南方蛋鸭的选种与高产饲养管理技术

（惠东县大岭镇畜牧兽医站，广东 惠州 516321）

蛋鸭养殖行业的门槛较低，前期投入较小、见效快，而且近年来政府又出台了鼓励农村发展合作经济、加快构建新型农业经营体系的相关政策，使得蛋鸭养殖行业成为了实现农民致富增收的又一途径。蛋鸭的养殖离不开优良品种的选择和科学的饲养管理，在众多的蛋鸭品种中选择适合本地区养殖的优良品种并掌握科学的饲养管理技术十分重要。

1 蛋鸭品种的选择

要选择生产性能好、体型适中、性早熟、生长发育迅速、料肉比小、产蛋量大、适应能力强、体质好且性格温顺的品种进行养殖[1]。不应当仅仅依靠外貌进行选择，养殖实践证明并不是羽毛越纯的品种产蛋量越高，需要多关注其经济价值。此外还应当结合南方特有的气候条件进行选择，目前饲养量较大的蛋鸭品种有绍兴鸭、金定鸭、咔叽·康贝尔鸭和江南2号等。

1.1 绍兴鸭

绍兴鸭产自于浙江绍兴，体型较小、性成熟早、产蛋多、产蛋量大，根据其外形特点，可以分为带圈白翼梢型以及红毛绿翼梢型2个品系。前者蛋壳以白色为主，成年公鸭体重在1.45 kg左右，母鸭体重为1.5 kg左右。后者的蛋壳颜色为青色，成年公鸭体重约为1.5 kg，成年母鸭体重约为1.6 kg。这2个品系的母鸭性成熟时间均为 132～135 d， 公母鸭比例为 1∶20～1∶30，年均产蛋量为260～300枚，蛋重为63～65 g。

1.2 金定鸭

该品种产自于福建省，很适合在海边等具有放牧条件的地方饲养。金定鸭的青壳率约为100%，而且鸭蛋也比其他品种的大一些。由于起初该品种为放牧饲养品种，所以它的觅食能力比其他品种更强一些。但是其饲料转化率较绍兴鸭略低，产蛋率也相对较低。金定鸭成年公鸭的体重为1.5～2 kg，母鸭体重为1.5～1.7 kg，母鸭一般在110日龄左右开产，蛋重约为70 g。

1.3 咔叽·康贝尔鸭

产地为英国，其适应性强，产蛋量高，抗病能力强，饲料利用率高，而且肉质鲜美，不仅能够用于产蛋，也可以用于育肥。成年公鸭的体重为2.3～2.5 kg，母鸭的体重为2～2.3 kg。母鸭的开产日龄为120日龄左右，蛋重约70 g。

2 高产鸭饲养管理技术

母鸭自150日龄左右开产，至200日龄左右达到产蛋高峰期，产蛋鸭的利用年限因饲养管理的不同也会有较大的差异，通常使用年限为1年左右，最多不超过3年。成年鸭的适宜环境温度为5～27℃，而蛋鸭则需在13～20℃时才能表现出最佳的产蛋状态[2]。由于蛋鸭对温度的要求较其他家禽苛刻，所以不论是哪一个季节，都应当控制好鸭舍的温度。舍内温度过低不仅会造成产蛋量下降，鸭群也会因温度原因出现下痢、腹泻及呼吸道疾病；而温度过高又会抑制蛋鸭的食欲，造成采食量下降，长此以往产蛋量会受到很大影响[3]。

除了要控制鸭舍的温度外，还应当给蛋鸭提供充足的光照，一方面可以方便鸭群采食和饮水，另一方面光照能够促进卵巢滤泡成熟，促进排卵。产蛋期的鸭应当每天保证16 h以上的光照，光照的强度应为5～8 lux，光照自开产起逐渐增加，刚开产光照时间不宜过长，以免影响蛋鸭的生理机能。

应根据各地区的常发病种类制定相应的免疫程序，在南方应做好鸭瘟、霍乱及禽流感这3种疾病的预防工作。如果从场外购入青年鸭，不论在育雏期有没有接种过鸭瘟疫苗，都应当在进场后加强免疫1次。对于禽霍乱，开产前应当接种1次疫苗，而后在产蛋高峰期再接种1次，免疫期通常为5～6个月。禽流感为我国强制免疫的动物疫病，接种时要严格按照说明书进行操作。当蛋鸭出现异常时，应当先进行隔离，确定病因后再进行诊治。用药时应当选择副作用小、相对安全的药物，还应当注意药物的休药期。