青海枸杞栽培技术要点

王永黎

（青海省海西州林业站，青海 德令哈 817000）

海西位于青海省的西部，四季不分明，日照时间长，太阳辐射强，昼夜温差大，常年干旱、多风、少雨。年平均气温4℃左右，年平均降水量177 mm，是全球高海拔地区生物多样性最集中的地区，是全球最适宜生产有机枸杞的地区，主要产于海西州的德令哈、格尔木、都兰、乌兰，以各农场种植的品质最佳，其他各州及东部农业区亦有野生和种植，年产量约近百吨。近年来，海西州稳步扩大有机枸杞种植和认证规模，2019 年全州枸杞种植面积达3.28×104hm2，产量8.74×104t。成为全国集中连片面积最大的有机枸杞种植基地。据测算，进入盛果期的枸杞，每0.067 hm2纯收入达3 000～6 000 元，枸杞产业已成为海西农牧民增收的重要途径，对地区经济发展的贡献率日渐增强。枸杞产业已成为海西州农牧业经济稳步发展、支撑农牧民增收致富的重要支柱产业。

1 园址选择

枸杞是多年生的木本植物，一般在15 年左右，因此在建园时要考虑到长期生产管理中的问题。建园时选择远离城市和工矿区、远离交通主线、畜禽养殖场1 km 以上，周围无工矿业污染的地块，为了便于枸杞的灌溉、运输、施肥、喷药、耕作、采摘、机械化作业等管理工作，最好集中连片，呈规模建园。土层在100 cm 以上的沙壤、轻壤和中壤土最适合于栽培枸杞。含盐量在0.2%以下为宜。如果在土壤盐碱、板结严重的地方建园，就必须进行土壤改良。

2 整地

选好种植地块后要平整土地，削高垫低，使地面保持水平，保证灌水深浅一致，减轻盐碱危害。在苗木栽植前结合整地施基肥。采用大穴培肥，培肥穴规格为50 cm×50 cm×50 cm，每穴施有机肥料3～5 kg。施肥时将有机肥料与表土混匀回填，灌足水。

3 枸杞定植

3.1 苗木准备

选择枸杞优良品种。青海高原生长期短、有效积温低，枸杞栽培品种应选择早熟品种为宜，种苗选择青海省林木品种审定委员会审定（认定）的枸杞良种。选择抗性强、产品优、产量高的良种壮苗，当地主要选择宁杞1 号和宁杞7 号等。

3.2 苗木质量标准

采用无性繁殖的1～2 年生苗木，要确保苗木品种的纯正。选主侧根发达，根系完整，地径在0.5 cm 以上的种苗。要实现枸杞当年栽植，当年结果，当年丰产，而且在栽植后的前三四年产量每年保持近翻一番的增长速度，苗木规格最好选择地径1 cm 以上的特级苗。特级苗根系发达，主干粗壮，栽植后成活早，发枝早，发枝多，一般在苗期已经培养出第一层树冠基础，树冠扩大快，产量上升快。

3.3 施肥

基肥以有机肥为主，配适量化肥。采用多点穴坑、环沟、放射沟等方法交替进行施肥。追肥以腐熟的有机肥为主，在萌芽期、开花期以氮肥为主，幼果期以磷、钾肥为主。采取多点穴施，施后及时灌水，最后一次追肥时间为采收前20 d。

4 栽植技术

4.1 栽植时间

春天在土壤解冻后，一般是每年的4 月下旬—5 月上旬。

4.2 栽植方法

采用穴植法。按规定株行距，与前一年秋季结合施基肥，挖50 cm×50 cm×50 cm（长×宽×深）的栽植穴。挖出的表土和心土分开放，表土与符合A 级绿色产品标准的腐熟的精粪2～5 kg/穴，磷酸二铵0.05 kg/穴，尿素0.025 kg/穴，硫酸钾复合肥0.025 kg/穴，混和均匀放入穴底，然后再覆6～10 cm厚心土。栽前剪去苗木根部以上的侧枝，留1 个健壮枝。剪去机械损伤的根损部分。泥浆（泥浆中加入50～100 mg/kg 的ABT 生根粉或萘乙酸液）蘸根。栽植后立即定干，定干高度60 cm。定干后在苗旁插粗3～5 cm，长1.5 m 的木棍，将幼苗主干扶绑于木棍之上。同时对幼树进行根部培土，使树体端直生长。要求三埋、二踩、一提苗。

4.3 栽植密度

推荐1 m×3 m 和0.5 m×3 m。每0.067 hm2合理培植密度为440 株，既不影响枸杞的生长和果实的采摘，又不浪费土地资源。

5 土肥水管理

5.1 土壤管理

松土除草。春季浅翻，4 月上中旬土壤解冻后，浅翻土壤10～15 cm。秋季深翻，8 月下旬—9 月上旬，深翻20 cm。盘根范围内，浅翻10～15 cm。5 月—8 月中耕除草2～4 次，深度5～10 cm。用小型旋耕机进行翻耕，以除草为主要目的，兼有改善通气条件，减少水分蒸发，协调根系水、肥、气、热关系，促进养分缓缓吸收，保证春枝生长壮，提高开花结果率的目的。此外，杂草多的地块，每次浇水过后要翻耕一次；对土壤板结、盐碱严重，经过开沟换土并采用沟灌方式浇水的地块，每次浇完水后都要进行松土。

5.2 施肥

10 月中下旬单株施饼肥1～1.5 kg 或厩肥0.01 m3，商品有机肥按说明施用。距根茎50 cm 外开50 cm 深沟，将肥料施入后覆土。萌芽前后、当年生枝盛花期、果实初熟期追肥。单株施肥量第1 年：尿素0.10kg、磷酸二铵0.08 kg、硫酸钾0.05 kg；第2 年：尿素0.27 kg、磷酸二铵0.22 kg、硫酸钾0.14 kg；第3 年：尿 素0.33 kg、磷 酸 二 铵0.28 kg、硫 酸钾0.17kg；第4 年：尿素0.50 kg、磷酸二铵0.42 kg、硫酸钾0.25 kg；第4 年往后：同4 龄。叶面追肥时间以傍晚为宜。

5.3 灌溉

枸杞从清明到冬至，大约需要浇水12 次，开花、结果以及每次摘果的前后均须浇水。严防浇水过多或雨后积水，沤根树死。每年需要锄地松土5～6 次，深13～16 cm，以增加土壤的渗透能力，促进地下根的发育，使其不断的健壮生长。枸杞当年定植后要立即灌水，以后根据土壤墒情，7～10 d 内再灌水一次。枸杞完全成活后灌第三次水，结合灌第三次水开始追施第一次肥，以后灌水，可结合追肥一并进行。已建成的枸杞园，第一次灌水时间应在4 月下旬，全年灌水次数一般以6～8 次为宜，灌水次数的多少，主要根据土壤排水情况决定，保水差多灌，排水差少灌，利于枸杞根系向深生长，为以后根深叶茂打好基础。7 月—8 月枸杞采摘盛期，要适当控制灌水量，以地面不长时间积水、2～3 d 内人能下地为宜。盐碱地灌水建议用沟灌的方法，一是可以保证枸杞的用水需求，二是能起到压盐排碱的作用。板结地灌水应采取少量多次的方法，控制好灌水量，防止长时间积水，造成枸杞根系腐烂，影响成活生长。

6 枸杞套种

在幼树期间，尤其是定植后的第一年，可以间种马铃薯等作物，既能增加收入，又能增强土壤肥力。主要套种模式：枸杞套种大豆、枸杞套种瓜类、枸杞套种大蒜、洋葱、萝卜等。禁止套种玉米、小麦等高秆作物，或棉花等在灌水方面与枸杞有冲突的作物。

7 修剪树形

修剪方法：清基，把枸杞基部萌蘖徒长枝修剪掉；剪顶，把超过预留高度的冠顶上生长的直立枝和强壮枝疏除或短截，维持所需的高度；清膛，清除枸杞树冠外围影响树冠的强壮枝，清除树冠内的串枝、老弱病残枝；修围，用短截的方法，解决冠层强弱不均和扩大树冠的作用；截底，对距地面高度小于35 cm 的枝条进行短截。冬季约有1/3 以上的老枝要疏剪掉，1/3 以上部分枝条要短截。生长期修剪：又称夏季修剪，生长期枝条顶端优势极为明显，整个生产季节在根部、主干、骨干枝的最高处，随时生长出徒长枝，减少养分流失。利用位置相对居中的徒长枝进行短截，培养新树冠。通过对主干上的强壮枝进行多次短截，培养骨干枝，扩大树冠，形成结果枝组。

8 病虫害防治

枸杞红瘿蚊、枸杞瘿螨和枸杞锈螨、枸杞木虱为主要虫害。枸杞蚜虫、枸杞跳甲、枸杞负泥虫等为次要虫害。枸杞的主要病害：根腐病、流胶病。农业综合防治：早春和晚秋防治用30 倍石硫合剂清园，降低越冬害虫基数和防治根腐病。物理防治：枸杞园内可悬挂粘虫板、杀虫灯、黄板等防治害虫，早春可用覆盖地膜防治红瘿蚊。生物防治：生长季可用苦参碱、鱼藤酮、除虫菊防治红瘿蚊、BT 乳剂防治各种蛾类、蚜虫，在果实采摘前7 d 之前停止使用。化学防治：每种化学制剂单独使用一种制剂，一个生长季节只用一次，在安全间隔期前施药。

9 鲜果采摘

采收在芒种至秋分之间。果柄微红时采摘最佳，采摘时要轻采轻放，及时采摘成熟果实，保持鲜果的完整性，病果、虫果、烂果不采。预报有雨时可提前采摘，以免裂果。阴干或晾晒。夏季伏天多雨时可用煤、电、太阳能等烘干设备进行烘干。