黑糯玉米色素清除亚硝酸盐及阻断亚硝胺合成的研究_参考网

黑糯玉米色素清除亚硝酸盐及阻断亚硝胺合成的研究

2013-03-11盛玮,高翔,薛建平等

食品科学 2013年17期

关键词：亚硝胺糯玉米亚硝酸盐

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