葡萄秋施基肥技术

2020-12-15

果树资源学报 2020年1期

(中农富通园艺有限公司,北京 100089)

在全世界的果品生产中，葡萄的产量及栽培面积一直居于首位。葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，以及多种人体必需氨基酸。

为了提高葡萄园的经济效益，科学施肥是提高葡萄产量和品质的关键技术之一。通过施肥，可提供给葡萄生长所需的各种营养元素，以实现早果、丰产、优质。葡萄在不同生长时期需肥种类和数量都是不同的。现以基肥为例，将秋施基肥的关键技术介绍如下，供果农参考。

1 施肥目的

提供来年各生长期所需的营养元素；改良土壤，提高土壤肥力；秋施基肥可以增加树体内养分的积累，利于铲伤根系的愈合和发生新根；恢复树势、促进根系吸收和来年花芽分化，有利于前期新稍生长。

2 选用肥料

有机肥为主，适当配施部分化肥(过磷酸钙、硫酸钾、复合肥等)。

3 施肥时期

在秋天施入，从葡萄采收后到土壤封冻前均可进行。但生产实践表明，秋施基肥愈早愈好。早中熟葡萄在采收之后即可施入，晚熟葡萄在采收前即可施入，最晚在10月上旬施完为好。

4 施肥方法

采用条沟施肥，据葡萄植株50 cm、幼树40 cm(逐年向外扩10 cm，直至80 cm)行间开沟40 cm、宽50 cm深，表土、生土分开，施肥前，先回填一层表土(10 cm左右)，再施入有机肥与化肥，再填表土。然后，将土、肥搅拌—遍，最后以生土回填至沟平，余土作埂，便于马上浇水。磷肥移动性差，可被土壤固定，施过磷酸钙等磷肥需要与有机肥、土壤均匀混合，深施根部，可提高磷肥的利用率。

5 施肥量的确定

施入葡萄园的肥料，只有部分可吸收，一部分被淋失、挥发，一部分被土壤矿质元素固定不能被葡萄根系吸收，一部分则存在土壤中当年不被吸收。鉴于我国化学肥料利用率低的现状，施肥量要高于葡萄吸收量的数倍。

成型稳产葡萄园以果品产量为依据。幼树以年生长量为依据。以北京中农富通园艺有限公司北京国际都市农业科技园区葡萄为例：

实际生产葡萄每667 m21 500 kg，果品一年需吸收纯氮5～6.5 kg，纯磷2.5～4.0 kg，纯钾6～7.6 kg。依据今年的根、茎、叶的需肥量得出：氮的需肥量是果品需氮量的4倍左右，磷的需肥量是果品需磷量的2倍左右，钾的需肥量是果品需钾量的1.5倍左右。所以生产1 500 kg葡萄，根、茎、叶的需肥量为：纯氮(5.0～6.5)×4=20～26 kg，纯磷(2.5～4.0)×2=5～8 kg，纯钾(6.0～7.6)×1.5=9～11.4 kg；总需肥量为：根、茎、叶的需肥量+果品需肥量，纯氮25～32.5 kg，纯磷7.5～12 kg，纯钾15～19 kg。

我园区土壤为沙壤土，肥料利用率为50%左右，按50%计算，满足葡萄生长需求需施(土壤含肥量，作物长年吸收所剩已为不可吸收元素，可忽略不计)纯氮(25～32.5)/50%=50～65 kg，纯磷(7.5～12)/50%=15～24 kg，纯钾(15～19)/50%=30～38 kg。

基肥施用量占全年总施肥量的50%～60%。我园区按60%计算得出，需施入：纯氮(50～65)×60%=30～39 kg，纯磷(15～24)×60%=9～14.4 kg，纯钾(30～38)×60%=18～22.8 kg。

由于园区购买为鸡粪有机肥，含氮、磷、钾为1.63%、1.54%、0.85%。故需施鸡粪有机肥为2 000 kg，补充：纯氮32.6 kg，纯磷30.8 kg (磷肥利用率为20%左右)，纯钾17 kg。同时其他不足以化肥作为补充，过磷酸钙25 kg，硫酸钾30 kg。以满足葡萄生长、果品优质的需求。