泰顺县山区番薯绿色高产栽培技术

陈昌凤，蓝丽芬，郑乃斌

（1.浙江省泰顺县农业技术推广中心，浙江 泰顺 325500；2.浙江省泰顺县植物保护与土壤肥料管理站，浙江 泰顺 325500）

泰顺县地处浙江省南部，北纬27°1758～27°4842，东经119°3712～120°1444，全县地貌类型以山地丘陵为主，土地面积1762km2，山地面积1296.11km2，粮食种植面积1万hm2，其中水稻7193.33hm2，旱粮 2806.67hm2。旱地、山地多，为我县大力发展旱粮生产提供条件。

1 品种和种薯选择

品种选择：主要种植品种是“浙薯13号”和“福薯604”；种薯选择：应选择无伤口、无病、，没受冷害的表面光亮番薯。发现薯块上有发病现象、感觉不新鲜，薯块断面没有汁液的均不能留种。种薯不宜过大并要均匀，单个种薯重140～260g为好。为了预防种薯带菌，在种薯下田要进行除菌处理，有条的将种薯放在太阳下照晒2～3h，可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液浸泡种薯15min。

2 育苗管理

2.1 育苗

（1）大面积发展番薯生产，必须自已建设番薯育苗基地供薯苗，杜绝向外购苗而引发的病害发生。薯苗生长需要的温度条件：15℃是种薯开始萌芽的温度，25～30℃是番薯种薯萌芽的最宜温度。 湿度：种薯的萌芽期要保持苗床土壤70%～80%湿度和80%左右的空气湿度，要保持番薯种薯表皮湿润。光照：在薯块萌芽阶段，强光能使苗床增温快、温度高，可促进发根。

（2）番薯育苗前的准备工作：用种量 ：一般春薯需种薯量60～75kg/667m2。选用优质番薯脱毒品种：“脱毒番薯”指的是利用番薯茎尖不带病毒的特性，通过组培技术得到无病毒植株，并经过严格的病毒检测、确认不带有某些病毒的番薯及其在无蚜虫条件和无病源土壤繁育的后代。

（3）几种主要育苗方式：地上加温式塑料大棚育苗 、塑料温室大棚育苗 、夏薯采苗圃育苗，苗圃常用的育苗方式如下：小垄密植：垄宽50～60cm，株距13～16cm，栽8000～10000株/667m2；开沟条栽：挖东西向沟，沟深10cm，行距40～50cm，株距10cm，每亩栽苗15000株左右。

（4）种薯苗床管理 ：我县属山区，气温较低，种薯移栽苗床前搭建农膜棚，苗床温度升至25℃左右时，将种薯排放在苗床盖上腐熟农家有机肥和细土，使棚内温度升至35℃，持续4～5d后降至30℃左右。6d后将棚内温度降低至23～25℃上下。薯苗后期需进行降温煅炼，当薯苗长达22cm时，扦插移栽苗前4～6d，揭开大棚薄膜让薯苗晒晒苗阳光，选择天气晴暖的上午9时至午后4时打开棚膜通风透气，使苗床温度接近棚外自然温度。适量浇水：以浇水量约是种薯重的1.2倍为好。可白天揭开农膜晾晒、傍晚盖上农膜，起到透光、通风、炼苗效果。苗床施肥：采剪1次番薯移栽苗后应及时浇施肥料，选择上午薯苗叶片上已没露水时，追施适量尿素。 采剪种苗：种苗有22～25cm高度时就要及时采剪种苗。有效种苗标准：叶片粗壮肥厚、叶子6～9片，种苗顶端三叶相平，苗高25cm左右。

3 田间管理

3.1 深耕起垄，适度稀植

山地薯田耕作深度以30～45cm为宜，山区旱地土壤较结实，在深耕起垄时要做到土壤松无漏耕垄与垄间距均匀平整。薯苗移栽：应在垄土层8～10cm土温15℃以上时扦插定植。密度：应考虑番薯品种的习性和抗性、土壤等级、移栽时间来定，根据我县山区旱地地块多样化而选择不同种植密度，在果园和其他一些经济作物园中应种植600～800株，在单纯的旱地中种植1000～1200株。扦插定植方法：选用叶片粗壮肥厚、叶子6～9片的有效苗，地上部分要保持3片叶，剩余部分要置埋入约5cm土层中并盖实土层，遇到少雨时应浇水、罩光。

3.2 番薯生长期管理

3.2.1 适时抹打顶：当薯苗主蔓生长到达70cm时，及时将要展开嫩芽抹去，有利于侧蔓生长，当侧蔓长至60cm时及时打顶。

3.2.2 肥水管理：因地制宜，根据不同地块肥力情况展开肥水管理，在果园和其他一些经济作物园中套种番薯的应分多次少量喷施水肥，纯种番薯地应重施基肥，以农家肥为主，每穴用量20kg。后期要控制肥量，控制茎叶后期疯长，促进地下薯块的生产提高产量。

3.2.3 排涝防旱：我县山地地形陡峭，遇到多雨季节容易造成山洪等自然灾害，耕作起垄时要开好排水沟，确保田间不会积水。在生产管理中遇到少雨季节应及时浇水抗旱，保证番薯正常生产。

4 施肥技术

以基肥和有机肥为主，基肥是番薯高产的基础，在薯苗扦插定植前应施足基肥，番薯生产前期施少量氮肥，后期增施一些磷肥和钾肥。根据我县实际，利用周边几个大型猪、牛养殖场粪便堆放充分腐熟后的无病源农家肥为基肥，重施基肥，每穴用量20～25kg，结合深耕起垄整地时施用。薯苗移栽，需施优质腐熟农家有机肥4500～5500kg/667m2和少许化肥作基肥，在起垄时施入穴中。正常每生产1000kg鲜薯，需施氮（N）7kg，磷（P2O5）3kg，钾（K2O）10kg。氮、磷、钾比例2∶1∶3。

5 主要病虫害防治

5.1 番薯绿色农业防治

针对番薯主要病虫害发生情况，应该选择病虫害抗性强的新品种，如近年来在本地引种的“浙薯13号”和“福薯604”。种植规模较大的大户必须自建留种基地，从育苗开始到挑选种薯贮藏都须严把质量关，杜绝带病菌、病毒、虫卵的不健康种薯育苗，要及时发现和处理番薯病株，避免病害传播。有条件的地块提倡进行作物轮作，改善土壤结构，减少下年种植番薯病虫发生。加强田间管理措施，及时清除田园地头杂草，清理病虫越冬场所，减少病虫源。

5.2 番薯药剂防治

番薯根腐病防治 ；在采用以上绿色农业防治外，可用多福300～500倍稀释液灌根；地下虫害防治：选用噻虫胺颗粒剂在起垄时施药，用量2800～3500g/667m2。番萝红蜘蛛防治：用5%尼索朗（噻螨酮）1000倍液或用20%甲氰菊酯（灭扫利）2000～3000倍液或0.9%阿维菌素乳油4000～6000倍稀释液喷雾；防治斜纹夜蛾、潜叶蛾、小菜蛾：用5%甲氨基阿维菌素甲酸盐、用20～40ml/667m260g/L乙基多杀菌素；番薯麦蛾、天蛾、用40～45ml/667m212%甲维.虫螨腈，或用2.5%溴氰菊酯（威保）2000倍液，或用35～50ml/667m22.5%高效氯氟氰菊酯喷雾。

6 采收加工

在11月下旬开始山地温度下降，番薯地下薯块也会停止膨大，后续叶片也会开始枯死，为了不让薯块受冷害，应在11月下旬开始选择晴暖天气采收。随着人民生活水平提高，番薯已不是百姓的主粮，大多番薯用于加工成番薯干、淀粉等，不断提高产品附加值。用于加工番薯干的应将收获的薯块堆放室内1个月左右，薯块内淀粉开始转化成糖分时加工，确保加工后番薯干味美干甜；用于加工淀粉类的应该在采收后及时加工，尽可能减少淀粉转化为糖分，提高淀粉产量，增加农户收入。