干旱胁迫对果树的影响及防控措施

刘 坤

（辽宁省果树科学研究所，辽宁 熊岳 115009）

果树的生长发育离不开水。不论是生长季还是休眠期，干旱都会对树体发育的各个环节起到抑制作用，甚至是伤害。严重的年份会导致各种果树冬春季抽条，生长季落果、落叶，甚至出现死亡的现象。据气象部门统计，2008年我省发生了春旱和伏旱，从3月初至5月16日，辽宁省西部地区平均降水量为8.8 mm，比多年同期46.3 mm 少81.0%，达重度气象干旱。辽宁西部地区几乎无降水出现，部分地区无有效降雨日达80 余天，为1951年以来历史同期最少值。在降雨偏少的情况下，气温也偏高，辽宁地区平均最高气温为24.2 ℃，较常年同期偏高2.5 ℃。大部地区最高气温均达到30 ℃及以上。辽西地区锦州、阜新、葫芦岛突破35 ℃，朝阳地区更是达到40.5 ℃的高温。再如2014年，辽宁7—8月（截至8月12日）的平均降水量为1951年有完整气象记录同期最少，遭受63年来最严重的气象干旱。据葫芦岛市果业管理部门调查，全市（不含绥中） 有3.473 hm2果树受到干旱影响，占全市果树总面积的86.8%，水果减产31.17%，约12.78 万t，经济损失3.5 亿元。面对冬季、春季、生长季干旱，很多种植者唯一补救的办法就是灌溉。但由于我省绝大部分果园立地条件差，灌溉条件有限，再加上地下水位严重下降，在干旱无雨的年份，无条件灌溉的果园只能等待或弃管，损失是惨重的，教训也是深刻的。因此，了解与掌握干旱对果树的影响及防控措施至关重要。

1 干旱胁迫对果树的影响

1.1 对果树树体生长的影响

水分是影响果树营养生长和生殖生长的最为敏感的因素。湛景武等研究表明，由于水分胁迫首先表现为植物器官的生长停止或收缩，而且变化趋势明显，当植物遭受干旱胁迫时将会出现负增长[1]。植物体吸收水分最早、最直接的感知干旱胁迫的器官是根系。根系越长、根系的下扎深度越深，越有利于吸收深层土壤水分，进而有助于提高植株的抗旱性；反之抗旱性越弱。但在干旱条件下，根系的发育受到抑制，根数、根长及根重降低，并直接影响树体叶片光合作用[2]。水分亏缺，抑制细胞生长，进而抑制果树的营养生长与花芽分化。树高、干径生长量及叶数增加缓慢，导致树势衰弱、部分枝条和叶片枯黄死亡以及果个明显减小。据调查，新建苹果园灌溉1～3 次，幼树成活率40%～70%；没有灌溉的果园，幼树成活率只有7%～20%。无灌溉条件的苹果园果个明显小于灌溉果园，果实横纵径分别降低16.15%和18.78%。除此之外，干旱情况下加重病害及螨类的发生。山楂红蜘蛛在高温干旱的条件下繁殖迅速，危害严重，常常造成叶片脱落；设施樱桃因叶片脱落出现二次开花，导致翌年减产。在干旱、低湿的条件下，能加重苹果树腐烂病病斑的扩展[3]。

1.2 对果树生理生化的影响

在干旱胁迫下, 叶绿体光合作用的酶活性受到抑制，而脱落酸（ABA）的含量增加，所以在严重干旱的情况下，会出现叶片的大量脱落，影响营养积累，降低产量和质量。赵领军等研究表明，在不同程度的干旱胁迫下,根 系 脱落 酸（ABA）、细胞分 裂 素（CTKs）、赤霉 素（GA）和乙烯含量均大量增加，ABA 和乙烯含量变化与品种抗旱性呈正相关[4]。马双艳等研究表明，随着干旱胁迫程度的增加，板栗叶片相对含水量和叶绿素含量都明显降低，甜菜碱、丙二醛（MDA）、脯氨酸（Pro）的含量显著增加，且不同品种间的差异显著。综合分析所测生理指标，抗旱性由强到弱的顺序是 ‘华光’、10-14、‘石丰’‘处暑红’‘燕魁’‘泰林20 号’[5]。

此外，不同的砧穗组合对树体的抗旱性影响不同。干旱胁迫下以本溪山樱为砧木的樱桃植株超氧负离子（O-2）含量和过氧化氢（H2O2）含量较低,缓解干旱胁迫造成的氧自由基增多[6]。

冬季低温干旱的条件下，生长发育不充实的枝条，由于细胞液浓度过低，细胞内自由水比例增大，细胞壁因细胞液结冰而被破坏，导致细胞活性丧失，枝条遭受冻害，失水，抽条。

2 预防干旱的措施

2.1 因地制宜选择抗逆性强的树种

多年栽培实践表明，不同树种对不同地势、地形的适应能力不同，因此应因地制宜选择抗逆性强的树种。陡坡，土层薄的地势、地形，不利于发展苹果和梨，应选择发展耐干旱的枣、杏（特别是大扁杏）等树种。以平地或缓坡地发展苹果和梨。葡萄适宜在平地、滩地及坡脚地带发展。不同品种、不同砧木所表现出的抗逆性不同。苹果砧木扎矮山定子抗旱性最强,山定子次之,毛山定子抗旱性最差[7]；梨的砧木抗旱力强弱顺序为杜梨、川梨和滇梨、砂梨[8]；樱桃砧木本溪山樱抗旱能力较强,其次为马哈利、大青叶、‘考特’。杏以山杏、仁用杏抗旱性强；平欧杂交榛子84-254、B-21、84-226、82-11、84-310、82-7、85-28、B-11 等抗旱、抗寒性较强，冬春抽条较轻。

因此，在生产中要根据不同地区、不同土壤条件，有针对性地选择抗逆性较强的品种和砧木，做到因地制宜，适地适栽。

2.2 创造良好的土壤环境

土壤理化性状差，影响根系对水分的吸收和利用，因此，要做好土壤改良工作。通过增施有机肥、生草、地面覆盖秸秆或杂草、定期深翻松土等措施，提高土壤有机质及微生物含量，改善土壤理化性状，提高土壤肥力及保水能力，为根系生长提供优良的生长环境，增加根量及根系生长范围，增强根系的吸水能力。

2.3 抗旱栽培

通过提高树体细胞液浓度，增强树体抗旱及抗寒性。科学合理的利用氮素肥料，果实发育后期严格控制氮肥的使用量；合理灌溉，及时排涝，控制土壤水分，防止树体贪青徒长；采取地膜或园艺地布覆盖保墒，降低土壤水分的蒸发速度和蒸发量；行间生草，增加环境湿度，保持土壤水分，并降低环境温度；适时晚剪,防止过度失水[9]。

2.3.1 节水灌溉与保墒结合

近年来，我省已连续几年干旱，特别是辽西地区，春旱秋吊几乎年年发生，2019年又遇夏旱，入冬以来又无有效降雪，含水量低。因此，冬季封冻前要采取涂白、绑草把、培土堆等防御措施，降低冻害、旱害风险。同时封冻前要灌封冻水，增加土壤湿度，稳定环境温度；春季升温快，树体蒸发量大，如果枝条含水量低于50%会出现抽条、干枯现象。因此，果园土壤解冻后一定要灌1次足量水，灌溉方法可采用沟灌、隔行交替沟灌和穴灌等节水灌溉技术，灌溉后（雨后）要覆草保墒。对新栽幼树一定要覆盖地膜保墒，树体涂抹保水剂，防止抽条、日灼。夏季，对于生草果园要适时刈割，将割下的草覆盖树盘，减少树盘土壤的水分蒸发；对清耕管理的果园，可用秸秆、杂草或园艺地布覆盖保墒，以减缓干旱的危害。

2.3.2 推迟修剪与减少修剪量

我省果产区果树修剪时间主要集中在2—3月。由于距果树萌芽时间过长，再加上修剪量大，伤口多，如遇到春季干旱，定会给果树造成不利影响。因此，建议修剪时期延至3月。冬、夏剪仅对一些病虫枝、弱枝、徒长枝等进行适当疏除，不可多疏和重剪，并做好伤口的保护，剪锯口及主干、主枝及时涂抹白乳胶或伤口愈合剂，以减少水分蒸腾和营养的大量消耗，以及叶面水分过分蒸腾和灼伤，减缓干旱对果实的影响。

2.3.3 增加叶面喷肥次数

当果树遇高温和干旱时，叶的光合作用和根对肥料的吸收作用会显著降低，甚至叶片卷缩，以致落叶落果，情况严重的甚至会造成枝条、根的生长受到抑制和果实膨大被迫停止等现象。因此在防治早期落叶病、轮纹病、叶螨、蚜虫等病虫害时，可加入尿素、磷酸二氢钾等叶面肥，以补充根际施肥的不足,从而增强树势，提高抗旱能力。