绿色食品质量管理体系的国际化分析

2020-12-03李晓婧曹世源周莉莉侯广月山东省产品质量检验研究院

食品安全导刊 2020年15期

□ 张鑫李晓婧曹世源周莉莉侯广月山东省产品质量检验研究院

近些年来人们的整体生活水平不断提升，对食品安全的重视度也随之提升。绿色食品的质量管理体系建设是保证食品安全的重要措施，在当前实际管理中需要做好各个阶段的管理工作，对国际化的发展趋势有一个大概的了解，积极进行体系的更新，确保我国绿色食品管理的可持续发展。

1 绿色食品质量管理体系国际化的重要性

1.1 适应世界食品工业发展的趋势

在当前工业化的发展过程中，人们的生活水平取得突出发展，人们对食品的质量要求随之提升，在整个管控过程中需要确保营养优良。此外当前国际上对食品安全的关注不断提高，加工质量也随之提升。世界卫生管理局对食品安全有明确的要求，除了确保基本的食用性之外，安全管理一直是重点。对食品安全管理中包装的要求也随之提升，在购买产品的过程中，考虑到包装的新颖和美观性等，各项管理都能满足国际发展趋势，不断推动我国食品的安全性[1]。

1.2 是实现可持续发展的必然选择

在当前发展中，我国人口数量比较多，资源可能存在衰竭的现象，环境恶化以及粮食短缺等都是当前面临的问题。绿色食品的可持续发展成为当前的重点和关键，涉及产地环境质量标准、生产技术标准以及产品质量和卫生标准等。在质量控制过程中，注意产权意识，追求经济效益。在社会经济发展过程中，协调和统一性很重要，建立人和生物圈的共生关系，促进经济、社会和生态的协调发展和进步。在绿色食品质量管理中，确保绿色食品质量安全管理能提供发展机遇[2]。

1.3 是提升我国竞争力的关键

我国是农业大国，如何确保食品的安全是重点。当前我国绿色食品的数量和质量等和发达国家相比有一定的差距，很多国家对农产品的质量要求比较高，考虑到苛刻的技术条件和安全指标等，如果达不到理想的要求，势必导致我国农产品的竞争力下降。因此保证绿色食品质量很重要，通过合理化管理，可提升综合竞争力。因此，保证绿色食品安全能增强其安全性和国际竞争力,也是攻破国际贸易技术壁垒的“锐利武器”。

2 绿色食品质量管理体系国际化的对策

考虑到我国绿色食品质量管理中的具体要求，在实施中需要不断增强绿色食品的国际竞争力。在绿色食品安全管理中，发挥具体的管理优势，提升可行性。以下对具体的对策进行分析。

2.1 强化区域绿色制食品质量体系建设

在绿色食品质量管理阶段，考虑到每一种绿色食品的种类、加工方式和质量等级的变化等，参照区域绿色食品的实际管控要求，对现有体系进行更新，保证每一项政策具备法律依据，发挥制度体系的优势，实现整体进步和发展[3]。

2.2 重视绿色食品的基地建设

当前国际上对食品的安全性有一定的要求，检验手段从单纯的食品检测逐渐过渡到原产地的管理。食品产地管理涉及影响因素比较多，包括区域环境、基地水和空气以及土壤等，需要及时进行检测，消除可能存在的污染问题，保证绿色食品是来自最佳的生态环境中。

2.3 开展国际化合作

当前食品工业经济的国际化成为世界经济发展的一个重要特点，绿色食品的安全管理涉及各行各业，因此在整个管控阶段，需要认真的做好交流和互动等工作。在各个项目的规划和对接中，参照国际标准进行生产，企业主动参与到经济合作中，不断突出我国绿色食品安全管理的优势，进而增强整体竞争力。积极开展国际间合作，建设绿色食品基础技术体系，不断完善绿色食品开发和研究示范基地，确保绿色食品的整体安全，进而彰显出我国食品安全管理的强大优势，以国际化的合作为主，构建食品安全体系。