生的大量粪便如果处理不及时，不仅会造成养殖场及周围环境污染，还容易滋生细菌，影响畜禽健康，增加畜禽患病概率，不利于养殖场疾病防治。但是畜禽粪便中含有大量氮磷钾，经过处理后可以作为优质的有机肥，改良土壤结构，提高土壤肥力，或产生沼气供居民生活使用。所以，利用现代化技术手段，将粪污变废为宝，实现畜禽粪污的高效利用，是现代养殖业实现可持续发展的关键所在[1]。

1 当前养殖场粪污处理过程中呈现的主要问题

目前大多数养殖场以生产为主，注重经济效益和畜禽健康状况，忽视粪污处理对养殖场的重要性，环保意识不强。主要表现在以下几个问题。

1.1 粪污处理配套设施跟不上

养殖场在发展过程中不断扩大规模，增加了养殖数量，扩大了经济效益。但是，粪污处理配套设施没有跟上，依然采用小规模养殖场的粪污处理模式，超出处理能力，造成粪污不能及时处理，大量堆积，散发臭气，污染养殖场环境。

1.2 粪污管理制度混乱

职责权限划分不清晰，管理流于表面形式，奖惩制度不严格，员工积极性不高，没有形成有效的监督管理制度[2]。

1.3 粪污处理设施不齐全

养殖行业本身利润低，风险高，很多小型养殖场不愿在粪污处理上投入过多的财力物力。因为引进先进的粪污处理工艺，需要对场地进行改造，配备专门的管理人员，购买专门设施和物资，这些投入对小型养殖场来说是个不小的负担，直接导致粪污处理设施不齐全，方式落后，费时费工。

1.4 粪污处理观念落后，环保意识不强，处理工艺不合理

如清粪工艺中没有实行干湿分离，造成粪便和尿液混合，后期处理难度大，费用高。或者没有实行雨污分离，导致雨水流入粪便处理池，使废液大量增加。

1.5 养殖场布局不合理

养殖场建设时，没有综合考虑地理位置、周边环境、水源位置、，粪污处理、交通条件等因素，导致粪污容易污染周边环境，粪污处理难度大，费用高。

2 粪污处理应对思路和策略

畜禽粪污处理的方向是养殖场粪污经过相应技术处理后，便于收集、运输、存储，能够被再度利用，简单高效，易操作，又不污染环境。粪污处理是一项复杂的系统工程，常见的粪污处理方法有干湿分离、堆肥法、种养结合、发酵床降解等。

2.1 干湿分离

养殖场设置干粪收集池和雨污分流设施，使干粪与尿液和冲洗水分离，然后将干粪与尿液冲洗水分别收集，方便后续处理。这样做可以降低粪水中的COD、BOD 等含量，节约处理费用，使其符合环保要求，能够达标排放[2]。经过干湿分离后的液态粪便可以进入沼气池，进行一段时间发酵，产生沼气供生活需要。干粪直接装袋，作为农业生产中的优质肥料，满足种植业如花园、茶园、果园、药材种植、蔬菜大棚和稻田等种植需要。干湿分离技术工艺有自然分离和人工干粪清理2 种。

2.1.1 自然分离

自然分离是在场地建设时，使牲畜生活休息场地保持一定坡度，畜禽在上坡活动时，干粪便可以直接收集到干粪池中，用水将尿液冲入下坡方向的排污沟。或者地下设置格栅，将干粪收走，用水将尿液从小孔冲走。

2.1.2 人工干湿分离

人工干湿分离是使用干湿分离机处理粪便。经过干湿分离的物料气味小，适宜装袋和运输，可直接当作肥料使用。干湿分离机的优点表现在：第一方便性，操作简单，清洗方便，去污能力强；第二效率高，能做到快速分离；第三经济投入少，干湿分离机器结构简单，体积小，自动化程度高，成本低廉；第四耐用性好，使用寿命较长。干湿分离工艺可以帮助养殖场很好地解决污染问题，使粪便转化为肥料。投入少，见效快，经济效益高。

2.2 堆肥发酵法

堆肥发酵法原理是在适宜的温度和湿度条件下，利用粪便中的微生物对粪便里的有机物进行降解处理，最后获得腐殖质等有机物，提高有机物的利用率，获得优质的有机肥。降解过程中会产生大量的热能，能够杀灭粪便中存有的寄生虫，减少粪便带来的危害[3]。堆肥法是一种常用的粪便无害化处理方法，因其投入成本低、效率高，在小型养殖场中被广泛应用，其缺点是生产周期长，堆肥过程中发出恶臭气体，耗费大量人力物力，因此在大型养殖场中一般不适用。

2.3 微生物发酵床

微生物发酵床原理是在猪舍中铺设谷壳或秸杆垫料，利用微生物降解粪尿，避免冲洗猪舍，从而解决了粪尿污染问题，实现废弃物零排放[4]。该方法可以节省人力物力，使用后的垫料能够作为有机肥用于农业生产。除此之外，发酵床内的有益微生物能抑制病原菌的生长，降低畜禽的患病概率。一些大型养猪场采用发酵床养殖，用稻壳秸秆作垫料，每隔一段时间翻动垫料，定期喷洒菌液，待猪出栏时，将垫料同时清出，作有机肥使用。但是发酵床也存在其缺点：不能对发酵床进行消毒，消毒水会杀灭菌群，降低菌群浓度，一旦爆发疾病，将非常难控制。此外，发酵床的维护成本高，占地面积大，需要定期喷洒菌液，使养殖成本变高。

2.4 沼气工程

沼气是利用畜禽粪便等有机物，在厌氧环境中，通过沼气池内的微生物代谢作用产生可燃气体。目前，沼气工程主要有地下发酵池和地上发酵罐两种方式，前者是在地下挖坑，并用钢筋水泥硬化，后者是在地上建立保温罐，将污水导入罐内发酵。畜禽养殖场建立沼气设施，可以大大改善养殖场环境，减少畜禽疾病的发生，并且产生清洁能源供生活所需。随着沼气池技术的推广和国家的大力补贴，许多养殖场已经建立了小型沼气工程，但是建设沼气工程需要一笔较大的投入，一般适用于中大型养殖场。规模较小的养殖场如果做好了防雨、防渗透、水泥硬化的废水池，废液能被周边农田消纳，则没有必要建设沼气工程。同时，沼气工程的建设还受到养殖项目的制约，只适用于养猪场，不适用于养鸡场、养牛场、养羊场，因为这些养殖场废水量小，固体粪污多，不适宜进入沼气池发酵处理。此外，沼气池的发酵效果还受到气候温度的影响，沼气池设备的维护，沼气池内的压力、菌群数量、酸碱度都要维持在一个动态平衡的水平上，因此在北方寒冷地方不宜采用。

2.5 种养结合

种养结合的方式是我国养殖业中解决粪便污染的常用方式之一。种养结合是通过沼气发酵产生有机肥料和沼气，供农业生产和生活所需。种植和养殖结合的循环经济，实现了生态环境和养殖业的可持续发展[5]。

2.5.1 种养结合的主要模式

种养结合的主要模式有：粪-沼-菜、粪-沼-果、粪-沼-粮、粪-沼-鱼。猪粪入发酵池，沼气用于做饭、照明等生活所需，沼液沼渣做成速效肥，为蔬菜、果树、农作物田地提供优质肥料，提高蔬菜、水果、粮食口感，防止土壤板结。鸡粪入沼气池发酵后可以做鱼饲料，降低饲料成本。

2.5.2 种养结合的优势

种养结合的优势在于：经济环保，促进增收，污染物零排放。缺点在于：需要足够多的农田菜地果园来消纳沼气废液；受季节气候影响，废液无法全部使用完时，需要足够的储备装置；废液中含有来自饲料中的未被畜禽消化吸收的重金属元和抗生素，长期用废液灌溉，会导致这些金属物质和抗生素在植物中富集，从而对人类健康产生影响。

3 结语

畜禽养殖业粪污的处理，既要降低粪污造成的污染，又要控制养殖的整体成本，使环境保护与经济效益保持平衡，使畜禽养殖业能保持长期稳定的发展。为了实现这一目标，各畜禽养殖场应重视粪污处理，增强环保意识，建立严格的粪污处理制度，落实责任人，加强管理和监督，加大资金投入，结合实际条件，购置先进粪污处理设备，采用先进的处理技术。