农产品质量安全检验检测体系现状与策略探讨

□ 徐晓娟 甘肃省武威市凉州区柏树镇人民政府

农产品与群众的生活息息相关，但就目前情况来看，我国农产品质量安全事件却屡屡发生，为质量安全监管工作带来了较大的挑战。如因农产品质量安全问题破坏了市场的规范性和有序性，将会阻碍我国农业经济的发展，因此要不断加强和完善农产品体系建设，对农产品质量安全进行监管，以此维护农产品市场的健康发展。

1 农产品质量安全检验检测现状

我国农业从业者目前仍主要采用传统的生产方式，且产业职业化水准较低，使从业人员对质量安全没有概念，降低了产品的质量。同时，农产品生产、加工环节的制度措施和标准都比较少，相关部门对农产品质量安全检测体系的构建不够重视，导致农业从业者技术水准低下，无法做好制度层面的配合、完善[1]。根据此现状，必须要优化农产品产业布局，制定农产品质量安全制度措施，并设立日常监管体系，以此完善行业标准，进一步促进质量安全制度的切实落地，对存在的问题及时修改调整，具体如下。

对于农产品的再生产、再加工环节，匹配生产制度与检测标准，检测设备的技术研发也应同步跟上，以此避免出现低劣农产品[2]。

加大对农产品的检测频次，将农产品供应环节的检测与日常质检指标相结合，并在此基础上完善行业标准，使农业产品生产、加工及销售的各个环节得到有效监管。

由于部分农户安全意识不高、思想觉悟较低，往往会出现不配合检验的情况，该问题严重影响了农产品的质量安全，因此需要改变农户思想，避免出现此类现象。

农产品质量安全检验检测体系必须与农业一同发展，对相关联的农产品质量安全体系进行调整，确保能在第一时间发现污染物，从而实现农产品管理的变革与创新，从“源头”保证农产品质量安全[3]。

2 构建农产品质量安全检验检测体系的意义

构建农产品质量安全检验检测体系，则可以贯彻国家生态农业发展政策，为现代农业发展提供基础条件，保证检测过程的系统性与严谨性，促进农业的规模化发展。目前，农产品食品安全问题仍会出现在人们的生活中，引起了人们对农产品食品安全的质疑，不仅降低了消费者对农产品市场的信任度，且严重威胁了群众的生命安全。构建质量安全检测检验体系，则能够对农产品进行系统检测，在一定程度上降低食品安全事件的发生概率，使人们的生活水平进一步提升，不断促进我国农业产业的发展，使农产品质量安全管理水平得到有效提升。

3 农产品质量安全检验检测体系构建的原则

3.1 以标准化生产为原则

在农产品生产、加工环节落实检测技术，做好制度层面的配合、完善，并制定与农业结构相符的措施，将质量安全制度措施下沉到乡镇企业，形成常态化。我国农业发展面临着新局势，而标准化生产作为农产品质量安全检验检测体系构建的基础原则，应完全融入到农业生产过程中，从而整合生产与销售各个环节。质量安全检验检测体系建设过程中需要相关人员对检测方式进行创新，如建立相关的生产基地、发展体系化的生产模式，在提高农产品质量的基础上提高产量。

3.2 以产业化布局为原则

我国农业产业化水平较低，使得农民对质量安全没有概念，使得农产品质量不过关、安全得不到保证，因此应以产业化布局为原则，进一步加强质量安全制度切实落地。

匹配制定相应的生产制度与检测标准，加大对农产品的检测频次，保证其切实落地实施，以免出现低劣农产品。

安全检验检测体系要不断更新，以期在每个环节都落实监管，确保能在第一时间发现污染物，并解决污染问题。

从农产品生产开始，对农产品供应环节增加检测频次，使农产品质量安全体系与产业化一同发展。

根据现代化农业发展态势升级体系技术手段，并在此基础上升级相应的检测手段，实现农产品质量安全体系的变革、创新。

在农产品生产领域内还需要确定相关标准，从不同角度保证检测质量，以此不断加强监管，在提高检测效率的基础上，促进农业与经济的一体化发展。

4 农产品质量安全检验检测体系构建的策略

建设农产品质量安全检验检测体系在我国农业发展中有着重要作用，其不仅能够提农产品的市场占有率，且能够推动农业经济建设。

4.1 检测设备及质检机构合理配置

部分地区农产品质量安全检测设备、经费、储备等都比较有限，县级地区较为明显，使得农产品质量安全检测无法有效进行，而省会农产品检测机构虽然设备较为先进，且技术储备及经费充足，但缺少源头样本。为避免出现两极分化的情况，需要检测设备及质检机构合理配置，充分考虑地理、农产品数量、种类等实际情况，使省、市、县能够进行农产品质量安全联合检测，避免出现质量安全问题。

4.2 对监管机制进行完善

传统的农产品质量检测仅以肥料含量指标为主，对其他指标的安全检验不重视，无法满足国家生态农业发展需求，导致农产品的质量安全无法得到保障，且无法形成绿色化、规模化的产业链。若想构建农产品安全质量检验检测系统，必须对监管机制进行完善，要求相关部门充分发挥作用，重视农产品质量问题，实施定期监管，并加大资金投入，以此有效开展农产品质量检测工作。同时，需要利用互联网平台传递农产品质量信息，构建一体化监管机制，让监管工作在合理的情况下开展。

4.3 建立风险预警机制

我国风险预警起步较晚，外来风险污染物排查明显不足，因此应建立风险预警机制，健全农产品质量安全风险评估体系，对农产品质量安全等环节进行严格布控，使产品得到有效、合理的监管，构建系统的“第一道防线”，提升农产品检测站的技术水平，在保证消费者安全的基础上，保证农产品质量安全，从而提高农产品从业者的收益。

4.4 加强农业技术培训

从当前农民的文化水平来看，农业部门应合理应用现代化技术加强知识技术培训，改变当前农民难以接受现代化农业知识的现状。例如在农闲时期，相关农业部门及政府部门推广农产品检验检测相关知识，并定期组织农民进行深化学习，提高农户的思想觉悟及对检验检测的认识，不断增强安全意识，避免出现不配合检验检测的情况。

5 结语

农产品质量安全检验检测体系应与我国现代农业发展态势相融合，时刻保持与我国农业发展形势同步，从而提高我国农产品在国际市场上的竞争力，从根本上改善农产品从业者的经济状况。