从四方面着手促进食用菌产业健康可持续发展

李娜

当前，我国食用菌产业在发展过程中存在着各种各样的问题，要想实现食用菌产业的可持续发展，就需要不断创新发展思路，从而促进食用菌产业优化以及健康发展。

一、政策扶持

1.政府要科学定位，充分发挥引导作用，在当地经济结构调整过程中不断提升食用菌产业的地位，将服务食用菌产业发展作为一项重要的工作。农业、林业、科技、财政等多个部门要加强协作，重点扶持并且培育规模化生产企业以及工厂化生产企业，并为其制定专门的发展目标，提供系统的保障措施。同时，要对村集体积极引导，通过土地流转为食用菌生产提供基地，在农村地区培育种植大户，进而促进食用菌产业实现聚集发展。

2.为食用菌产业提供补贴，通过直接补贴、农机具补贴、良种补贴等多种补贴方式，将灭菌锅炉、板料机械、装料机械等食用菌适用的机械纳入农机产业购置补贴目录，并在农业政策性保险中纳入标准化菇棚，从而提高种植户的积极性。此外，金融部门也要加大对食用菌产业的支持力度，向其投入更多的资金。

二、技术攻关

1.通过财政政策以及税收政策为加工企业提供扶持，鼓励其开展技术改造，安排适量的科技计划项目资金用于食用菌新产品研发，使食用菌产品具备更高的附加值。

2.做好技术培训工作，为种植户提供食用菌生产全过程的技术培训，大力推广食用菌标准化生产技术。

3.引导规模加工企业与高等院校以及科研院所加强合作，有效组织技术人员对各个生产环节进行技术攻关，全面提升食用菌工厂化栽培技术水平，不断丰富工厂化生产的品种，为后续食用菌产业发展提供技术支撑。

三、品质升级

1.对菌种加强管理，实现一级、二级以及三级菌种的分级管理，严格把控一级种源，落实生产许可证制度，采取有效措施做好菌种的生产经营工作。通过强化技术培训，全面提升菌种生产水平。

2..在主导特色品种稳定发展的同时，引入具备广阔市场前景以及較大发展潜力的珍稀品种，并做好示范推广工作。积极探索竹荪、茶薪菇等的大田种植技术，并在食用菌主产乡镇规划建立示范生产基地。

3.做好相关生产监管工作，不断提升从业人员的食品安全意识。结合食用菌产业实际状况，建立科学合理的质量追溯制度，使食用菌产品的质量得到保障，不断提升其市场竞争力。

4.做好食用菌质量认证工作。积极鼓励食用菌龙头企业参与无公害产品认证、绿色产品认证、有机产品认证、国家质量标准认证以及GAP认证等，通过认证的企业可以给予适当奖励。

四、加大宣传

1.强化销售队伍的建设工作，积极培养食用菌产品销售骨干，保证其具备较强的业务经营能力。

2.对当地食用菌品牌加大宣传力度，组织其参加农产品交易会、农产品博览会等，引导主流媒体设置专栏宣传，提高当地食用菌品牌的市场认知度。