丰宁福贵奶牛场向精细化管理要效益

（河北省丰宁满族自治县农业农村局，河北 承德 068350）

丰宁福贵牧场是一家中小规模的奶牛场，现存栏奶牛638头，其中有泌乳牛303头。日产鲜奶10 t左右，奶牛单产平均达33 kg。月纯利润达30多万元（2020年1月以前），在丰宁23家奶牛场中养殖效益最佳。

1 借助科技实现数据化管理

针对牧场技术人员文化程度及饲养管理水平较低的现状，为改变牧场粗放管理的弊端，福贵牧场自2015年起与北京偕行技术咨询有限公司合作，由该公司选派技术人员驻场开展技术指导，并帮助牧场推行数据化管理和为牧场培训专业数据员，数据员专门负责牧场奶牛生产数据的采集、统计和上传。

2 DHI（奶牛生产性能测定技术）的应用

DHI是奶牛场管理和育种的基础，在奶牛生产中具有重要的指导意义。福贵牧场是从2015年开始实施DHI测定的，即每月将奶样报送河北省DHI测定中心，测定后的数据由北京偕行技术公司负责分析，找出牛场在管理、配种、饲料配方、奶牛乳房炎防治等方面存在的问题，进而根据每个问题制定合理的解决方案。

3 实现精准饲喂，降低饲养成本

3.1 使用TMR全混合日粮饲喂监控系统

牧场精细化管理的关键是精细化饲喂。2016年以来，饲喂成本呈逐年上涨趋势，而很多牧场在饲草料加工方面都存在严重的浪费问题，从而影响到牧场的利润[1]。福贵牧场自2015年开始使用TMR全混合日粮饲喂监控系统，对TMR饲喂过程全程进行监控，避免了配料及撒料过程中人为因素造成的误差，把饲料配制、投喂精确度控制到了理想的范围内。使用TMR全混合日粮饲喂监控系统后，福贵牧场奶牛单产从原来的25 kg提升到33～35 kg。

3.2 饲料自己配制，降低成本

为确保饲料原料营养成分的可靠性降低饲料成本，福贵牧场每年承包土地种植青贮玉米2000多亩，在种植品种和收获时间上做到了自主选择，保证了全株青贮的质量和干物质含量 （干物质含量达到29%～30%）。并从2016年开始使用自配料，对所购回的各种原料的成分进行分析，以保证饲料配方的准确性。在其他牧场饲养成本居高不下的情况下，福贵牧场的饲养成本却在不断下降，目前每千克奶的饲料成本为1.94元左右。

4 使用发情自动监测系统

为切实解决奶牛繁殖中存在的突出问题，提高奶牛繁殖率，2018年福贵牧场为每头参配母牛佩戴了计步器，建立了奶牛发情自动监测系统。在未安装计步器前，牧场采用人工观察法进行发情鉴定，很难发现隐性发情的牛只。应用计步器后，牛只的发情检出率较之前的人工观察法高出近24%，参配率、受胎率得到明显提升，妊娠率提高了25%以上。

5 挤奶设备更新

2016年福贵牧场把挤奶设备更新升级成新的利拉伐设备，实现了真空稳定、自动清洗、奶流量控制挤奶和自动脱杯，时间和人力成本大大降低，牛奶质量和产量较以前都有了很大的提升。

6 用牛粪替代沙子做卧床垫料，提高舒适度

福贵牛场是目前丰宁唯一一家用牛粪做垫料的牛场。2018年福贵牛场采用了粪污干湿分离设备，不仅使牛场环境得到很大改善，而且用分离出的牛粪经处理后替代沙子做卧床垫料，提高了舒适度，减少了奶牛乳房炎、肢蹄病的发病率[2]。

7 人员管理（定岗定责）

在牧场精细化管理中人员管理也是非常重要的部分，因为很多工序都是由人来操作的。福贵牧场制定了严格的工作制度，分工明确，职责细化，分为料房组、清粪组、繁育组、犊牛组、产后保健组、奶厅组等几个组，共26名员工，每天组长召开组员调度会，每周场长召开组长调度会，及时发现问题并及时整改。特别是该牧场采取股份制经营，牧场主要管理人员都持有股份，都是牧场的主人。同时在管理中严格执行奖罚制度，确保把每个环节的误差降到最低。

丰宁福贵牧场在丰宁23家牧场中做到了6个率先，即率先做DHI测定、率先实现精准饲喂、率先使用计步器、率先更新自动挤奶设备、率先用干牛粪做卧床垫料和率先实行股份制管理，使牧场发展呈现良性循环，取得了较好的效益。该牧场这些成功的经验，也代表了大多数中小规模牧场发展的方向，值得学习借鉴。