陕西关中矮化阿巴特梨生长结果情况调查

史倩蓉 温瑶 缑耀武 李京一 高怀怀 王志刚 徐凌飞

梨是我国仅次于苹果、柑橘的第三大水果。阿巴特（Pyruscommunis L.）梨是优良的西洋梨栽培品种，也是目前欧洲主栽的西洋梨品种之一，其果实呈长颈葫芦形，外形奇特美观，果实后熟后肉质细腻，柔软多汁，风味极佳，作为特色品种发展前景不错。

但是，乔化阿巴特梨生长势旺，成枝力强，不易成花，树冠枝条较密且直立性强，树体高大，管理不便，费工费力。利用矮化砧木是实现梨树的矮砧集约栽培是发展趋势。

榅桲（Cydoniaoblonga Mill.）作为最常用的梨矮化砧木之一，在提高果实品质和产量、降低生产成本等方面发挥了巨大作用。但榅桲与梨是异属植物，其亲合性不如梨属砧木理想，只能通过亲合中间砧哈代（Beurre Hardy）与梨树嫁接。

为实现阿巴特梨的矮化栽培，我们在陕西关中梨产区以云南榅桲为矮化基砧，哈代为亲合中间砧嫁接了该品种（云南榅桲/哈代/阿巴特），调查了云南榅桲矮化砧对阿巴特梨生长结果的影响，以期为西洋梨矮化栽培提供参考。

1   调查地概况

本调查在陕西咸阳市西北农林科技大学武功县羊圈试验基地（海拔553 m，北纬34°21′，东经108°7′）进行。武功属温带大陆性气候，年均温18 ℃，极端最高温43 ℃，极端最低温      -6 ℃，年降水量766.5 mm，多集中在6—8月份，无霜期221天。云南榅桲/哈代/阿巴特2012年秋季栽植，株行距1 m × 3 m，圆柱形整形，树体管理水平一致。从2017年（5年生）开始，连续3年对该砧穗组合的树体性状进行调查。

2   调查项目

1）树体生长情况。落叶后，随机选取5株树，测量树高、冠径，精确度0.01 m;调查1年生枝的枝类组成，统计短枝（<15 cm）、中枝（15～30 cm）以及长枝（>30 cm）数量，计算枝类比。

2）嫁接亲合性。随机选取5株树，测量树体基砧与亲合砧接口下10 cm左右处的周长、两接口处周长以及接穗与亲合砧接口以下10 cm处的周长，精确度0.01 cm，计算基砧与亲合砧的比值，以及亲合砧与接穗的比值。

3）果实品质。在每年9月上旬果实成熟时，从树体冠层的东、南、西、北方向分别采摘30个大小相近并具有代表性的果实，待果实后熟后测定如下项目：用电子天平测量果实单果质量，精确度0.01 g;用游标卡尺测量果实纵、横径（精确度0.01 mm），计算果形指数;用PX-BD45T数字式糖度计（ATAGO公司生产）测定果实可溶性固形物含量，精确度0.01%;用GMK-835F苹果酸度测定仪（G-won Hitech有限公司生产）测定果实可滴定酸含量，精确度0.01%。

4）产量。采收期随机选取5株树，统计每株樹的果实数量计算平均值，测算亩产量（平均单果质量×平均每株结果数量×亩栽植数）。

3   调查结果

3.1   嫁接亲合性调查   树体嫁接亲合性用基砧、亲合砧和接穗的干周比值来表示，比值越接近于1，表明嫁接亲合性越好。

从表1可以看出，云南榅桲/哈代/阿巴特砧穗组合干周粗度逐年增加，差异显著。5年生树亲合砧干周粗度大于基砧，表现轻微小脚现象;6年生树亲合砧/基砧比值为0.94，小脚现象缓解，表明亲合性较好;7年生树亲合砧/基砧比值为0.85，表现出明显的大脚现象;5～7年生树接穗/亲合砧比值分别为0.69、0.67、0.74，表现接穗与亲合砧的亲合性较次。

3.2   树体生长量调查   从表2可以看出，5～6年生树体高度增长缓慢，7年生树高3.77 m，比上一年增长23.6%，树体冠径均无显著差异;   1年生枝的枝类组成以短枝为主，5年生树短枝比例为40.79%，6年生树短枝比例增加不明显，为43.49%，7年生树短枝比例较上一年增加48.19%，差异显著;5～7年生树中枝比例无显著差异，长枝比例逐年减少，7年生树长枝比例较上一年减少51.77%，为15.7%。

3.3   果实品质和产量调查   从表3可以看出，云南榅桲/哈代/阿巴特砧穗组合产量逐年增加，6年生树平均亩产量4 000.44 kg，比上一年增加11.58%，7年生树平均亩产量5 308.46 kg，比上一年增加32.7%;5～7年生树单果质量为198.44～265.04 g，其中7年生树单果质量最小，这与留果量多有关;果实纵径大于横径，果形指数1.69～1.94，无显著性差异;5年生与6年生树果实可溶性固形物含量无显著差异，7年生树果实可溶性固形物含量下降为12.79%，也与留果量多有关;可滴定酸含量逐年下降，7年生树果实可滴定酸含量最少（0.03%）;果实固酸比差异显著，比值逐年上升，7年生树果实固酸比最高（545.91）。

4   讨论

1）砧木与接穗的亲合性会直接影响嫁接品种的正常生长、开花结果及果实产量与品质。西班牙、葡萄牙等地区多采用榅桲属中的BA29作为梨矮化砧木，与西洋梨嫁接亲合性好。根据我们的调查结果（表1），在陕西关中地区，云南榅桲/哈代/阿巴特砧穗组合嫁接亲合性好，其中，亲合砧与基砧亲合力强于亲合砧与接穗。

2）树高、冠径是评价矮化砧木致矮效果最直观的指标，可作为筛选适宜砧穗组合的重要依据。薛敏以榅桲为基砧嫁接红茄梨研究发现，红茄梨株高显著低于杜梨嫁接的红茄梨，矮化效果好。我们的调查结果表明（表2），云南榅桲/哈代/阿巴特砧穗组合树体矮小，这可能是由于砧穗组合导致树体发育和新梢生长比较缓慢。砧穗组合树势中庸，成枝力中，短枝比例高，这与矮化砧木会促进枝类组成以中短枝为主的结论相一致。

3）果实品质和产量是决定经济效益的重要指标。美国加利福尼亚州以榅桲作为梨砧木，与西洋梨嫁接树体能缩小30%～60%，结果早且果实较大。邵嘉鸣等人利用矮化砧木嫁接砀山酥梨，果实外观漂亮，品相好，可溶性固形物等明显优于对照。我们的调查结果表明（表3），云南榅桲/哈代/阿巴特砧穗组合产量逐年提高，这可能是由于该砧穗组合生长势较弱，树势中庸，树体营养生长和生殖生长处于相对平衡状态，总枝量多，且短枝比例高，易形成花芽，提高了坐果率。

4）由于近几年春季气候不稳定，2018年梨幼果期遭受冻害，北方梨区大幅度减产，2019年阿巴特梨树留果量多，这是7年生（2019年）阿巴特梨果实单果质量有所下降的主要原因。

5   结论

在陕西关中地区，云南榅桲/哈代/阿巴特砧穗组合亲合砧与基砧嫁接亲合性强，树高2.95～3.77 m，树势中庸，1年生枝的枝类组成以中短枝为主，短枝比例最高，可达到64.45%，易成花，坐果率高，产量逐年增加，丰产性好，最大平均单果质量可达265.04 g，可溶性固形物含量高，可滴定酸含量中，固酸比值高，可达545.91，酸甜适口，品质佳。

（参考文献略）