不同鲜食糯玉米品种特性和产量比较试验

赵洪祥 钱毅玲 丁小晏 沈生元*

（1江苏省苏州市吴江区滨湖新城农服中心 215200；2江苏省苏州市吴江区农业农村局 215200）

鲜食糯玉米因口感独特、营养丰富、易于食用而深受消费者喜爱，已成为百姓餐桌上不可或缺的食品，市场需求逐年增加[1]。江苏省鲜食糯玉米种植面积已超百万亩，是我国鲜食糯玉米的主产区，在全国鲜食糯玉米生产和消费上居重要地位。在此背景下，为筛选出适应江苏省苏州市吴江区市场需求且优质、高产、稳产的鲜食糯玉米品种，笔者对目前吴江区主要种植的鲜食糯玉米品种进行了品种特性和产量比较试验，以期探明其适应性、产量与品质，从而为农民种植鲜食糯玉米提供参考。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验于2019年在吴江区桃源镇水家港农机专业合作社内进行，供试田块土壤肥力中等，土壤为青紫泥，前茬作物为水稻。供试鲜食糯玉米品种为“晶彩甜糯”“晶白甜糯”“苏玉糯1603”“苏科糯1505”“苏玉糯5号”，以“苏玉糯5号”为对照（CK）。

1.2 试验设计

试验设1个品种为1个处理，每处理重复3次，随机区组排列，小区面积为30 m2，小区四周保护行为同品种糯玉米延伸。

试验于4月7日播种，种植密度为67 500株/hm2，种植行距0.45 m、株距0.32 m。播种前施进口复合肥（N∶P2O5∶K2O为15∶15∶15）525 kg/hm2作基肥，分别于4月25日、5月30日追施尿素150、225 kg/hm2。

1.3 测定项目和方法

糯玉米生长期调查记录各鲜食糯玉米品种的主要生育期以及在田间的病害、倒伏、倒折发生情况；在糯玉米成熟期选取长势较一致的植株，对其性状及穗部进行考查；收获后进行产量测定，并对各品种的口感、风味进行品质评定。

2 结果与分析

2.1 不同鲜食糯玉米品种的生育期及出苗情况

由表1可知，在播种时间均为4月7日的前提下，各品种间生育期差异不大，“苏玉糯1603”的出苗至采收天数最短，仅81 d，“晶彩甜糯”“苏科糯1505”的出苗至采收天数均为82 d，“晶白甜糯”“苏玉糯5号”（CK）的出苗至采收天数均为83 d。各品种间出苗率有所不同，“苏玉糯1603”的出苗率最高，为98%，“苏科糯1505”“苏玉糯5号”（CK）的出苗率分别为96%、95%，“晶白甜糯”“晶彩甜糯”的出苗率分别为93%、92%。由于本试验外界环境条件相同，而影响玉米前期出苗率的主要因素来自于品种基因、种子的成熟度和含水量、管理和储存条件等[2]。因此，难以判定影响出苗率的原因。

表1 不同鲜食糯玉米品种的生育期及出苗情况

2.2 不同鲜食甜糯玉米品种的主要农艺性状

由表2可知，各品种间株高差异较大，“晶白甜糯”的植株最矮，株高为170 cm；其次是“苏科糯1505”，株高为180 cm；“苏玉糯5号”（CK）的植株最高，株高达230 cm。各品种间穗位高度差异也较大，“苏科糯1505”的穗位最低，穗位高为70 cm；其次是“晶白甜糯”“苏玉糯1603”，穗位高均为75 cm；“苏玉糯5号”（CK）的穗位最高，穗位高为95 cm。各品种的株型均为紧凑型，种植时可适当密植。

表2 不同鲜食甜糯玉米品种的主要农艺性状

2.3 不同鲜食糯玉米品种的抗逆性

抗逆性是提高糯玉米产量的重要因素[3-4]。由表3可知，除“苏玉糯5号”（CK）有轻微的倒伏外，其他品种均未发生倒伏；另外各品种均无倒折、大斑病、小斑病、病毒病、茎腐病等发生，表明5个参试品种在吴江区种植的抗性表现良好。

表3 不同鲜食糯玉米品种的抗逆性

2.4 不同鲜食糯玉米品种的穗粒性状

由表4可知，“晶白甜糯”在行粒数、穗粗、穗长方面的表现优于其他品种，分别为38粒、5.0 cm、21 cm，分别比“苏玉糯5号”（CK）多4粒、粗0.6 cm、长3 cm；“苏科糯1505”在秃尖长、千粒重、出籽率方面的表现优于其他品种，分别为1.2 cm、456 g、75.6%，分别比“苏玉糯5号”（CK）短1.3 cm、重182 g、高9.3%；“苏玉糯1603”的穗行数表现较优，为16行，比“苏玉糯5号”（CK）多2行。

2.5 不同鲜食糯玉米品种的产量

由表5可知，各品种的鲜穗产量及鲜籽粒产量差异较大。其中，“晶白甜糯”的鲜穗产量最高，为12 367 kg/hm2，比“苏玉糯5号”（CK）增产29.0%；其次是“苏科糯1505”，鲜穗产量为10 545 kg/hm2，比“苏玉糯5号”（CK）增产10.0%；第三是“苏玉糯1603”，鲜穗产量为9 934 kg/hm2，比“苏玉糯5号”（CK）增产3.6%；“晶彩甜糯”的鲜穗产量略低于“苏玉糯5号”（CK），为9 434 kg/hm2。“晶白甜糯”的鲜籽粒产量最高，为8 992 kg/hm2，比“苏玉糯5号”（CK）高41.5%；其次是“苏科糯1505”，鲜籽粒产量为7 972 kg/hm2，比“苏玉糯5号”（CK）高25.5%；第三是“苏玉糯1603”，鲜籽粒产量为6 983 kg/hm2，比“苏玉糯5号”（CK）高9.9%；“晶彩甜糯”的鲜籽粒产量为6 578 kg/hm2，比“苏玉糯5号”（CK）高3.5%。

表4 不同鲜食糯玉米品种的穗粒性状

表5 不同鲜食糯玉米品种的产量

2.6 不同鲜食糯玉米品种的品质评价

由表6可知，通过对各品种的感官品质和蒸煮品质等指标进行评价[5]，“晶白甜糯”“苏玉糯1603”更适合吴江区当地消费者的口味，其综合评价总评分最高，达88分。

表6 不同鲜食甜糯玉米品种的品质评价（单位：分）

3 结论与讨论

试验结果表明，“晶彩甜糯”“晶白甜糯”“苏玉糯1603”“苏科糯1505”“苏玉糯5号”（CK）5个鲜食糯玉米品种的生育期相近，出苗至采收天数在81～83 d之间；“晶白甜糯”“晶彩甜糯”“苏玉糯5号”（CK）的前期出苗率相对较低，应采用科学制种[6-7]、盘育乳苗、地膜栽培[8]、适当增加用种量等技术措施来提高出苗率；“晶白甜糯”的鲜穗产量最高，为12 367 kg/hm2，且其鲜穗出籽率也最高，鲜籽粒产量达8 992 kg/hm2；“晶白甜糯”“苏玉糯1603”的品质更好，深受吴江区当地群众欢迎。综合考虑出苗率、抗逆性、株型、穗型、产量、出籽率、品质等，“晶白甜糯”“苏玉糯1603”适宜在吴江区推广种植。