基于HACCP体系的实验室安全管理探究与实践

韩晓敏，孙 欢，高文红，杨永安

（天津商业大学国有资产与实验室管理处，天津 300134）

0 引言

高校实验室是开展教学科研的重要场所，实验室安全工作直接关系到师生的生命安全和学校、社会的安全稳定［1-4］。但是高校实验室作为一个综合环境，影响其安全的因素错综复杂，包括人员、仪器设备、试剂材料、室内环境等都是实验室存在的隐患［5-6］。近年来实验室安全事故频发，高校的实验室安全管理问题引起党中央、国务院及社会各界的关注和重视，如何有效减少甚至消除安全隐患，保障师生和学校的安全成为亟待解决的课题。拟在现有研究的基础上，以食品质量管理中的危害分析与关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Point，HACCP）体系为借鉴，对实验室安全管理体系做进一步的探索，力争将安全隐患控制在可接受范围内。

1 HACCP体系构建背景

危害分析与关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Point，HACCP），是食品行业术语，是指生产（加工）安全食品的一种控制手段，对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施［7-9］。HACCP是通过分析、确认生产过程中可能发生的危害，采取充分的预防性措施，对可能影响最终产品质量的关键步骤进行重点控制，从而确保产品质量的一种系统方法。HACCP强调预防、关键点的过程控制和规范的纠正措施，是经长期实践证明的一项简便、易行、合理、行之有效的风险管理技术。目前，HACCP 理念已被广泛应用到过程管理、绩效管理、廉政风险管理等其他领域［10-12］。

我校目前有2 个国家级实验教学示范中心，10 个市级实验教学示范中心，3 个校级实验中心，根据实验室属性和安全危害类别，全校实验中心分为理工科类和商科类。实验室安全的因素冗多复杂，造成实验室安全的原因也随之层出不穷，因此维持实验室安全牵扯的资源太多，而HACCP体系强调的是过程管理，作为借鉴，将HACCP 的管理方法应用于实验室安全管理，将精力放在影响过程质量的关键控制点上，以有效减少甚至消除安全隐患，切实保障实验室安全。

2 HACCP体系构建与实施

HACCP有7 项原则作为体系的实施基础，即：危害分析；确定关键控制点；确定关键限值；建立监控程序；建立纠偏措施；建立验证程序；记录保存。将HACCP体系应用于实验室安全管理并将其加以修改和适当优化，对实验室安全管理水平有很大提升。

2.1 HACCP体系构建

影响安全状况的要素比较复杂：人员素质、试剂材料、仪器设备、基础设施、规章制度、责任落实等，可见安全管理难度大、压力高。因此需要对每个要素都进行危害分析，确定潜在危害和危害来源，找到关键控制点，并制定好预防措施。

（1）人员素质危害分析。进入实验室的人员有学生、教师。人员的安全意识薄弱，操作习惯和技能奇缺，安全应急能力不足，安全常识匮乏可能直接导致人员伤亡，设备损坏和实验室环境的破坏。因此需要加强队伍建设和人员培训，建立健全实验室准入机制，提高实验室人员的综合素质，将人为因素导致的安全隐患降至最低。

（2）试剂材料危害分析。实验室用试剂材料多指危险化学品和生物试剂。危险化学品具有毒害、腐蚀、爆炸、燃烧、助燃等性质，对人体、设施、环境具有危害，在采购、存储、使用、回收等任一环节出现问题都会导致重大的安全事故。因此需要加强监管，落实危险化学品尤其是易制毒、易制爆和剧毒品的账物相符，切实做到采购、存储、使用、回收的闭环管理。

（3）仪器设备危害分析。实验室用特种设备、危险化学品柜、UPS电源、热水器、高温、高压专用仪器设备等的操作不当，维护不及时都有可能造成实验室爆炸和火灾危险，给师生安全带来隐患。因此需要对操作人员进行培训，制定操作规程，定期对此类安全设备进行维修维护。

（4）基础设施不足危害分析。实验室基础设施包括水、电、通风设施、实验台、实验楼逃生通道等。实验室基础设施老化，逃生通道不明确或者拥堵都会造成实验室重大安全隐患，严重危及师生的生命财产安全。因此需要对实验室进行改造，改善实验室拥挤、使用面积不足的现状。

（5）规章制度缺失的危害分析。规章制度缺失导致实验室安全活动无据可依，无章可循。进入实验室完成教学科研实验的师生没有按照规章约束，很可能发生一些后果无法预计的实验室安全事故。因此在国家相关法规基础上建立符合学校特点的学校制度及院系制度是实验室安全规章制度体系的必要步骤［13-14］。

（6）责任落实不到位的危害分析。实验室安全责任落实不到位将出现安全工作上的不担当不作为，安全管理工作没有办法在二级学院、中心和实验室顺利推进，不能落实相关工作，安全管理将成为一句空话，重大安全事故的发生可能成为必然。因此安全责任要层层落实，建立学校-学院-中心-实验室安全责任体系，各个层级落实责任，切实落实责任到人。

2.2 HACCP计划实施

通过对各实验室进行仔细梳理，结合工作实际和安全事故发生原因分析，根据HACCP 体系的基本原理确定人员素质、试剂材料、仪器设备、基础设施、规章制度、责任落实6 个实验室安全管理的关键控制点。根据相关规章制度和国家的法律法规进一步制定关键限值，并提出相应行之有效的纠偏措施，进而制定了相应HACCP计划（见表1），用于实验室安全管理。

3 实施成效

借助HACCP计划的实施，根据学校实验中心特点，建立健全了基于HACCP 计划的实验室安全准入和培训机制、危险化学品闭环管理机制、安全保障机制、安全责任机制，用于关键控制点上显著危害的纠偏，进而保障实验室安全，加强实验室安全管理工作，消除各类实验室安全隐患。

3.1 建立实验室安全准入和培训机制

为提高人员素质，围绕精细化管理和平安校园建设要求，建立实验室安全准入和培训机制。面向准备进入实验室的学生开展实验室安全教育培训和考试，建立规范、合理、科学的实验室安全教育途径。学校搭建了“天津商业大学实验室安全教育与考试系统”，建立实验室安全准入制度，要求理工科的所有新生在进入实验室前进行实验室安全考试，未通过考试的一律不得进入实验室。为新生发放“实验室安全教育手册”进行系统学习，与学院签订“实验室安全责任承诺书”，取得实验室准入资格。

表1 天津商业大学实验室安全HACCP计划

为更好地树立安全意识，提高防范风险的能力，学校每学期组织一次实验室安全知识竞赛，调动学生积极性踊跃参加到身边的安全培训中。此外每学期组织一次实验室安全文化周活动，邀请专家进校讲座，开展安全演练，加强培训，消除隐患。

实验室安全准入和培训机制的建立显著提高了人员素质，主要是学生的安全素质，严把第一道关口。

3.2 完善了实验室安全保障机制

针对仪器设备和基础设施关键控制点，学校完善了实验室安全保障机制用于纠偏，为实验室安全提供基本保障。

制定了“天津商业大学安全设施设备管理规定”。按照规定压力容器等特种设备按照国家相关规定进行安全阀、表检修及整体特检，每年对实验室用燃气灶具、洁净室和冰箱进行一次检修，每半年对危险化学品柜、通风橱、UPS 电源等进行一次检修，每季度对洗眼器、喷淋设备等进行一次检修。制定“天津商业大学仪器设备维修管理办法”，利用“天津商业大学资产管理平台”中的“维修模块”做好仪器设备维修的精细化管理，学校同时提供教学设备购置、维修，实验室改造经费，优化实验室环境，做好基础保障。

3.3 建立了安全责任机制

为了对责任落实不到位产生的危害进行纠偏，学校构建了学校、学院、实验室三层次实验室安全责任体系。逐级分层落实实验室安全责任，落实到人。学校校长是实验室安全工作第一责任人，各学院党政负责人是院系实验室安全工作的第一责任人，实验室安全责任人就是安全工作的第一责任人。各学院党政负责人与学校签订“实验室安全责任书”，各实验室安全责任人与学院签订“实验室安全责任书”，进而落实学校-学院-实验室三级责任，做到逐级落实，责任到具体每一个人，保证实验室安全管理工作的顺利开展［15-16］。

3.4 建立危险化学品的闭环管理机制

化学品管理一直都是高校实验室安全管理的重点内容，为规范化学品管理流程，提高实验室安全管理水平，搭建了“天津商业大学化学品管理平台”，平台的建设可以对易制毒品、危险化学品等化学品的采购、录入、储存、使用、废弃物收集及处理实行全程监控和追溯，真正建立危险化学品的闭环管理机制，进一步强化了实验室的安全管理水平。

4 结语

在实验室安全关键危险控制点的危害性分析的基础上，借助不断建立和完善的有效纠偏措施，建立并实施HACCP计划，将安全隐患控制在未发生前，用于实验室的安全管理是一个行之有效的途径。实践表明在HACCP实施的基础上建立和完善的各种纠偏机制都是实验室安全管理非常重要的组成部分和必要建设体系。借助基于HACCP的实验室安全管理体系有效地提高了实验室安全管理水平减少了安全隐患。