全国畜牧总站：一季度出栏一头猪赚2654 元上半年猪价总体仍保持高位运行

2020-12-13

北方牧业 2020年11期

一季度以来，生猪产能逐渐企稳回升，生猪产品市场供应趋稳，生猪生产恢复势头良好。

一、生猪生产持续恢复

生猪存栏量稳定增长。据农业农村部监测数据显示，生猪存栏连续2 个月环比增长。其中，3 月份生猪存栏环比增长3.6%。能繁母猪存栏自去年10 月份以来，连续6 个月环比增长，累计增长13.1%。生猪生产恢复面越来越广。北方大部分地区能繁母猪存栏恢复至去年同期水平，南方省份近期增速较快。规模场复产情况好于小散户，新生仔猪量逐渐增多。

据对全国16 万家年出栏500头以上规模猪场监测，2 月份新生仔猪数量首次环比增长，2 月份、3 月份环比增幅分别为3.4%、7.3%。结束了自去年9 月份以来连续5 个月的新生仔猪环比持续下降。新生仔猪育肥6 个月即可出栏，预示着下半年开始商品肥猪上市量将逐步增加。

二、生猪市场供应已经基本恢复正常，生猪产品市场供应维持偏紧

全国商品生猪供给同比仍明显下降。但由于近期全国生猪产能持续恢复，拉低了养殖户对未来行情的预期，加上屠宰企业全面复工复产，3 月份出栏明显增多，环比增加11.2%。后期随着新增产能陆续释放，市场供应量将逐步增加，但市场供应偏紧局面还将维持一段时间。

三、猪肉产品价格回落，养殖效益仍保持较高水平

受新冠肺炎疫情影响，消费大幅下降，而运输不畅和屠宰企业开工较少，导致供应严重不足，2 月份市场猪肉供应偏紧情况加剧，进一步推高了肉价。随着生猪产销秩序逐步恢复正常，前期压栏的肥猪加快出栏，加之储备调控措施的持续实施，而消费没有恢复到正常水平，导致阶段性供大于求，猪价回落。据监测，3 月全国活猪平均价格36.15元/千克，环比下跌2.5%，同比上涨152.2%。

效益方面保持较好水平。一季度养殖场户每出栏一头商品育肥猪盈利2654 元，比去年同期增加2610元，养殖收益仍处于较高水平。从猪粮比价看，一般情况下，一千克活猪的成本价相当于12 千克左右玉米的价格，即猪粮比价6∶1 左右为盈亏平衡点。 3 月份猪粮比价高达18∶1，比去年3 月份整整高了11 个点，虽然当前种猪和仔猪价格相对较高，成本有所提高，但总体收益仍处于历史高位。