《农产品物流》一流课程建设的实践与探索——以新疆理工学院为例

马秀丽，祝 琴，王 会

（1.湖州职业技术学院，浙江 湖州 313000；2.嘉兴学院，浙江 嘉兴 314200；3.新疆理工学院，新疆 阿克苏 843199）

1 引言

教育部在《关于一流本科课程建设的实施意见》（教高〔2019〕8号）中指出“课程是人才培养的核心要素，课程质量直接决定人才培养质量。为贯彻落实习近平总书记关于教育的重要论述和全国教育大会精神，落实新时代全国高等学校本科教育工作会议要求，必须深化教育教学改革，必须把教学改革成果落实到课程建设上”[1]。《农产品物流》课程是新疆自治区一流专业物流工程专业的特色核心课程，同时也是校级一流课程。专业设置与课程设置都对应了新疆优质丰富的农产品特色。一流课程建设如何顺应时代发展，教学团队通过几轮的授课及教学改革，总结了一些经验，希望能为农产品物流创新人才培养打开思路。

2 《农产品物流》一流课程建设现状

根据教育部提供的高等学校（包括本科和高等职业学校）物流专业布点数据,目前，开设物流类专业的学校达1 300余所，而开设农产品物流类专业的高校很少，这些学校中开设农产品物流类课程的高校也只有20所左右[2]。由于实验实训条件所限，大部分的农产品物流课程以理论授课为主，实践授课为辅。新疆理工学院通过走访调查开设农产品物流类专业的学校实验室建设，总结前人的经验和教训，再紧密结合当地农产品特色，投资1 000余万元，结合一带一路发展情况，构建了从新疆农产品物流概况、农产品现代化生产物流、农产品追溯、农产品分拣及流通加工、包装、仓储、农产品冷链运输、生鲜农产品新零售、末端智能配送共9间农产品物流实验室，为课程开展实验实训奠定了坚实的物质基础。尽管在实验实训教学方面各学校都在不断加码努力，改善硬件条件，但在课程建设的软实力方面还存在不足。

首先，在师资团队上，走访调查应用型本科和高等职业教育院校师资团队建设，特别是西部各高等教育院校，发现农产品物流课程教学团队老师大部分是从“学校”到“学校”的学院派，老师们理论功底尚可，但实践经验明显不足。在实践教学中，“学院派”教师往往脱离现实情况，跟不上日新月异快速发展的物流新技术。

再次，在课程内容设计上，“学院派”教师们更加注重农产品物流的学科知识逻辑体系，对农产品物流市场需求和学生的需要关注度不够，学生在学习理论知识后，难以应用理论知识对实际存在的问题进行有效的综合分析，当然给出切实可行的解决对策难度极大。所以课程内容设计上，能力的培养还不到位。

最后，在教学方法上，教师主体的角色还没得到转换，大部分理论授课还以“满堂灌”方式为主，利用新技术的创新性教学方法探索还需要加强，另外，以笔试为主要手段的课程考核方式缺乏灵活性，不能达到全面考核学生能力的目的[3]。学生动手能力弱、实践能力不强是目前农产品物流课程教育中普遍存在的问题。

3 《农产品物流》一流课程建设思路与重点

“新时代高教40条”明确了影响本科教育质量形成的十大基本要素:教育者(教师和管理者)、受教育者(本科生)、教育观念、培养体系、培养条件等，其中培养体系又包括了专业结构、培养目标、教学内容、教学手段、教学制度、质量标准等。并针对这十大要素提出了主要的优化措施，强调培养目标要坚持德才兼修，以德为先，全面发展;教学内容上要强化课程思政和专业思政;教学手段上推进翻转课堂和小班教学;教学条件上要打造智慧课堂、智慧实验室;教学制度上，要加强考试；评价标准上强化质量督导评估[4]。在教育部指导性纲领下，构建《农产品物流》一流课程的建设重点。

3.1 明确人才培养目标

大部分应用型本科院校办学定位基本立足于“促进区域经济社会发展”，新疆理工学院（以下简称“学院”）也不例外。学院物流工程专业80%以上学生来至新疆地区，剩下的20%均来至我国西北地区。调查显示物流工程专业有约90%的学生就业意愿在新疆。物流工程专业人才培养紧密结合区域经济特点及规划、企业需求和学生来源及就业去向修订每年的人才培养方案。主要培养能够在冷链或农产品物流相关企业、物流园区、专业物流公司等领域从事物流系统规划、物流方案构建与设计、物流技术与运营管理、物流系统分析优化以及相关业务工作的物流人才。

3.2 明确课程目标

在明确人才培养目标的前提下，制定自治区一流专业物流工程核心课程《农产品物流》的知识目标和能力目标如下：

（1）知识目标。学生掌握农产品物流管理和优化的基本理论及主要分析工具，洞悉农产品物流的实践知识；全面掌握农产品物流运营的基本概念和主要原理。

（2）素质目标。将课程思政融入课程，让学生树立正确的人生观和职业观，增强学生对专业的认知度。培养学生自主学习能力和独立思考能力，鼓励学生在学懂弄通农产品物流基本理论基础上，大胆钻研探索和开拓创新。

（3）能力目标。具备分析和评价现行农产品物流系统运行优劣的辨识能力；能够利用农产品物流相关理论与分析工具优化物流系统，为新疆特色农产品优化设计运输、仓储、流通加工、包装、配送等物流方案；运用新技术提高农产品供应链配送效率的策划能力、分析能力和知识应用能力。

3.3 明确教学内容

新疆农产品因生产区域广、季节性、日照长等自然因素，具有体量大、易腐烂、市场需求广等特点，使得农产品物流运输体量大、运输距离长、物流风险高。教学团队结合新疆农产品及物流特点进行课程内容设计，将课程内容分为10个部分，具体安排见表1。另外学完第1章后安排了“新疆农产品分布沙盘实践”实验、第4章后安排分拣实训、第5章后安排包装实训、第7章后安排追溯实验，第九章后安排农产品冷链运输实验，共五次实验课。实验教学内容见表2。

3.4 教学组织实施

课程充分利用教学课件、教案、教学计划、教学案例、视频、实验开课计划、测试题等教学资源，采用任务驱动的项目化教学方式。课前预先把教学大纲，课件，章节农产品物流微视频，项目任务及2-3个问题发给学生预习。课堂节奏为用5min左右课堂预热小测或者提问，调查章节难点，摸底学生预习情况，对困难知识点开展课堂针对性突破。用10min讲解章节结构内容，用20min结合任务详细讲解，用10min深化训练，了解学生重难点掌握情况，用5min归纳总结。课堂上也会采用小组讨论等方式加深理解和实际运用。课后，布置用时30min的方案设计或优化项目练习。在实验环节，有序开展团队协作学伴互评，提高参与度，教学基本完整实现教学大纲要求。

表1 理论教学

表2 实验教学

3.5 课程考核评价

课程改变了刻板的考核方式，突出能力考核，以总结性考核为主，过程性考核为辅，理论考核为主，实践考核为辅；考核比例为：

考核成绩=期末闭卷成绩（60%）+平时成绩（40%），为达到全面考核的目的，在此基础上，对平时成绩进行了细化，具体见表3。

表3 课程成绩评定

3.6 课程评价及改革成效

通过项目教学法、体验式学习、创新创业设计教学相融合，探索《农产品物流》课程教学改革。2018年立项校级特色课程，2019年物流工程专业立项为自治区一流专业。实践结果发现，学生的自信心、农产品物流系统分析能力、物流方案设计优化能力都有明显增强。2018-2019（2）学期课程学生评教为97分（满分100）。课程达到学生、教师和学校的三方满意。学生成绩能较好地服从正态分布，最近一学期2018-2019（2）学期物流工程16-1班总评平均成绩分别为80.42分，标准差7.35（纸质卷面77.58分，标准差11.43）。2019年物流工程专业学生参加全国大学生电子商务“创新、创意及创业”大赛，获自治区一等奖和全国赛三等奖，参加“互联网”+大学生创新创业大赛均获自治区三等奖。

4 《农产品物流》一流课程特色与创新

4.1 课程特色

（1）任务驱动项目化教学。在教学内容的安排上，每一章都会要求学生根据农产品物流理论知识优化物流系统或设计物流运作方案，用任务驱动的项目化教学培养学生的系统分析、解决问题的能力。教学实施以学生分组方式进行，通过老师指导，将项目任务交由学生团队自己处理，信息的收集、方案的设计及最终评价，都由学生自己负责，最后由教师总评。

（2）教学内容与组织彰显区域特色。利用校内外实验实训基地资源优势，结合新疆农产品物流特点，具体对苹果、葡萄、哈蜜瓜、牛羊肉、新特等农产品的物流运作进行合理设计，改进和创新。

（3）双创教育融入课程。挖掘和充实课程及各个环节的创新创业资源，通过实地调研，指导学生撰写农产品物流创业创新方案。成立农产品物流创新工作室，指导学生参加全国互联网+创新创业大赛，学习交流，总结经验，以赛促教，不断激发创新活力。

（4）课程思政示范。教研团队一直把“开学第一课”和“课前三分钟”作为本课程思政教育的常态，认真遴选思政教育内容，编写课程思政教育教案。将管理者能力和职业素养融入案例，将吃苦精神、团队精神、协作精神、创新精神、应具备的知识和技术等管理者职业素质融入故事，培养学生积极向上的职业价值观。

4.2 教学改革创新点

（1）课程思政融入课程。教研团队一直把“开学第一课”和“课前三分钟”作为本课程思政教育的常态，认真遴选思政教育内容，编写课程思政教育教案。将管理者能力和职业素养融入案例，将吃苦精神、团队精神、协作精神、创新精神、应具备的知识和技术等管理者职业素质融入故事，潜移默化告诉同学们，培养学生积极向上的职业价值观的感性认知。

（2）实践教学彰显区域特色。利用实验实训基地资源优势，结合新疆农产品物流特点，具体对苹果、葡萄、哈蜜瓜、牛羊肉等农产品的物流过程进行合理设计，改进和创新。

（3）注重复合型人才能力培养。在教学内容的安排上，每一章都会要求学生根据农产品物流相关理论知识设计物流运作方案，用任务驱动的项目化教学培养学生的系统分析、解决问题的能力。

5 《农产品物流》一流课程建设方向

经过五年的建设，将《农产品物流》课程打造成对外开放的自治区“一流线上线下混合式课程和一流课程思政示范性课程”，主要建设内容如下：

（1）师资队伍建设：每年有计划的安排教师下企业锻炼半年，提升实践能力；通过内培或外引提升教师学历，夯实理论基础；建立兼职教师资源库，构建产学研用的科技服务团队。

（2）课程资源建设。①在线资源建设。利用浙江高校在线开放课程等平台建立线上资源，包括：微视频、试题库、讨论、测验、课件、教学大纲、教学计划等，并持续更新课程资源。②项目化教材和实训指导书的建设迫在眉睫。市场上培养能力的应用型本科教材很难找到，当务之急可以先自编校本教材，经过两轮的教学实施，再正式编写出版教材。

（3）协同育人机制建设。①“校企”协同育人机制。与大中型农产品物流相关企业合作建设校企“共享型”实训基地和“双师型”教师培养培训基地。经过五年建设，让企业导师进课堂常态化。②“校校”协同育人机制。短期与新疆区域内涉农大学跨校联合培养农产品物流人才。长期与内地优质涉农高校联合培养，提升农产品物流人才培养质量。

（4）双创教育。以农产品物流为核心进行创业创新方案设计；遴选优秀方案，写入教案、课件中；成立农产品物流创新工作室，带领学生参与社会服务；组织农产品物流校园技能竞赛，让技能比武成为专业亮点；构建产学研的全链条协同创新联盟。

（5）课程思政建设。深挖农产品物流课程的思政要素，将农产品物流人才应具备的素质贯穿于教学计划、教学大纲、课程内容，教学评价等主要教学环节。

（6）科研服务。教学团队每年至少发表核心教改论文1篇以上（教改课题立项可以代替论文发表）。积极服务地方经济，每年完成农产品物流相关的横向课题1项以上。

6 结语

学院在《农产品物流》课程开设之初，就以一流课程的建设标准要求和激励教学团队，起点高，定位高。通过近3年实践与探索，教学团队在教学内容、教学手段和方法、教学组织实施和课程评价上不断改革创新。让课程内容更贴合新疆农产品物流特点和实际情况；项目化、体验式实践教学拓展了学生课程学习的广度和深度，同时调动了学生的积极性、主动性和创新思维；非标准性、综合性的课程评价让课程学习更具有挑战性；课程思政元素的融入就像佐料一样让课程内容更立体，帮助学生形成清晰地人生规划。教学团队虽然取得了一定成绩，但五年建设计划的任务任重而道远，探索与创新永无止境，相信胡杨精神会激励团队砥砺前行。