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青菜口感嫩的办法

2019-11-21

饮食科学 2019年5期
关键词:炒青菜凉水苋菜

炒青菜如果水蒸发的快需要加水,用开水替代凉水可以避免菜的口感发柴。用开水口感更加脆嫩。炒苋菜,起锅前加少量香油拌一拌会更嫩!

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