山西省蔬菜高质量发展与农机农艺融合现状

张晓丹，廉 蔺，郭 烨

（山西省蔬菜产业管理站，山西 太原 030002）

近年来，山西省蔬菜工作以绿色发展和有机旱作理念为指引，围绕农业供给侧结构性改革这一主线，坚持质量兴菜、绿色兴菜、品牌兴菜，加快推进标准化生产，在稳定现有设施蔬菜种植面积、稳定冬春供应的基础上，积极发挥全省独特夏秋冷凉的资源优势，大力推进特色露地蔬菜、有机旱作蔬菜规模开发，努力提高蔬菜质量和效益，支撑农民收入稳步提升，助力乡村振兴发展。

随着科学技术的发展，机械化在蔬菜发展中应用得越来越广泛。机械化的生产模式，极大地提高了蔬菜的产量，推动了蔬菜的发展，因此，在蔬菜发展的进程中，就要重视机械化生产。同时，要想进一步推动蔬菜的发展，提高蔬菜的产量和效益，除了重视农机还要重视农艺。围绕高质量和绿色发展，山西省蔬菜及食用菌产业以加强集成生产技术推广为途径，大力推进新设备在生产中的应用，促进产业与农机农艺融合，促进产业的规模化、标准化、机械化，取得了一定的成效。

1 农机农艺应用现状

在蔬菜生产方面，旋耕、起垄等整地机械应用比较广泛，定植、生长管理、采收等操作中机械应用较少。一方面是蔬菜种类和种植方式多样化，缺少对应的机械；另一方面蔬菜生产大都是精细工作，目前很多机械化操作容易对产品造成损伤，降低其商品性，因此导致蔬菜生产机械化水平较低。

在食用菌生产方面，依托于食用菌的工厂化生产，机械化程度较高。但机械应用主要集中在菌棒制作过程中，装袋、接种等机械应用比较普遍，生长管理过程中的补水、加湿、调温设施应用率也较高，在采收方面机械利用率较低。

2 农机农艺应用推进措施

2.1 政策扶持

2006 年，山西省颁布施行了全国第一部地方性农机综合法规《山西省农业机械化条例》。先后出台农机购置累加补贴、农机深松整地作业补贴、农机化生产大县奖补、农机手培训补贴、农机以旧换新等18 项扶持政策，其中有多项纳入山西省强农惠农富农政策体系，省财政每年投入示范创建、宜机化改造、深松配套、农机技术推广等方面的资金都在1×108元以上，为全省农机化发展创造了良好的政策环境，有效促进了农业机械的发展，带动了蔬菜产业与农机农技的融合。

2.2 购机补贴政策驱动

2004 年以来，在购机补贴政策的拉动下，山西省累计落实农机购置补贴资金68.3×108元，扶持76.2×104户农民购买各类农业机械102.4×104台（件），山西农机装备井喷式发展。到2018 年底，全省农机总动力达到1 441×104kW，各类农业机械保有量达到400×104台（件），山西省农机化发展成功实现由初级阶段迈入中级阶段的重要跨越，农业生产方式成功实现由人畜力作业为主向机械作业为主的历史性跨越。

2.3 农机农技推广

近年来，山西省不断加大蔬菜生产“三新技术”推广力度，示范推广了包括集约化育苗技术、水肥一体化技术、自动放风卷帘等农机农艺融合的生产集成技术，有效降低了人工投入和农药、化肥施用量，保证了蔬菜产品的质量安全，促进了蔬菜产业的绿色持续发展。2019 年，太原市清徐县、长治市潞城区、晋城市泽州县实现了露地大葱的全程机械自动化栽培，极大地减少了人工劳作，提高了大葱的商品性；忻州市定襄县辣椒育苗引进了蔬菜编绳播种机，实现了编绳播种节本增效集成技术在蔬菜上的应用，可节约1/3 的种子，保证播种深浅均匀和株距精准，免去人工间苗，播种效率是人工播种的15 倍以上，大幅度降低了人力和成本。

3 存在问题及建议

3.1 蔬菜生产模式制约机械化发展

蔬菜种类繁多，种植模式多样化，农艺复杂，生产规模小，产品容易受机械损伤，机械化发展难度较大。目前，蔬菜生产方面，旋耕、起垄等整地环节机械化程度较高，育苗、定植等相关环节机械利用也比较广泛，但生长管理、植株调整、采收等操作中机械应用较少。对此应加快创新，攻坚克难，切实加强农艺与农机融合，攻关研发水平高、多样化、适用性强、价格亲民的蔬菜机械。

3.2 蔬菜生产中机械应用不足

目前，受机械种类和机械价格影响，蔬菜生产中相关机械利用普及率较低，与主要粮食作物相比，蔬菜生产机械化水平非常低。只有部分大型园区、基地机械化利用较多，普通园区及种植户仍以手工操作为主，人力成本投入过大，对产业效益影响很大。对此，除了进一步研发适用机械外，农机补贴政策应向蔬菜机械倾斜，促进蔬菜机械化的发展。

针对蔬菜生产中普遍存在的痛点和难点，结合山西省蔬菜产业发展特征，要积极推进蔬菜农机农艺融合发展，进一步加大新品种、新技术、新模式、新装备“四新”技术推广，加快现代信息工程技术、生物工程技术在蔬菜生产经营管理上的应用，提升蔬菜产业化经营水平，推动蔬菜产业绿色高质高效发展，不断加快蔬菜产业链的现代化进程，提高农机装备水平，促进蔬菜发展方式转变。