对症施策提高食品用连卷袋的安全性

连卷袋具有质量轻、易加工、低成本的优点，并且密封性好，在食品行业中应用范围较广。但由于各种原因，导致连卷袋存在很多不安全因素，给使用者带来健康危害。

一、食品连卷袋的生产工艺及流程

第一个流程是准备聚乙烯（PE）树脂原料。PE原料是从石油当中提取的，非常适合用于生产各种食品连卷袋。对于连卷袋生产厂家来讲，PE原料一般不是自己生产，而是作为原料采购的。

第二个流程是吹膜。把PE原料加热之后再融化，最终加工成塑料薄膜，生产过程中要使用吹膜机来操作，当塑料薄膜经过冷却后就形成了原料薄膜。塑料薄膜可以根据需求吹制成不同的宽度和厚度，以及纹路。

第三个流程是印刷。每一个连卷袋上一般都印有一些文字或者图案，在这个流程中会运用到油墨、溶劑等。

最后一个流程是分切、制袋。即将每卷印刷好的塑料薄膜裁切并封口，并用冲孔刀制成所要求的连卷袋。随着生产设备的不断改进，分切、制袋步骤现在已经变成全自动化流程，十分方便、省力。

二、导致食品连卷袋不安全的几个因素

1.连卷袋本身的材质。连卷袋的生产原料为有机高分子材料，其是由小分子单体聚合而成的，分子量比较大，所以单就这点来说对人体产生不利影响的可能比较小，但是也会有一些不确定因素的存在。

2.连卷袋生产过程中所加的添加剂。塑料添加剂是塑料制品中不可缺少的重要原材料，主要的添加剂有热和光稳定剂、抗氧剂、增塑剂等。这些化学添加剂中存在着或多或少的有害的未聚合游离单体和低聚物，它们会污染食物，对人体有健康危害。

3.连卷袋的印刷。符合规范的连卷袋在加工完成后，商家一般都会印刷上本店的商标、名称等，但是不免有些商家会过度追求个性化，只考虑到对顾客的吸引力和对店面的宣传力，却忽略了安全性和健康性。

4.商家的因素。无论是生产商家还是餐厅商家，免不了都会有一些为了利益不择手段的黑心商贩，这种生产厂家会使用不符合标准的原料来生产食品连卷袋，而有些餐厅商家也会购买不合格的连卷袋，从而给食品安全带来隐患。

三、提升食品连卷袋安全性的对策

1.制订严格、完善的标准体系。虽然我国已经出台了一些提高连卷袋质量的法律法规，连卷袋的产品质量也得到了大幅提升，但目前来看还有很多细节需要补充，比如：对生产原料和添加剂等材料缺乏严格的安全卫生指标；油墨、溶剂、添加剂的滥用问题缺乏监管等。

2.监管部门要有担当、有作为。相关的监管部门不仅要对连卷袋的生产流程进行严格监管，还要对后续的流通环节进行监管，从而防止不安全的连卷袋进入市场，给消费者带来安全隐患。

作者简介：唐凌子（1989.8-），女，汉族，山东临沂，本科，研究方向：质量管理。