淮安地区‘阳光玫瑰’葡萄周年管理技术

辛守鹏,李 明,朱碧云,耿 夙,夏志卉,史志高

（江苏省淮安市园艺技术服务站，江苏 淮安 223001）

‘阳光玫瑰’ 葡萄 （Vitis labruscana Bailey × V.vinifera L.）属于日本品种，2008年引入中国。该品种果实为亮绿色，完全成熟呈黄色，肉质硬脆，有浓郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量高达20%以上，鲜食口感品质上。淮安市园艺技术服务站于2012年从南京农业大学引种到淮安市园艺站果树示范基地，试验面积0.4 hm2。由于其产量高、品质优，栽培技术较简单，近年来淮安地区得到大面积推广，目前种植面积已经超过533.3 hm2，平均666.7 m2产量1 200～1 500 kg，批发价超过35.00 元/kg。淮安地区夏季雨水多、气温高，为减少病虫害，‘阳光玫瑰’葡萄基本都是避雨(设施)栽培。但随着种植规模的扩大，暴露出来的生产管理问题也越来越多，认真总结‘阳光玫瑰’葡萄栽培管理方面的问题十分必要。如有效减少施肥和用药的人工投入、药肥用量及次数，以降低生产成本，并提高葡萄品质和安全保障，提高‘阳光玫瑰’葡萄的种植效益。现将‘阳光玫瑰’葡萄周年管理的关键技术总结如下。

1 休眠期（12月中旬—1月下旬）

1.1 园区管理

整理水泥立柱、避雨棚支架，更换损坏的避雨设施配件，加固或重新埋设地锚等固定装置。全园钢丝或塑钢线要绑牢、拉紧。清理排水设施，整理、修补围篱或围墙。

1.2 冬季整形修剪

落叶后1 周（12月下旬）开始冬季修剪。当年生苗按枝条直径0.6 cm 修剪，剪去直径不足0.6 cm 的细弱枝。2年生以上的苗按不同架式采用直径大于0.6 cm的当年生枝，留一二个芽极短梢修剪，不足0.6 cm 的枝条全部剪除；主蔓上缺结果母枝时，根据空缺节位多少，采用多留邻枝芽或轻短截直径大于0.8 cm 的健壮邻枝，以牵拉绑引的方法填补，根据空间调整好树形。12月下旬至1月中旬为最佳冬剪期，最迟不超过1月下旬结束冬剪(否则易出现伤流)。

1.3 刻芽

对延长枝顶端二三个芽以外的所有芽，于芽前0.5 cm 处进行刻芽处理。必要时，2月上旬用单氰胺促芽萌发。

1.4 封冻水

待气温达到0 ℃时，大水漫灌1 次。

2 春季根系活动期（1月下旬—3月）

2.1 喷石硫合剂

萌芽前20 d（3月上旬），全园喷施3～5°Be 石硫合剂。

2.2 芽前肥

萌芽前1～2 周 （3月10日左右），666.7 m2施尿素5～10 kg 或氮、磷、钾含量均为17%的复合肥15～20 kg。根据树龄不同，在离主干0.5～1.5 m 处打深30 cm 的穴施用，施后灌水。

2.3 高接换种

对于综合性状差的葡萄品种，在萌芽之前可在主蔓上的1年生枝条硬枝高接‘阳光玫瑰’ 葡萄枝芽。

3 萌芽、展叶、新梢生长期（4月—5月上旬）

3.1 抹芽

抹除主干、主蔓上多余的芽，每个节位选留1 个健壮饱满芽即可。

3.2 定梢

一般每个节位保留1 个新梢，抹除多余新梢，保留生长一致的中庸梢。666.7 m2留梢量3 000～3 500 个。

3.3 花前肥

开花前7 d（5月3日左右）666.7 m2施氮、磷、钾含量均为17%的复合肥20～30 kg （施肥方法同2.2）。同时，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾3 次（每10 d 喷1 次），促进新梢木质化，方便绑缚，促进开花坐果。

3.4 病虫害预防

4月喷25%阿米西达（嘧菌酯）1 000 倍+10%世高（苯醚甲环唑）1 000 倍+10 %吡虫啉1 000 倍液1 次，15 d 后再喷1 次。

3.5 幼苗管理

幼苗顶端新梢沿着竖立于苗旁的竹竿引缚上架，副梢留2 叶摘心。

4 开花坐果期（5月中旬—6月上旬）

4.1 枝蔓管理

新梢生长超过60 cm 时绑梢；疏除过密新梢；营养枝视情况保留，培养翌年结果母枝；新梢留10～12 叶摘心，去卷须；细弱梢不摘心、不绑缚；副梢留2 叶摘心。

4.2 花穗处理

开花前3 d 疏除细弱的花穗；保留的花穗留穗尖3～4 cm，疏除其他所有支穗；花后2 d 用25 mg/L 赤霉素+2.5 mg/L 氯吡脲（CPPU）第1次浸穗，两周后用25 mg/L 赤霉素第2 次浸穗。

4.3 疏果

当果粒有黄豆粒大时，开始疏果，每穗留果粒50～70 粒。

4.4 膨大肥（6月5日左右）

施用氮、磷、钾含量均为17%的复合肥25～30 kg/666.7 m2（施肥方法同2.2），连续2 次，间隔10 d。最后1次施肥后滴灌1 次。

4.5 高接换种

5月中下旬可对果园综合性状差的老旧品种进行绿枝嫁接，翌年就可挂果。

5 果实膨大期（6月中旬—7月）

5.1 疏果，套袋

继续疏果，疏后全园喷1 次25%阿米西达 （嘧菌酯）1 000 倍+10%世高（苯醚甲环唑）1 000 倍+5 %甲氨基阿维菌素苯甲盐10 000 倍液，药液干后立即套袋（绿袋或白袋）。

5.2 追肥

疏果后即喷0.5%尿素+0.3%磷酸二氢钾2 次，间隔10 d。

6 果实转色期（8月上中旬）

6.1 追肥

果实进入转色期前1 周（7月10日左右），施用硫酸钾20～25 kg/666.7 m2（施肥方法同2.2）；借滴灌施用高钾水溶肥10～15 kg/666.7 m2，3 次，间隔10 d；同时，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾3 次，间隔10 d。

6.2 副梢管理

顶端副梢留4～6 叶摘心，其余副梢留2 叶摘心。

6.3 幼苗管理

距离主干50 cm，四周根外追施氮、磷、钾含量均为17%的复合肥1 kg/株。按照树形要求，整理绑缚延长枝，其他副梢留2 叶摘心。

7 果实成熟期（8月下旬—9月上旬）

果穗达到该品种应有的色泽、风味，宜适时采收。采下的果穗要整形，剪除小粒、病虫果、腐烂果，按照客户需要分级包装。

8 枝条成熟期（9月中旬—10月）

采收完毕或者树上还有挂果时，抓紧时间秋施基肥，宜早不宜迟。在树体一侧，距离主干1.5～2.0 m 挖深50 cm、宽50 cm 的条状施肥沟，每666.7 m2施入已腐熟的禽畜肥2～3 t，过磷酸钙100 kg，菜籽饼200 kg，氮、磷、钾含量均为17%的复合肥50 kg，硼肥、锌肥各1 kg/666.7 m2，与表层土混合拌匀，然后用土填平，灌透水。来年在树的另一侧施肥。施肥工作应于10月底前完成。

9 落叶期（11月—12月上旬）

冬季清园，剥老翘皮，清理病虫枝叶。