浅谈红心猕猴桃的栽培种植技术

邱优辉

（抚州职业技术学院，江西 抚州 344000）

红心猕猴桃是通过野生猕猴桃的实生单株进行培育获得的猕猴桃新品种，在水果中被称为“维C 之王”“果中之王”，因为其具有食用价值和药用价值的双重效果，所以备受消费者的青睐。红心猕猴桃具有口感清爽、香味浓郁、营养丰富以及低酸度的特点，具备极强的商业价值和发展前景。红心猕猴桃的生长环境主要为生态良好、温暖湿润的山地地区[1]。红心猕猴桃的中华系列优质品种最为突出的是红阳猕猴桃，每0.067 hm2产值能够达到2×104元左右，具备较大的发展潜力，本文主要针对红心猕猴桃的栽培种植技术进行阐述。

1 种植园地选择

红心猕猴桃属于蔓藤生长植物，其生长速度较为迅速，且叶片大、雌雄异株，种植3 年之后即可进入结果期，主要生长在湿润、微酸性的土壤中，通常种植于亚热带气候条件下，山地海拔在600～1 000 m。忌长时间的强烈日晒及风沙，且“三废”污染地不适合种植。

1.1 种植地条件要求

由于红心猕猴桃不适于种植在风沙地，所以在选择林地时应该选择背风向或者是坡度小于15°的坡地，当种植地坡度大于15°时，不应种植于风口处、低洼地势及山头等处。对于风害多发的地区，种植时应该做好防风措施，利用种植防沙树或者是搭建风沙网的方式抵御风害[2]。红心猕猴桃的根系为肉质根，且呼吸作用较为强烈，所以生长的土壤必须要透气性良好，不宜种植在易发生积水的地区，海拔450～750 m的地区最利于种植红心猕猴桃。

1.2 种植土壤要求

种植土壤应当尽量选择沙质土壤，且应当尽可能选择较为深厚的土层，土层附近的地下水不宜过高。土壤以pH 值5.5～7 的微酸性土壤最为适宜，强酸性土壤或强碱性土壤都不利于红心猕猴桃的生长，尤其是强碱性土壤，会使得红心猕猴桃出现缺铁的现象，难以生长。

2 种植与疏花疏果

2.1 种植与雌雄株配置

2.1.1 种植的密度

产量较高的红心猕猴桃在种植时一般使用“T”型架构进行栽种，种植的植株距离可为2～2.5 m，行距在3～3.5 m。

2.1.2 配株

猕猴桃是雌雄异株，所以在种植时需要配置一定比例的花期相吻合的雄株作为授粉树，通常以雌雄株8∶1 的比例进行配置，也可根据种植山地的实际情况，将配置的比例提升到6∶1。

2.2 疏花与授粉、疏果

2.2.1 疏花

当红心猕猴桃坐花率上升到一定高度时，就需要进行疏花，在植株的侧花蕾分离之后的2 周时间内进行疏蕾，并随时根据结果植株的强弱对花蕾的数量进行调整。对于生长较好的枝节可保留5～6 个花蕾，生长发育较为一般的结果枝保留3～4 个花蕾，而对于短果枝只需保留1～2 个花蕾。

2.2.2 授粉

红心猕猴桃的授粉方式一般是以蜜蜂授粉为主，只有当蜂源不足或者是因为气候影响蜜蜂活动不旺盛时，才采用人工授粉的方式[3]。人工授粉的过程主要是对当天开放并且还存在花粉的雄花进行采集，用人工的方式将雄花的雄蕊涂抹于雌花的柱头，也可以使用毛笔沾花粉的方式涂抹于当天新开放的雌花柱头，每朵雄花平均可授粉7～8 朵雌花，且受精的时间可以保持在开花之后的4 h 之内。

2.2.3 疏果

开花后10 d 左右进行疏果，对于授粉后形成的畸形果、病虫危害果以及扁苹果等进行排除，对植株发育旺盛、良好的正常果予以保留。根据结果枝的长势和果的数量进行及时调节，一般来说，对于生长比较健硕的长果枝一般留有4～5个果，长势一般的留有2～3 个果，长势较差的短果枝留1～2个果。另外还应该对整棵树的留果量进行控制，成龄园中1 m2的架面留果量在40 个，一颗成龄树留果量150～200 个。

3 施肥与除草

3.1 施肥

施肥量应该根据红心猕猴桃各个生长时期的营养消耗进行确定。萌芽期时肥料主要用于植株的主干生长发育，而在结果时间段肥料主要用于果实的成长和植株的冠幅扩大，在植株进入生长的成熟期时，肥料主要用于结果和新枝蔓的生长。

由于猕猴桃种植过程中对肥药的要求比较高，所以应当掌握好猕猴桃施肥的基本原则，即利用少量多次施肥法进行施肥，使其既能够满足肥料的需求，又不至于遭受肥害。在红心猕猴桃的栽培种植过程当中，应当使用有机肥料，避免使用含氯或者复合型的化肥和农药，有机肥料主要包括沼气肥作物秸秆肥和堆肥等。实际的施肥过程当中应该根据红心猕猴桃种植的土壤环境以及果苗大小确定施肥量[4]。第一次施肥的时期可在秋季进行，施用农家肥和60%的化肥，第二次施肥的时间可在植株萌芽前进行，施用20%的化肥，最后在果实膨大时施用剩余的20%化肥。

3.2 除草

除草的过程当中应该避免使用除草剂，而应该使用小型的除草机进行除草作业，除去的杂草可铺放于种植的植穴或者是棚架下面，如此一来，不仅可以起到降温保湿的作用，也可作为植株的肥料。

4 栽植苗木的选用

栽植苗木的选用决定了后期果实的品质，所以在进行栽培之前就应该对品种的配置进行规划，并选用最为优良的品种进行组合。在进行苗木栽植的前期，可引进优良的红心猕猴桃苗，利用嫁接的手段培育优良品种。

5 种植后生态管理措施

红心猕猴桃在完成植株的种植之后，还需要对植株的生长过程进行生态化的管理，其主要包括植株的修剪管理、生长过程中的施肥与灌溉管理、病虫害的防治措施等，生态化的管理有利于红心猕猴桃植株的生长发育，也对果实的品质以及产量有着重要的影响，所以应当加强植株种植后的生态管理，进而增加红心猕猴桃的品质和产量[5]。

5.1 植株的修剪

红心猕猴桃植株的修剪一般采用长梢修剪方法，保有一个主蔓生长株，使用竹竿将主蔓进行固定，使其能够顺着大棚的方向而生长，并且以一定的距离比配置主蔓的生长侧枝。主要的操作过程为：在猕猴桃植株梢长达10 cm 后，留下2 个生长较为粗直的主干，并将主干摘心，待到梢长过30 cm以后，从两个主干中选取长势更加良好的一根予以保留，将副梢全部抹去，以保证主梢的生长发育，使用引缚的方式发展新梢，以避免主干折断。当新梢发育不良时，应该使用短截的措施，保证新梢的良好生长。

5.2 灌溉与施肥管理

红心猕猴桃在生长的过程当中有4 个时期需水量大，分别是萌动期、现蕾期、果实生长旺盛期以及生长后期，需水量最大的时期在生长后期，主要是在夏季的6 月—8 月，由于叶面蒸腾作用，所以需水量大，应当进行及时灌溉，但是灌溉的水量也不宜过多。

红心猕猴桃的耐水性能较弱，以水灌溉8 日就会面临生长苗死亡的风险，但是由于其根系较窄，叶面较大致使蒸腾性能较强，所以对水分的需求量又较高，这就要求在育苗的过程当中，要充分掌握好水量，不宜过多，也不宜过少，才能使植株得到充分的发育。灌溉节点主要在6 月下旬—7 月中旬和9 月2 个时间段，6 月—8 月由于气候原因蒸腾作用更强，对灌溉的需求也更高。灌溉量的标准主要是：夏季5 mm/d，春、秋季2～3 mm/d。

5.3 病虫害的防治

重点防治猕猴桃溃疡病，这是一种细菌性的病害，目前已经列为了国家森林植物检疫的重点对象，其主要以危害猕猴桃生长1～2 年生的枝梢为主，病害的危重情况和环境湿度相关，多发于冬季低温高湿时期，且早春多雨季节也容易出现[6]。另外化肥使用不当也易引发。防治的措施主要以预防为主，减少病菌的进入，做好园区的清洁工作，对于发病的病枝、落叶等应该及时焚烧；平衡施肥量，增加有机肥；在果实采收、冬季修剪以及刮治病斑之后应该及时使用施纳宁药剂进行涂抹。

6 总结

红心猕猴桃栽培技术的研究与进步，不仅能够使野生资源得到充分的利用，在无污染的山区环境栽培出天然绿色的有机产品，也能够改善传统的农业经济，实现农民经济效益增收、带动地方经济发展的目的。另外其所具备的生态效益以及社会效益，能够起到示范作用，带动全国林果产业技术水平的发展，对于改善地区人民生活水平，实现人民脱贫致富有着积极的作用。