生态猪养殖技术与发展分析

2020-12-13

当代畜禽养殖业 2020年4期

（永平县龙街镇农业综合服务中心，云南大理 672604）

不同于传统的养殖方式，生态猪养殖属于新型的养殖模式，充分遵循了猪的生长规律，可以保证猪肉的品质与口感，得到了广泛推广。生态猪养殖技术存在诸多环节，包括仔猪的选种、饲养、防疫以及排泄物处理等多个方面，可以采用林下养殖、种养结合等模式，具备广阔的发展前景。

1 生态猪养殖控制重点

首先应保证养殖环境的干净卫生。生态猪养殖的关键在于具备干净的环境。可利用有机材料铺设猪舍地面，应采用吸水性与透水性较强的地面材料，保证足够的干燥度。同时，还应保证猪舍通风良好，在猪舍设置通风窗口，及时消除周围的污染源，并设置合理的养殖密度，保证每头猪1.5 m2的活动空间。及时清除猪舍内的粪污，保证生态猪的养殖环境。其次应控制采食饲料，养殖人员要利用自然资源，比如生态草地、有机农田等。此外，为了提升生态猪的品质与营养价值，养殖人员还可将维生素等营养物质添加至饲料中，严禁喂发霉和过期饲料。要扩大生态猪的活动范围，增强猪体的免疫力。再次是合理控制水源。在生态猪养殖过程中，水源供给占十分重要的作用。要保证水源的干净安全，不能受到任何污染。可用绿色天然的山泉水，也可用经过过滤的自来水。为了实现健康养殖，还可在饮用水中根据1：100的比例添加食盐，增加维生素等，基本量为200～500 mg/kg维生素C和200 mg/kg维生素E。最后是强化疫病防治。提升生态猪出栏率的关键在于做好疫病的防疫与防治工作。如做好猪口蹄疫、猪瘟、猪蓝耳和猪细小病毒等免疫接种，治疗疾病时严禁使用违禁药品和滥用抗生素，以防药物残留。

2 生态猪养殖相关技术

一是改良遗传技术。当前部分国外引进的品种优良的种猪，虽然具备较多生长优势，但多数人不适应猪肉的口感。对此，生态猪的养殖应结合我国的实际情况，根据不同品种的猪的特点，改良遗传技术，使肉质口感更加符合大众的口味。二是生态饲养技术。生态猪养殖应采用先进的养殖技术，如根据生态猪养殖技术特点采用不同的饲养模式，包括立体养殖模式以及自然放牧模式等。在使用先进饲养技术的前提下适时放养生猪，提升猪肉品质。三是远程监控技术。随着科学技术的进步，养猪场应引入更多的电子监控设备，实时监控猪舍内的实际情况，分析圈舍内的温度与湿度，保证温度在14～23℃，相对湿度在50%～80%范围内，简少人工巡视环节。在养殖期间，工作人员只需要查看相关数据便可进行适时调整，确保猪舍生长环境适宜。

3 生态猪养殖的发展模式

首先是基地+公司+农户的养殖模式。应严格遵循规章制度，通过公司招集农户，对其进行现场培训，为农户提供种猪。生态猪养殖基地应为农户提供必要的物资保障，进行生猪免疫接种和技术指导等工作，在生猪出栏之后提供加工销售等服务。其次是散养模式。为生态猪提供自然环境，如山地、林地等，保证其可以自由采食，提升猪肉的肉质口感。第三是采用立体养殖模式，优化养殖种类与密度。如可以将生态猪养殖与生态农田种植同时进行，优化农村地区的产业结构。