食品安全影响下粮油检验工作的发展分析

金 珠

（辽宁省凌海市市场监管服务中心，辽宁 凌海 121200）

关键字：食品安全；粮油检验工作；发展分析

在我国经济发展中，食品安全是一个关系国计民生的重大问题，如果食品安全管控不到位，不仅会影响人们的身体健康，同时也对社会的稳定造成严重的影响，从以前的地沟油和三氯氰胺事件中可以看出，加强对食品安全的保障至关重要，在食品安全的影响下，如何加强粮油检验工作，提高粮油食品的质量，杜绝食品安全，从而满足人们对食品健康的需求成为新时代迫在眉睫的研究点。

1 粮油检验工作概述

食品安全工作作为其中的重要部分，加强粮油检验工作至关重要，尤其是在我国的食品安全问题仍为严峻的今天，如何做好粮油检验、狠抓工作质量、杜绝食品安全、力求将食品安全影响降至最低是其中的重点，但是，在现今的粮油检验工作，检验工作体系不健全、检验工作流程不严格，检验相关法律法规不健全等都会影响粮油检验工作的开展，因此在市场经济高度发展的今天，加强对粮油检验工作一方面可以提高粮油食品安全水平，通过严格粮油检验工作可以从根源上进行食品安全管控，并加强对粮食加工过程的监督和检测，保障其加工过程符合相关的标准，另一方面通过严格的粮油检验工作，可以为消费者提供安全的食品，这样可以减少消费者在食品安全中的被动情况，从而保证消费者的利益，此外通过提高粮油检验工作可以减少一些不法商贩谋取利益的不良行为，并加快新标准的实施，提高粮油检验工作的效率，保证食品安全。

2 食品安全影响下粮油检验工作的开展

2.1 完善检验工作体系

在粮油检验工作中，完善检验工作体系是其中的重要内容。在进行粮油检验工作中，由于检验体系不健全，导致检验人员的工作质量下降，影响食品安全，故此，当地政府要健全检验工作体系，根据实际情况当地政府要加大对检验工作的资金和政策支持，通过建立专门的基金项目，定期对粮油检验进行拨款，提高检验设备的质量，并能够招聘专业的检验人员，从而提高检验工作的质量，此外在粮油检验工作中，实验室也是其中的一个重点，在完善检验工作体系中，要先加强实验室的建设，为检验实验室提供大量的设备、药品、工具以及智能化系统等，通过完善的检验体系为粮油检验工作奠定基础。

2.2 管控检验工作流程

管控粮油检验工作流程也是其中的关键。在粮油检验工作中，检验流程合乎规范对于检验工作的结果至关重要，如果检验流程没有按照规范进行，会导致检验的结果失误，因此，在粮油检验工作中要严格按照科学的检验流程进行检验，这样可以提高检验水平和效率，同时也要根据政府颁布的新的检验标准进行检验，这样可以提高检验水平，例如，在进行粮油的检验工作中要先对粮油的收购环节进行充分的检验，合格之后要对粮油的运输、加工环节进行细化检验，之后将检验的数据入库，入库之后要定期进行食品安全和质量检查，等到粮油食品进入流通领域之后政府要对粮油食品进行抽样检查，并对零散的销售网点加大监督力度，这样才能确保粮油食品的安全。

2.3 健全相关法律法规

在食品安全影响下，健全粮油食品检验工作相关的法律法规也是其中的重要环节。在进行粮油检验工作中，由于环节较多，检验人员缺乏相应的自律，相应粮油食品检验工作的顺利开展，这时要监督粮油检验法律法规的执行，加大执法力度，深入追究检验工作失误的法律责任，同时要完善食品安全的法律法规，通过法律法规的制度，可以对不法商人违法获利进行制约，从而防止粮油食品安全问题再次发生，提高粮油食品检验工作的正常开展。

2.4 建立安全咨询中心

建立消费者服务安全咨询中心也是粮油检验工作中的重要环节。粮油食品安全与否也需要人民群众的监督，这时政府要建立消费者粮油食品安全服务咨询中心，通过为消费者建立咨询中心，如果消费者在粮油食品的使用中遇到安全问题可以及时反馈，政府根据消费者的反馈对其粮油食品中的安全问题进行检查，如果真正存在粮油食品安全问题可以将风险隐患抑制在萌芽阶段，这样可以解决消费者的疑虑，避免出现消费者信息不对称的情况，扭转消费者在食品安全中的被动地位，从而为政府提供有价值的粮油食品检验参考信息，便于政府发现粮油食品安全检验工作中的问题，保证粮油食品市场的安稳运行。

3 结语

总而言之，食品安全关乎社会大众的身体健康与社会的稳定，如果食品安全得不到保证，会影响社会的稳定发展，这时在食品安全的影响下要加强对粮油检验工作的完善，完善检验工作体系，管控检验工作流程，尤其是对一些检验细节进行重点监督，并健全粮油相关的安全法律法规，建立安全咨询中心，从而开展科学的粮油检验工作，提升粮油检验能力，保障粮油食品安全，维护大众的合法权益。