极简主义理念下新中式茶馆设计

2020-12-08

魅力中国 2020年12期

（惠州经济职业技术学院，广东惠州 516057）

随着经济全球化及互联网的发展，我国茶业市场迎来了诸多机遇，这促使茶馆呈现出蓬勃发展的态势。在各种茶馆如雨后春笋般涌现出来的同时，茶馆业面临着多种饮品店带来的冲击与挑战。因此，结合茶馆的多元化、年轻化趋势，探究一个符合现代环境的茶馆样式势在必行，对推动当前茶馆的转型发展有着重要意义。

一、新中式茶馆设计的现状及问题

针对现阶段茶馆所面临的机遇与挑战，大量从业者将“新中式”视为解决问题的有效途径，希望在茶馆设计时，以新中式来打造既能跟随时代步伐，又能弘扬传统文化的新形式。

目前，新中式处于不断更新的状态，这使大量风格混乱的新中式茶馆出现。例如，一些茶馆在设计上过于大众化，视觉效果与咖啡厅、餐厅、会所等非常类似，造成辨别度低、空间属性不突出的问题。一些茶馆设计则是由专业不成熟的设计师，或者经营者独自完成，由于缺乏专业知识，东拼西凑的做法使得茶馆风格杂乱无章。因此，茶馆设计如何平衡传统性与现代性，精神性和功能性之间的关系，以及如何打造出自身特色，是新中式茶馆设计所面临的问题。

二、极简主义对新中式茶馆设计的作用

“极简主义”来源于英语中的“minimalism”，它是20世纪60年代在美国兴起的一个艺术派系，最早出现于绘画及雕塑中，直到上世纪80年代后才逐渐用于设计领域。设计中的极简主义反对形式主义，注重实用性、经济性和高效性，常将设计元素减少到无以复加的程度。因而，极简主义应用于新中式茶馆设计时，可将其融入到茶馆的建筑、室内、景观，及其他附属物中，以起到优化的作用。

具体而言，在建筑上，可选择更多新材料、新结构和新工艺，以获得更现代、精简、时尚的效果。在室内中，可对空间布局进行整合、删减，从而减少空间闲置和浪费的现象。控制家具的材料、造型和色彩等因素，使它们保持统一、简洁、素雅的格调。还可布置实用、高效的灯具，使整体光环境取得视觉平衡。在景观上，可将规则几何形与自然形态进行结合，将金属、玻璃等现代材料，与岩石、木材等传统自然材料进行结合，创造出自然简约，又有趣味性和体验感的景观环境。在其他附属物设计时，也可用概括、抽象、凝练的设计方法对员工服饰、各种茶产品等进行优化设计。

三、极简主义理念下新中式茶馆设计的方法

（一）形的传承与重构

茶馆空间中“形”的打造，可从选形和造形两方面进行考虑。首先，选形在新中式茶馆设计中，要注重地域文化、精神象征等因素，尽量选择有助于文化传承的各种形态。例如，能体现茶文化的采茶及制茶工具、饮茶器具等，能展现传统文化的中式家具、字画等，能体现地域文化的建筑、服饰、食物等。其次，造形是形态演变、创新的重要手段，对传统形进行提取后，要从点、线、面、体的角度进行重构设计。尽量结合色彩、肌理材质等视觉要素，以及形式美法则等进行综合性、整体性的考虑。

（二）色的提取与突破

色彩选择可从文化、历史的角度出发，提取出具有代表性的传统色彩。例如，墨灰色具有水墨画柔和、高雅、含蓄的色彩感，是蕴含君子气度的颜色。竹青源于竹子的绿色，象征自然、青春、成长和希望。这些传统色彩是中华民族几千年来思想意识的凝聚，将其提取出来用于新中式茶馆中，不仅能满足国民的视觉审美习惯，还能继承和弘扬中国的传统色彩观念。

在色彩搭配时，可尝试突破性的应用。在保证空间色彩的整体统一后，综合色彩属性给人的情绪性影响，利用色彩构成的手法，对空间中的背景色、主体色、点缀色进行大胆取舍与组合，以创造出整体和谐，有主次、节奏、韵律之感的空间色彩。

（三）质的精简与融合

传统茶楼中的材料常有雕刻繁琐的竹木、石材，编制精美的棉麻布艺等。这些材料被大量应用于同一个空间时，容易产生沉闷、拥挤、杂乱的效果。因此，将极简理念融入新中式茶馆设计时，材料的选择应经济实用、绿色环保、精简考究，以精炼的材料去营造一个简单而纯粹的空间，尽量避免材料堆积的现象。同时减少材料上的不必要装饰，以简单、直接的形式，体现出材料本身所具有的美感。而材料的搭配，既要注意自然材料与人工材料，传统材料与现代材料的融合，也要考虑不同材料在视觉、情感及功能上的不同。

（四）光的创新与营造

极简理念下新中式茶馆的光环境营造，应追求简约、环保、节能的原则。首先，灯具的造型要精简，避免装饰繁琐的传统中式灯具，可选择具有抽象性、概括性的几何形灯具；灯具的色彩要避免颜色过多，选择色彩单一的灯具，更有利于整体空间的和谐统一；灯具的材料可用现代材料与传统材料结合，这样更符合新中式空间的现代与传统双重属性。其次，灯光的布置要综合考虑整体与局部照明，装饰与重点照明等，要以“少”为原则进行灯源位置、投射角度、色彩倾向、照明亮度等方面的整体安排。