2020年8月全国畜产品和饲料价格情况

2020-12-01农业农村部畜牧兽医局监测信息处

中国畜牧业 2020年16期

文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2020年8月，畜产品和饲料产品价格以上涨为主。按集贸市场监测口径，8月猪粮比价为15.29∶1，比上月下降0.40个点。

一、生猪产品价格上涨（图1～6）

1.活猪价格。全国活猪平均价格37.15元/千克，比上年同期（简称同比，下同）上涨69.7%，比上月（简称环比，下同）上涨2.5%，环比连续3个月上涨。从各省（区、市）情况看，除天津、河北、黑龙江、吉林、辽宁、山东、河南下跌，其余省份活猪价格均上涨。其中，西南地区环比涨幅较大，为7.0%，云南领涨，涨幅为8.6%；东北地区环比跌幅较大，为0.6%，吉林领跌，跌幅为0.8%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为39.00元/千克；东北地区最低，为35.28元/千克。

2.猪肉价格。全国猪肉平均价格56.03元/千克，同比上涨65.0%，环比上涨3.9%，环比连续3个月上涨。从各省（区、市）情况看，所有省份猪肉价格均上涨。其中，西南地区环比涨幅较大，为6.8%，贵州领涨，涨幅为8.2%；从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为57.97元/千克；西北地区最低，为53.49元/千克。

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

3.仔猪价格。全国仔猪平均价格108.64元/千克，同比上涨130.8%，环比上涨4.2%，环比连续2个月上涨。从各省（区、市）情况看，除浙江、安徽、海南、新疆下跌以外，其余省份均上涨。其中，西南地区环比涨幅较大，为7.2%，云南领涨，涨幅为10.8%；从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为121.77元/千克；西南地区最低，为89.86元/千克。

二、家禽产品价格整体上涨（图7～12）

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价格9.35元/千克，同比下跌17.2%，环比上涨13.3%，环比连续2个月上涨。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格7.89元/千克，同比下跌22.2%，环比上涨23.3%，环比连续2个月上涨。从各省（区、市）情况看，除海南下跌以外，其余省份均上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为26.0%，黑龙江领涨，涨幅为30.1%；从价格水平来看，西南地区鸡蛋平均价格最高，为11.89元/千克；东北地区最低，为7.47元/千克。

2.活鸡价格。全国活鸡平均价格19.72元/千克，同比下跌8.4%，环比上涨3.0%，环比连续2个月上涨。从各省（区、市）情况看，除天津、海南、宁夏、新疆下跌以外，其余省份均上涨。其中，华北地区环比涨幅较大，为6.5%，山西领涨，涨幅为9.8%；从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为27.19元/千克；华北地区最低，为12.80元/千克。

3.白条鸡价格。全国白条鸡平均价格21.87元/千克，同比下跌1.4%，环比上涨2.4%，环比连续2个月上涨。从各省（区、市）情况看，除海南、青海下跌以外，其余省份均上涨。其中，华东地区环比涨幅较大，为3.6%，江苏领涨，涨幅为7.1%；从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为31.32元/千克；东北地区最低，为16.74元/千克。

4.雏鸡价格。全国商品代蛋雏鸡平均价格3.69元/只，同比下跌6.1%，环比上涨6.0%；商品代肉雏鸡平均价格3.25元/只，同比下跌35.1%，环比下跌0.9%。

三、牛羊肉价格上涨（图13～14）

1.牛肉价格。全国牛肉平均价格83.60元/千克，同比上涨14.9%，环比上涨1.2%，环比连续2个月上涨。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为74.95元/千克，同比上涨15.0%，环比上涨1.0%。上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为97.96元/千克，同比上涨13.7%，环比上涨0.6%。从各省（区、市）情况看，除江西、海南、青海下跌，其余省份均上涨。其中，西北地区环比涨幅较大，为2.4%，新疆领涨，涨幅为7.0%。

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

2.羊肉价格。全国羊肉平均价格79.92元/千克，同比上涨12.3%，环比上涨1.3%，环比连续2个月上涨。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格76.02元/千克，同比上涨10.3%，环比上涨1.5%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为85.43元/千克，同比上涨15.1%，环比上涨0.5%。从各省（区、市）情况看，除天津、江西、广东下跌，其余省份均上涨。其中，华北地区环比涨幅较大，为1.8%，北京领涨，涨幅为9.7%。