农产品质量安全检测现状与提升措施

2020-12-14刘静

农业工程技术 2020年8期

刘静

（山东省临沂市平邑县铜石镇农业综合服务中心，山东临沂 273307）

在全国综合实力、国民经济稳步增长的背景下，现代人对生活质量的要求日渐提升，对食品安全问题的关注程度日渐提高，相关食品安全的要求、标准也在持续提升。农产品的质量安全问题是关乎农民生活水平、农业产业长期可持续发展以及农业结构转型升级的关键，提升农产品质量安全水平更是加强现代食品安全的必然选择。对农产品质量安全检测的监督管理工作将逐渐成为建设社会主义强国的重点任务，要切实做好农产品质量安全检测工作。

一、提升农产品质量安全检测工作的价值和意义

1、农产品的质量安全是确保食品安全的前提和基础

随着社会不断进步、人民群众物质生活水平快速提升，对食品的追求从数量转为质量，农产品安全问题逐渐成为时代热议话题和相关领域的重点研究对象。国家政府相关管理部门必须采取科学、严格、标准的监督管理控制措施，落实从田间到餐桌的全生命周期式安全监测，才能从根本上提升食品安全质量。

2、农产品质量检测是确保农产品质量安全的有力途径

现阶段，农产品化学药品残余、畜牧业药品残余问题成为威胁人们身体健康的主要因素，也对自然环境产生一定程度的破坏作用。要做好监督管理防治工作，将不符合国家标准的农产品销毁、剔除，强化农产品质量和安全。全程贯彻社会主义食品安全要求、农产品出厂要求，在每一个环节上提升安全监督检测管理力度，有力推动农业科学化、标准化生产，是确保农产品品质和安全的必然选择[1]。

二、农产品质量检测情况

近年来，媒体对不合格农产品的屡次曝光，说明某些农产品存在质量安全问题，相关质量检测与管理工作不到位。当下，各种各样农药产品、化肥产品的应用，虽然能够在一定程度上提升农产品的产量，但是也给相关检测、管理工作带来全新挑战。

以新疆乌鲁木齐自治区为例。在农业相关机构改革的过程中，利用组织整合重新构建现代化农产品检测中心，设立新疆自治区农产品、饲料和兽药产品检测研究院，这无疑对农产品质量安全的发展起到强有力的推动作用。但是由于从省级部门到乡镇级部门不能形成良好沟通，致使质量安全管理难以得到进一步提升[2]。检验设备、检验仪器的老化、新型检测仪器的缺失、人员素质的局限性，导致农产品检测工作面临时间紧、任务重、设备与人手短缺等问题，致使农产品质量安全检测发展遇到较为严重的“瓶颈现象”。上述问题不仅仅暴露在新疆自治区，这也充分反映出农产品质量安全检测工作整体上的不足。

三、农产品质量安全检测能力提升措施

1、强化技术人员的培训力度，提升技术人员整体素质

在农产品检测工作进行的过程中，相关技术人员的专业素养、专业水平直接决定了检测结果和检测机构的检测能力。为切实提升相关检测机构的能力，促使检测机构对农产品安全的发展起到实质性推动作用，需要强化技术人员的培训力度，提升其综合素质和专业水平，打造一支高水平、高素质、勇于创新的农产品检测团队。

可以聘请国内外农产品质量安全检测专家，定期对技术人员展开技术培训；与国内外农产品质量安全先进机构达成战略合作关系，将技术人员送到其他单位进行学习交流等。针对农业检测工作开展前的处理知识、液相色谱设备操作、原子吸收设备操作等内容，对技术人员进行系统性强化。同时，应积极学习相关法律法规政策，提升社会公信力，不断优化单位认证水平和机制[3]。

2、优化农产品安全检测方式，提升检测能力

为有效提升农产品质量安全检测工作的水平，需要针对检测过程的各个环节进行系统化、精细化的研究。对现行农业相关产品、畜牧业产品涉及、覆盖的药物种类、药物所含成分实施系统化、标准化分析。积极引进国内外相关领域专业检测设备，增设农产品各种指标的针对性、专业性检测仪器。与此同时，需要在检测工作实际开展的过程中，积极找出现行检测方式存在的缺陷和不足，实现检测方式的不断完善和创新。推行更加科学的新标准，建立更加合理的新方法，继而有效提升农产品的检测水平。