农产品质量安全检验检测体系建设的思考

2020-12-03锦州市检验检测认证中心

食品安全导刊 2020年15期

□ 张莹锦州市检验检测认证中心

在社会不断发展、人们生活水平不断提高的背景下，农产品作为与人们生活息息相关的因素，其质量安全问题引起了很多人的关注。出于各种原因，很多人都喜欢购买、食用农产品，只有保证农产品安全，满足人们的需求，所以应对农产品质量安全进行检测，通过相关检验来保证人们购买到的农产品都对人体无害，健康安全，同时提高农产品的安全性也促进我国农产品市场的稳定，促进我国农业的可持续发展。据此，本文分析了农产品质量安全检验检测体系建设的相关问题，具备较强的现实意义[1]。

1 农产品质量安全检验检测体系建设的必要性

在对整体问题进行研究之前，必须要在一定程度上明确农产品质量安全检验检测体系建设的必要性。建设农产品质量安全检验检测体系能够提高检测效率。在以往的情况下，农产品质量检测仅以肥料含量指标为主，检测不全面，导致农产品的质量安全无法得到完全保证。构建农产品质量安全检验检测体系则可以保证检测过程的系统性与严谨性，循序渐进的对农产品进行检测，各个环节相辅相成，相互配合，保证农产品的质量安全，同时对检测效率进行提升。

除此之外，建设农产品质量安全检验检测体系还可以降低食品安全事件发生的概率，进而促进农业产业的合理发展。近几年来，虽然人们的生活水平得到了提升，但是农产品食品安全的问题仍会出现在人们的生活中，不仅引起了人们对农产品食品安全的质疑，同时严重威胁了人们的财产安全与生命安全。所以应建立农产品质量安全检验检测体系，对农产品进行系统检测，降低农产品食品安全问题发生概率，在提升人们生活质量的基础上不断促进我国农业产业的发展。

2 农产品质量安全检验检测体系建设的措施

2.1 对监管机制进行完善

想要对农产品质量安全检验检测体系进行建设，就必须要在一定程度上完善监管机制，相关部门应发挥自身的作用，不能够空喊口号，搞形式主义，而是必须真正履行自身的职责，加强监管，重视农产品质量问题，避免农产品安全问题，为农产品质量安全检验检测体系建设打下坚实的基础。在农产品的主要流通地区，应实施定期监管，无论是农产品生产基地还是农贸市场都需要包括在其中。另外需要加大投入，应用新型设备开展农产品质量检测工作。再者，需要利用互联网平台，将检测结果公布到网站中，向市场传递农产品质量信息，构建一体化监管机制。最后，应对相关法律法规进行完善，制定监管细则，让监管工作在合理的情况下开展[2]。

2.2 对追溯制度进行构建

在农产品质量安全检验检测体系建设过程中，构建追溯制度十分重要，应对农产品生产过程进行整合，实现从产品生产到销售各个环节都可追溯，一旦发现了具体的安全问题，就可以明确责任归属。追溯制度的构建能够完善责任制度，检测人员需要根据科学的流程对农产品进行检验，不仅仅要把控农产品的准入与准出，同时还需要对各类登记制度进行落实，无论是标识制度还是问题报告制度都需要包括在其中。

2.3 促进农产品标准化生产

促进农产品的标准化生产也具备必要性，因为我国农业发展面临着新局势，应将标准化经济完全融入到农业生产过程中，如此就可以在提高农产品质量的基础上提高产量。农业标准化生产模式的创建决定了农产品质量安全检验检测体系的建设成果，所以相关人员应对检测方式进行创新，在提高检测效率的基础上，建立相关的生产基地，整合生产与销售各个环节，促进农业与经济的一体化发展。在农产品生产领域内还需要发展体系化的生产模式，对准入门槛等进行确定，不断加强监管，从不同角度保证检测质量。