猕猴桃种植技术探究

易孝银

（资源县资源林场，广西 资源 541400）

猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），也称藤梨、奇异果，具有丰富的营养价值，有硒、锌等元素和人体所需的17种氨基酸及丰富的维生素，称之为“水果之王”。地处桂东北山区的龙胜、资源是广西猕猴桃资源分布最多的地区之一[1]。猕猴桃是资源县的特色产业，目前全县猕猴桃种植约6500多亩。加强猕猴桃种植技术的推广，对增加当地林农收入有着重要的意义，笔者结合猕猴桃桃园的管理，对其技术进行总结归纳，以其为种植者提供技术支撑。

1 试验地的基本情况

引种试验地为于广西资源县中峰乡的资源县资源林场三千界分场，该果园面积500亩，位于N25°51′34″，E110°35′06″，年平均日照1013～1680小时之间，年平均积温4750°，年降雨量为1773mm，极端最高温度为38.3℃，极端最低温度为-8.4℃，平均相对湿度80%以上，平均霜期80d，年平均风速3.2m/s，属亚热带季风气候，土壤肥沃，东南坡向，坡度18-32°，海拔800m左右，土层厚度80～130cm，土壤为红壤，主要植被有：山苍子（Litsea cubeba（Lour.）Pers）、盐肤木（Rhus chinensis Mill）、杜鹃花（Rhododendron Simsii Planch）、柃木（Eurya japonica Thunb）、山莓（Rubus corchorifolius L.f.）、猕猴桃（Actinidia Chinensis）等。

2 主要种植技术

2.1 品种选择

资源县猕猴桃种植的品种较多，现主要种植品种有红阳猕猴桃、米良1号、翠香、桂海4号等品种，也有种植驯化的野生猕猴桃进行种植。品种多，上市时间错开，对于稳定市场价格，延长供应时间具有重要意义。

2.2 种植地选择

猕猴桃种植地宜选择在交通方便、光照及水源便捷、雨量适中、土壤肥沃的地带，土壤质地要求疏松、透气性好。

2.3 园地建设技术

园地选好后，进行全面规划，包括运输道路的规划、排灌系统、守护房等的规划；园地施工规划，坡度在5～15°的林地，应规划成人工梯地，一般梯面宽为1～1.5m。若时间紧，可先规划种植点，然后结合抚育，每年进行扩坑时，有意识的改建成梯地，直到同一等高线之间的植株连接成梯地。

2.4 棚架搭建

棚架的搭建视果园的坡度而定，坡度在10°以下的猕猴桃果园一般可采用平顶大棚架，充分利用原有的小径树作为活桩，再加可替换的水泥混凝柱桩，高度为2.2m，埋入土中0.4m，上留1.8m左右，用10～12号铁丝纵横交叉呈“井”字形网格，铁丝间距为50cm左右。对于坡度大的果园，应以行为单位，用水泥混凝柱桩搭建“T”字型棚架。

2.5 种植

在果园做好规划后及时施工。一般按3m左右的株距挖种植穴，穴的规格为60cm×60cm×40cm的大穴，表层土与心土分开堆放，每穴施入2～3kg的复合肥或10～20kg的农家肥，肥料与表层土充分混合后再填入心土，在穴中心位置培成20cm×20cm×15cm的种植点，以防止积水。选择阴雨天气进行种植，种植时要求根系舒展，压实后在外再培一层松土。

3 弥猴桃种植后的管理

3.1 定植幼树的管理

定植当年主要为成活率的检查，幼树的定干与引藤上架等工作。在植株基部留1个饱满的芽，其它的都进行剪除，用竹条或线引藤上棚架，到棚架时留2～3个好的芽，在芽上方短剪，一般实行轻剪的办法，并进行追肥，有利于迅速扩大树冠。

3.2 幼年期的管理

种植当年进行冬剪的时，剪除细弱枝，并尽量使主蔓上的结果母蔓，在棚架上均匀进行分布，在促进主蔓、侧蔓、结果母蔓生长的基础上，然后再逐渐扩大结果蔓结果的比重。

3.3 丰产期成年树和管理

猕猴桃一般在5年时进入丰产期，这时修剪时力度要轻，再对结果蔓进行短剪，剪口处可保留4～5个芽；徒长蔓，可保留4～5个芽，促使萌发新梢，对生长健壮的营养蔓，可剪去全长半，培养转化为结果母蔓，对长中果蔓与重叠交叉蔓，可用短截的方法剪除重叠的枝条，促进光合作用，增加产量。

3.4 病虫害的管理

在资源县猕猴桃种植区，也有少量发性病害。特别是红阳猕猴桃种植园，以细菌性的溃疡病为主。该病主要是做好预防，一般在冬季清园时，对棚架以下用石硫合剂进行涂白，对于发现有蛀干害虫的，要用棉花沾上菊脂类农药后塞入蛀干害虫的洞眼，并封好，可起到有效防治的效果。

3.5 猕猴桃花果管理

对猕猴桃的花果进行合理的管理，是提高产量的重要技术措施，主要管理技术有：

3.5.1 人工授粉或果园放蜂：人工授粉是提高猕猴桃花授精的重要方法。花期要做好人工授粉，特别是花期遇雨，或授粉树不足，都要进行人工授粉。在果园较大，人工较缺少时，用果园放蜜蜂的方法也可提高果园的坐果。

3.5.2 疏雷疏花： 一般在花开前5～7d进行，疏去两边侧蕾，留中间的花蕾。在开花后宜及时疏花，没有及时疏蕾的开花后及时疏花。方法是疏去两边的侧花，留中间的主花。

3.5.3 疏果：落花后，果实进入膨大期时宜及时疏果；方法时对座果太多的要适当疏除。疏果时疏去两边的侧果，留中间果，疏畸形果、病虫果，留果形好的大果。

4 采摘与销售

当果实8分熟时，可溶性固形物含量在6.2%以上，80%的果实硬度开始下降时宜及时采收，采收避开雨天及高温采收，按成熟一批采收一批进行分批采收，采收时剔出畸形果，采收后及时入库交销售。